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1517
件のデータが見つかりました。
871
麦飯に、貯蔵野菜を利用したあったかいおかず――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>冬――いろりばたが家族だんらんと仕事の場 174ページ
執筆者:
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
872
関東、東北、新潟の接点における食文化
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 346ページ
執筆者:
柏村サタ子,須藤清一
執筆者所属:
地域:
地域区分:
福島の食とその背景
内容区分:
日本のなかの福島――福島の食の特徴
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
873
親せきを招いて盛大に祝う鎮守の祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>秋――十五夜から鎮守の祭りまで 29ページ
執筆者:
川俣英一 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
874
のり巻きといなりで祝う秋祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>秋――晩秋蚕が終わると、待ったなしのとり入れ 159ページ
執筆者:
高島操 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
那須郡西那須野町
地域区分:
那須野ヶ原開拓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
875
きつい田植えにそなえて春祭りを根菜で祝う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>春――梵天をあげて麻づくりの無事を願う 297ページ
執筆者:
津布久貞夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
安蘇郡葛生町
地域区分:
両毛山地(葛生)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
876
湯治場(四万温泉)の食事――古くから名湯として栄えた四万温泉
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 111ページ
執筆者:
高田ユウ子
執筆者所属:
地域:
吾妻郡中之条町
地域区分:
吾妻の食
内容区分:
吾妻の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
877
西南毛―奥多野(多野郡中里村)
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 355ページ
執筆者:
志田俊子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
群馬の食とその背景
内容区分:
食の地域区分とその指標
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
878
中山道筋(浦和)の自転車店の暮らしと食
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 193ページ
執筆者:
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
浦和市
地域区分:
北足立台地の食
内容区分:
中山道筋(浦和)の自転車店の暮らしと食
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
879
秋――まつたけごはんを食べ、名月をめでる
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 108ページ
執筆者:
若林貞子
執筆者所属:
地域:
新宿区四谷
地域区分:
山の手の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
880
白いごはんがまぶしい正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>冬――梨や桃の剪定ではじまる冬仕事、もちがおいしい季節 64ページ
執筆者:
高橋榮治 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
川崎市
地域区分:
川崎近郊農村の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
881
村上大祭、お盆のごちそう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>節目、村上大祭、お盆 90ページ
執筆者:
渡辺和子,高波常 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
村上市
地域区分:
岩船の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
882
葬儀にさいして
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事> 334ページ
執筆者:
本間伸夫
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
冠婚葬祭と食事
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
883
冠婚葬祭の料理にみる鮮やかなつくり分け――大海、のっぺ、こくしょう
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事> 345ページ
執筆者:
本間伸夫
執筆者所属:
地域:
地域区分:
新潟の食とその背景
内容区分:
新潟県の食生活の特徴―上米、くず米を巧みに使い分けて
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
884
とっておきの材料で報恩講さまの料理――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>秋――とり入れの喜びとともに、急がれる冬じたく 86ページ
執筆者:
杉本邦子
執筆者所属:
地域:
東砺波郡平村
地域区分:
五箇山の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
885
いわしのすりこおつけで――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>春――いわしが豊漁、山菜とりに春田打ち 128ページ
執筆者:
高橋武子
執筆者所属:
地域:
氷見市
地域区分:
氷見灘浦の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
886
収穫に感謝してほんこさま行事――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>秋――収穫の喜びにひたり、ほんこさまを迎える 192ページ
執筆者:
藤塚由紀子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
富山市
地域区分:
富山周辺の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
887
真宗のお講と食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事> 287ページ
執筆者:
塩原紘栄 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東砺波郡城端町・井波町
地域区分:
富山の宗教風土と食事
内容区分:
真宗のお講と食べもの
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
888
金沢商家のふだんの食事
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 37ページ
執筆者:
守田良子,加納弘子
執筆者所属:
地域:
金沢市
地域区分:
金沢商家の食
内容区分:
金沢商家のふだんの食事
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
889
葬礼、仏事と食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 336ページ
執筆者:
乾瑠璃子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
人の一生と食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
890
雲水の一日と食事
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 301ページ
執筆者:
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
吉田郡永平寺町
地域区分:
永平寺の精進料理
内容区分:
雲水の食事
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
891
客膳の種類
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 310ページ
執筆者:
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
吉田郡永平寺町
地域区分:
永平寺の精進料理
内容区分:
永平寺の客膳料理
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
892
暮らしのなかに息づく信仰
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 316ページ
執筆者:
五十嵐智子,酒井登代子
執筆者所属:
地域:
坂井郡丸岡町・坂井町、福井市
地域区分:
浄土真宗の食事
内容区分:
暮らしのなかの信仰とお講さまの食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
893
おもっせには、実だくさんの野菜煮とさんまの尾頭つきで――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>冬――底冷えする厳しい山村で冬じたく 75ページ
執筆者:
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東山梨郡牧丘町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
894
うまい大根そばを食べて年を越す――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>冬――ひびとあかぎれのこそくりをしながら冬じたく 130ページ
執筆者:
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
895
あわときびのもちをたっぷり食べる正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>冬――炭焼き、木の伐出しと、山仕事が続く 290ページ
執筆者:
吾妻勝世 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
896
野菜、山菜・野草、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 309ページ
執筆者:
吾妻勝世
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
897
大麦、小麦が毎日の食事の糧に
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 320ページ
執筆者:
吾妻勝世
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
北都留(棡原)の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
898
行事で明け暮れる冬の日々――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>冬――いろり端を立ち去りがたい家族 177ページ
執筆者:
土屋喜恵子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
佐久市
地域区分:
佐久平の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
899
年取りの夜は、年取り魚に白まんま――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>冬――軒先まで積もる雪の中で 296ページ
執筆者:
伊藤徳 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
飯山市
地域区分:
奥信濃の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
900
年取りの祝い
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 334ページ
執筆者:
伊東久之
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
人生儀礼と食
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
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