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1517
件のデータが見つかりました。
811
山菜・野草、なば
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 223ページ
執筆者：
肥後克子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
小林市
地域区分：
霧島北麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
812
黒ぼく土の育む豊かな野菜、かしわの刺身で行事を祝う
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 232ページ
執筆者：
江藤洋子,長友恵子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
都城盆地の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
813
元日の朝は雑煮のかわりにいもん子の吸いもん――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞冬――あわの収穫が終わると薪とり 237ページ
執筆者：
江藤洋子,長友恵子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
都城市
地域区分：
都城盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
814
あわ飯にとれたてのからいもを炊きこむ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞秋――収穫の喜びをほぜで祝う 246ページ
執筆者：
江藤洋子,長友恵子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
都城市
地域区分：
都城盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
815
鶏肉の甘煮、刺身
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞肉、卵 127ページ
執筆者：
大重ツユ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
薩摩郡入来町
地域区分：
北薩摩（農耕士族）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
816
三月節句のふっのもち、五月節句のあくまき――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞春――田の準備はかしきとりから、畑は大豆植えと茶摘み 150ページ
執筆者：
村岡多津 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
姶良郡栗野町
地域区分：
霧島山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
817
葬儀と法事
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞冠婚葬祭と食事 340ページ
執筆者：
小住フミ子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
冠婚葬祭と食事
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
818
かりぶしでーくにんぶさー、かりぶしでーくにいりちゃー
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞野菜 136ページ
執筆者：
安里千恵子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
沖縄市
地域区分：
中頭の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
819
なすの浅漬が食欲をそそる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞夏――昼寝でのりきる田の草取り 26ページ
執筆者：
坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
820
煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞野菜、山菜、きのこ類 188ページ
執筆者：
西山和子
執筆者所属：
地域：
下北郡東通村
地域区分：
下北半島の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
821
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 243ページ
執筆者：
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
加美郡小野田町
地域区分：
船形山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
822
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 289ページ
執筆者：
一條和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
伊具郡丸森町
地域区分：
阿武隈丘陵の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
823
茨城の特産食品
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 300ページ
執筆者：
桜井武雄
執筆者所属：
地域：
地域区分：
茨城の食とその背景
内容区分：
日本のなかの茨城――茨城の食の特徴
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
824
そば、雑煮、きんぴら、なますで正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞冬――赤城おろしのなかで男はわら仕事、女は機織り、針仕事 223ページ
執筆者：
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
825
風土に育った伝統的な食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 353ページ
執筆者：
志田俊子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
群馬の食とその背景
内容区分：
日本のなかの群馬
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
826
調査地域の食の特徴
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 351ページ
執筆者：
高橋在久 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
千葉の食とその背景
内容区分：
千葉の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
827
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 201ページ
執筆者：
相澤喬子
執筆者所属：
地域：
平塚市
地域区分：
相模川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
828
正月はもちとともに――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞冬――正月したくから彼岸まで 275ページ
執筆者：
中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
佐渡郡畑野町
地域区分：
佐渡の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
829
お正月の雑煮は、根つきねぎで長寿を祈る――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞冬――わら仕事と屋根雪下ろしなどに精を出す 18ページ
執筆者：
小西絹江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡福野町
地域区分：
砺波散居村の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
830
久しぶりに家族のそろう正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞冬――報恩講を終えて雪囲いやわら仕事 273ページ
執筆者：
宇田秋子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
魚津市中島
地域区分：
新川魚津の食
内容区分：
冬――報恩講終えて雪囲いやわら仕事
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
831
年のはじめの大ごちそう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞冬――初荷で祝う商売繁盛 19ページ
執筆者：
守田良子,加納弘子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
金沢市
地域区分：
金沢商家の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
832
秋祭りは魚、ほんこさまは精進料理で――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞秋――朝暗いうちから稲刈りをし、臼すりで一息つく 32ページ
執筆者：
五十嵐智子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
坂井郡坂井町
地域区分：
福井平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
833
大店の年中行事と食事
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 60ページ
執筆者：
竹口はる子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
甲府市の大店の食事
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
834
子どもが喜ぶ祭りの料理――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞春――萌えはじめた桑の芽に、あわただしく春蚕の準備 83ページ
執筆者：
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東山梨郡牧丘町
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
835
身延山の湯葉と精進料理
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 160ページ
執筆者：
早川智美子
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
836
葬式の食事
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 330ページ
執筆者：
小林豊子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
生活儀礼と食事
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
837
たっぷりと搗くお正月のもち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞冬――共有林で1年中の焚き木づくり 106ページ
執筆者：
土方紀代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
恵那市
地域区分：
恵那平坦（東野）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
838
炊きぞめにはいも汁、山の講には五平もち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞冬――1年の農作業を終えて一息つく 145ページ
執筆者：
石渡和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
839
串原村の自然と農業
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 151ページ
執筆者：
石渡和子
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
840
葬儀、法事の食べもの――精進料理の中心は大豆
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 324ページ
執筆者：
西村謙二
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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