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1517
件のデータが見つかりました。
721
下仁田ねぎ
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 202ページ
執筆者：
川嶋菊市,野口美恵子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
甘楽郡下仁田町
地域区分：
奥多野の食
内容区分：
下仁田地方のねぎとこんにゃく
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
722
下仁田ねぎの鉄火味噌
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ねぎの料理 203ページ
執筆者：
川嶋菊市,野口美恵子
執筆者所属：
地域：
甘楽郡下仁田町
地域区分：
奥多野の食
内容区分：
下仁田地方のねぎとこんにゃく
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
723
鶏肉とねぎの煮こみ
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ねぎの料理 203ページ
執筆者：
川嶋菊市,野口美恵子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
甘楽郡下仁田町
地域区分：
奥多野の食
内容区分：
下仁田地方のねぎとこんにゃく
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
724
ねぎのかき揚げ
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ねぎの料理 204ページ
執筆者：
川嶋菊市,野口美恵子
執筆者所属：
地域：
甘楽郡下仁田町
地域区分：
奥多野の食
内容区分：
下仁田地方のねぎとこんにゃく
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
725
台地の農業
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 177ページ
執筆者：
鹿倉道子
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
東京湾奥の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
726
七草がゆ、小豆がゆには白砂糖をかけて――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞冬――男たちが中心になって正月準備 53ページ
執筆者：
近藤栄子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
品川区大崎
地域区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
内容区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
727
けんちん汁、豚汁
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞野菜類の利用と料理 87ページ
執筆者：
大村真美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
墨田区本所
地域区分：
下町の食
内容区分：
しゅんを生かす魚貝類、野菜類
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
728
麦ぞうすい
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞米 219ページ
執筆者：
細野由美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
世田谷区喜多見
地域区分：
武蔵野の食
内容区分：
武蔵野の食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
729
野菜、山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 276ページ
執筆者：
荒木計子
執筆者所属：
地域：
西多摩郡奥多摩町
地域区分：
奥多摩山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
730
寒い夜は手なれた煮こみうどん――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞冬――炭焼き窯のそばの「むろ」は楽しい仕事場 218ページ
執筆者：
小沢道子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
足柄上郡山北町
地域区分：
足柄山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
731
白いごはんにけんちん汁と魚で年取り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞冬――炭焼きや土方仕事、馬方で稼ぐ農閑期 292ページ
執筆者：
大嶋秀子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
津久井郡藤野町
地域区分：
津久井山村の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
732
ずいきの油炒め
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞野菜、山菜、きのこ 47ページ
執筆者：
仲村キヌ,本間伸夫
執筆者所属：
地域：
豊栄市
地域区分：
蒲原の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
733
あんぶを欠かさない冬の日々――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞冬――秋ごとから春の彼岸まで 188ページ
執筆者：
新宮璋一 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
北魚沼郡川口町
地域区分：
魚沼の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
734
ぜんまい煮もん
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞山菜 212ページ
執筆者：
新宮璋一 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
北魚沼郡川口町
地域区分：
魚沼の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
735
ふきの煮もん
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞山菜 213ページ
執筆者：
新宮璋一 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
北魚沼郡川口町
地域区分：
魚沼の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
736
心はずむ春祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞春――祭り法螺貝で迎える春の訪れ 238ページ
執筆者：
渋谷歌子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西頸城郡能生町
地域区分：
頸城海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
737
ぜんまいの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞野菜、ぜんまい 306ページ
執筆者：
中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
佐渡郡畑野町
地域区分：
佐渡の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
738
商家の暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 55ページ
執筆者：
守田良子,加納弘子
執筆者所属：
地域：
金沢市
地域区分：
金沢商家の食
内容区分：
金沢の街と商家の暮らし
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
739
秋――実りの季節を迎える晩秋蚕のころ
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 89ページ
執筆者：
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東山梨郡牧丘町
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
740
豊年を祝う秋祭りは、夜空を焦がす火祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞秋――実りの季節を迎える晩秋蚕のころ 91ページ
執筆者：
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東山梨郡牧丘町
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
741
お頭づきの魚が食べられるえびす講――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞秋――秋蚕、おこぎ、とり入れに精出す 261ページ
執筆者：
太田春子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長野市
地域区分：
西山の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
742
お日さまの恵みで山菜がいっぱい――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞春――こんにゃくいもの植付け、春蚕の準備 147ページ
執筆者：
石渡和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
743
ひな祭りのからすみ、春祭りの巻きずし――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞春――こんにゃくいもの植付け、春蚕の準備 148ページ
執筆者：
石渡和子
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
744
きのこづくしの秋の食膳――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞秋――山はきのこの宝庫。こんにゃくの掘り出しもはじまる 149ページ
執筆者：
石渡和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
745
鳥、肉、卵
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 306ページ
執筆者：
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海津郡海津町
地域区分：
南濃輪中の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
746
正月じたくは豆腐ひきから──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞冬──夜なべしながら正月を待つ 247ページ
執筆者：
中村羊一郎 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
磐田郡水窪町
地域区分：
県北山間（水窪）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
747
ようじゃが加わり、1日5回──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞春──山桜は草取りの合図 251ページ
執筆者：
中村羊一郎 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
磐田郡水窪町
地域区分：
県北山間（水窪）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
748
大どれのいわしを、ひきずりやたたきだんごに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞秋――海はばか網やいわし網、山も収穫で大忙し 162ページ
執筆者：
宮沢すま子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
知多郡南知多町
地域区分：
愛知海岸（南知多）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
749
さんまずし、こぶ巻きずし、のり巻きずし――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞冬――霜の朝、早く起き出し、山仕事の弁当をつくる 165ページ
執筆者：
西村謙二 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南牟婁郡紀和町
地域区分：
紀伊山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
750
麦飯、だいこ飯、あさいもち――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞冬――庭上げから春彼岸まで 234ページ
執筆者：
田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
熊野郡久美浜町
地域区分：
丹後平坦の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
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