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59
件のデータが見つかりました。
31
箱膳で大家族が向かい合ってゆっくり食べる
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>冬――男は山で賃仕事、女は畑仕事で日がすぎる 16ページ
執筆者:
東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
板野郡土成町
地域区分:
吉野川北岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
32
蚕の桑やりの合間をぬって食事する――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>春――春蚕とともにすごす農繁期 22ページ
執筆者:
東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
板野郡土成町
地域区分:
吉野川北岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
33
とれたてのぼけいもをおやつにして、刈入れに励む――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>秋――とり入れの喜びに腰の痛さも吹き飛ぶ 30ページ
執筆者:
東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
板野郡土成町
地域区分:
吉野川北岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
34
春――山仕事の合間に山菜とり
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事> 75ページ
執筆者:
山本惠津子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三好郡東祖谷山村
地域区分:
祖谷山の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
35
手前塩を生かした漬物で腹おこし――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>春――浜子遊山で年に1度のぜいたくざんまい 273ページ
執筆者:
大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
鳴門市
地域区分:
鳴門海岸(浜屋)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
36
煮えたぎる塩が生み出す素朴な味――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>夏――目がくぼむ灼熱地獄の土用浜 277ページ
執筆者:
大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
鳴門市
地域区分:
鳴門海岸(浜屋)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
37
食膳をいろどるさえん地の青菜と山菜――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>春――気合いでこなす麦刈り、田植え 116ページ
執筆者:
丸山恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
香川郡塩江町
地域区分:
阿讃山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
38
米の食いのばしを工夫しながらぬくいものを――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>冬――夜なべでも、女子衆は心楽しく真田組み 153ページ
執筆者:
小林千枝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
綾歌郡綾南町
地域区分:
さぬき平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
39
おせちをどっさりつくって寝正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>冬――夜なべでも、女子衆は心楽しく真田組み 155ページ
執筆者:
小林千枝子 小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
綾歌郡綾南町
地域区分:
さぬき平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
40
いもがい、打ちこみ汁で暖をとる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>冬――阿讃の山に雪が降り、わら仕事にいそしむ日々 212ページ
執筆者:
井上タツ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三豊郡豊中町
地域区分:
西さぬきの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
41
みずみずしい青ものとため池の小魚――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>春――春蚕、葉たばこ、苗代、麦刈りと、寝る間もない忙しさ 219ページ
執筆者:
井上タツ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三豊郡豊中町
地域区分:
西さぬきの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
42
暑い日は、どんじょ入りのそうめん汁――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>夏――田植え、夏蚕、葉たばこの手入れと、多忙な日々 223ページ
執筆者:
井上タツ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三豊郡豊中町
地域区分:
西さぬきの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
43
ほっかり温まるはな粉ねり――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>冬――男は炭焼き、女は寒風をついて田打ちに精出す 129ページ
執筆者:
山上ユリ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上浮穴郡久万町
地域区分:
石槌山系(久万山)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
44
炊きごみや汁かけ飯で寒さをしのぐ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>冬――もちをどっさり搗いて、のんびりと春を待つ 206ページ
執筆者:
森正史 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
温泉郡重信町
地域区分:
道後平野(重信)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
45
昼すぎに「お茶」で一服して農作業――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>春――花見、芝居見物で元気をつける 210ページ
執筆者:
森正史 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
温泉郡重信町
地域区分:
道後平野(重信)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
46
保存してある乾物や漬物を生かして――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>冬――いのしし猟の解禁に胸おどる季節 250ページ
執筆者:
薦田道子 小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
越智郡玉川町
地域区分:
高縄山塊(鈍川)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
47
香りのよい山菜で春を楽しむ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>春――桜見物や春祭りで浮きたつころ 258ページ
執筆者:
薦田道子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
越智郡玉川町
地域区分:
高縄山塊(鈍川)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
48
栗ごはん、まつたけの吸いものに舌つづみ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>秋――稲刈りと一年中の漬物づくり 267ページ
執筆者:
薦田道子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
越智郡玉川町
地域区分:
高縄山塊(鈍川)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
49
新米でおはぎをつくり、庭上げ行事――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>秋――稲刈りと一年中の漬物づくり 269ページ
執筆者:
薦田道子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
越智郡玉川町
地域区分:
高縄山塊(鈍川)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
50
四国山脈に根づき焼畑に生きる――県西山間(梼原)の食
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事> 0.1ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
県西山間(梼原)
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
51
とうきび
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事> 127ページ
執筆者:
坂本正夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
高岡郡梼原町
地域区分:
県西山間(梼原)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
52
菜っぱのこんこん
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>野菜、漬物 258ページ
執筆者:
山本ひとみ
執筆者所属:
地域:
八女郡黒木町
地域区分:
奥八女の食
内容区分:
奥八女の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
53
あぶらげこんこん
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>野菜、漬物 259ページ
執筆者:
山本ひとみ
執筆者所属:
地域:
豊前市
地域区分:
奥八女の食
内容区分:
奥八女の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
54
汁ものには小魚をたっぷり入れて――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>冬――寒子いわし漁の合間に焚きもんづくり 63ページ
執筆者:
稲村節子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
南海部郡鶴見町
地域区分:
豊後水道沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
55
とれたてのいもに食はすすむ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>秋――いわしやさばを追って四国沖まで棒受網漁に 77ページ
執筆者:
稲村節子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
南海部郡鶴見町
地域区分:
豊後水道沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
56
茶がゆやぴんぴらのおいしいころ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>冬――しこい風で、漁に出られない日の多い季節 88ページ
執筆者:
石橋充子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
和歌浦沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
57
えその味噌汁をつくり、貝はおちんに――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>春――ぬくもりはじめた海で磯もんとり 95ページ
執筆者:
石橋充子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
和歌浦沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
58
「秋くち」が一年中で一番おいしい――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>秋――台風の通過をじっと待つ船 101ページ
執筆者:
石橋充子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
和歌浦沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
59
かき混ぜ
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>米 261ページ
執筆者:
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分:
熊野灘の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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