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川でとれるだくまを煮つけに――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞夏――仏桑華の花が揺れる田植えの季節　247ページ
- 執筆者：脇元孝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西之表市　
- 地域区分：種子島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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山の幸、海の幸に恵まれた食膳［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　274ページ
- 執筆者：脇元孝子
- 執筆者所属：
- 地域：西之表市　
- 地域区分：種子島の食
- 内容区分：種子島の食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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春――山菜の芽吹くころ、さとうきびの春植え［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　284ページ
- 執筆者：皆田実知子嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡瀬戸内町　
- 地域区分：奄美大島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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凶作に際しての救荒食、備荒食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　331ページ
- 執筆者：小住フミ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：凶作に際しての救荒食、備荒食ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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新物の塩蔵さえらが食欲をそそる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞秋――勇壮な獅子舞が稲刈りの疲れを吹きとばす　156ページ
- 執筆者：玉井満喜子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西牟婁郡中辺路町　
- 地域区分：熊野山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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大豆、小豆、とまめなど［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　175ページ
- 執筆者：玉井満喜子
- 執筆者所属：
- 地域：西牟婁郡中辺路町　
- 地域区分：熊野山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
97
不時に備えての補い食［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　335ページ
- 執筆者：坂口サチヱ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：不時に備えての補い食ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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四つの地域とその特色［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　351ページ
- 執筆者：安藤精一
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：和歌山の食とその背景
- 内容区分：和歌山の地域区分とその指標ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども

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川でとれるだくまを煮つけに――日常の食生活［概要］

山の幸、海の幸に恵まれた食膳［概要］

春――山菜の芽吹くころ、さとうきびの春植え［概要］

凶作に際しての救荒食、備荒食［概要］

新物の塩蔵さえらが食欲をそそる――日常の食生活［概要］

大豆、小豆、とまめなど［概要］

不時に備えての補い食［概要］

四つの地域とその特色［概要］