検索結果：1566件のデータが見つかりました。

601
子どもも手伝うどじょうのはたきだんご汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞夏――天王さま・地蔵尊・盆・村祭り　24ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
602
鳥の巣を祝っておはぎをつくる――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞秋――稲刈りから刈上げまで　29ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
603
端午の節句、さなぶり、愛染さま、孟蘭盆――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞夏――さなぶりから鎮守さまの祭りまで　195ページ
- 執筆者：新宮璋一千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：北魚沼郡川口町　
- 地域区分：魚沼の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
604
好まれるいかの塩辛汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞夏――手ぐり漁、海草とりに大忙し　242ページ
- 執筆者：渋谷歌子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西頸城郡能生町　
- 地域区分：頸城海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
605
氷室のいりんがし、土用のかいもち――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞夏――なすびときゅうりで明け暮れる毎日　82ページ
- 執筆者：中島康雄,吉田恵子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：松任市　
- 地域区分：加賀平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
606
行事にかかせぬ固豆腐――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞秋――黄金に輝く出作りの里　145ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村　
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
607
豊富な夏野菜を煮しめや早漬に――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞夏――盆休みを楽しみに草取り、蚕飼い、山仕事　93ページ
- 執筆者：酒井登代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：勝山市・大野市　
- 地域区分：奥越山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
608
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞　45ページ
- 執筆者：竹口はる子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：甲府市　
- 地域区分：甲府盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
609
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞　104ページ
- 執筆者：佐藤経子
- 執筆者所属：
- 地域：東山梨郡牧丘町　
- 地域区分：笛吹川上流の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
610
田植え祝いからお盆まで――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞夏――田植え、養蚕、暑さのなかでの田の草取り　28ページ
- 執筆者：山田安子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南安曇郡堀金村　
- 地域区分：安曇平の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
611
かぼちゃぞうすいにきのこの味噌汁、大根おろしはたっぷり――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞秋――馬を山に預けて秋あげを急ぐ　72ページ
- 執筆者：和木かね子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：木曽郡開田村　
- 地域区分：木曽の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
612
なす、ささぎ入りの冷やしうどん――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞夏――田の草かきや夏蚕さまの世話に激しくからだを使う　101ページ
- 執筆者：米山由子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：飯田市　
- 地域区分：伊那谷の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
613
野菜、山菜、きのこ［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞　317ページ
- 執筆者：伊藤徳
- 執筆者所属：
- 地域：飯山市　
- 地域区分：奥信濃の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
614
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞　85ページ
- 執筆者：角竹弘
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡白川村　
- 地域区分：飛騨白川の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
615
赤なすをはじめてつくり、食べてみる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞夏――汗をぬぐう間も惜しい田植えの季節　148ページ
- 執筆者：石渡和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：恵那郡串原村　
- 地域区分：恵那山間（串原）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
616
県北・飛騨の生産と食［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞　348ページ
- 執筆者：森基子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：岐阜の食とその背景
- 内容区分：地形がもたらす食生活の相違ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
617
秋──むしろたたきですべて終わるとり入れ［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞　33ページ
- 執筆者：中田鈴子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：御殿場市　
- 地域区分：富士山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
618
秋葉講の料理と正月ののり巻き──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞冬──磯の岩のりをとって売りにいく　83ページ
- 執筆者：蒔田和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡松崎町　
- 地域区分：伊豆海岸（雲見）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
619
野菜、山菜、きのこ［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞　283ページ
- 執筆者：中村羊一郎千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：磐田郡水窪町　
- 地域区分：県北山間（水窪）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
620
ぼらの酢のもの、煮つけ、てんぷら［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞浜名湖の魚貝料理　315ページ
- 執筆者：中村羊一郎千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：浜名郡雄踏町　
- 地域区分：浜名湖の食
- 内容区分：浜名湖の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
621
なすの刺身［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞なす、きゅうり、かぼちゃの料理　65ページ
- 執筆者：真弓多喜代
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市　
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
622
なす焼き［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞なす、きゅうり、かぼちゃの料理　65ページ
- 執筆者：真弓多喜代
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市　
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
623
なすの味噌あえ［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞なす、きゅうり、かぼちゃの料理　66ページ
- 執筆者：真弓多喜代
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市　
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
624
なすのへた、大豆、わりなの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞なす、きゅうり、かぼちゃの料理　66ページ
- 執筆者：真弓多喜代
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市　
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
625
かぼちゃの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞なす、きゅうり、かぼちゃの料理　67ページ
- 執筆者：真弓多喜代
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市　
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
626
とうがんの煮もの、かんぴょう［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞なす、きゅうり、かぼちゃの料理　67ページ
- 執筆者：真弓多喜代
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市　
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
627
せつささぎ、かき豆の煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞なす、きゅうり、かぼちゃの料理　67ページ
- 執筆者：真弓多喜代
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市　
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
628
おかぼ炊き［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞鹿ヶ谷かぼちゃときゅうり　50ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
629
京のおばんざい――食に生きる町衆のくふう［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　69ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：京のおばんざい――食に生きる町衆のくふうページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
630
食卓をうるおす果菜類――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞夏――さなぶりから秋の彼岸まで　94ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町　
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども