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1566
件のデータが見つかりました。
481
和泉海岸の魚づくし
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 144.14ページ
執筆者：
小藤政子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
和泉海岸
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
482
かやくごはんを食べて秋の収穫――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞秋――稲刈り、麦播きの忙しさに喜びと感謝 196ページ
執筆者：
尾上治子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
寝屋川市
地域区分：
北河内（淀川流域）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
483
どぼ漬
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞漬物 214ページ
執筆者：
尾上治子
執筆者所属：
地域：
寝屋川市
地域区分：
北河内（淀川流域）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
484
一年中で一番豪華な秋の夕飯――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞秋――風のしるけに時化の予想がぴたりとあたる 304ページ
執筆者：
小藤政子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
岸和田市
地域区分：
和泉海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
485
母さんがつくるロシアの家庭料理
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 38ページ
執筆者：
仙賀松雄 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
アベル家のロシア料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
486
初もんのべらが食べられるのは漁師冥利――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞夏――たこ漁に心身をすり減らす瀬戸内の夏 75ページ
執筆者：
谷本留美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
明石市
地域区分：
瀬戸内沿岸（明石）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
487
どぼ漬
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞漬物 279ページ
執筆者：
北村純江
執筆者所属：
地域：
多紀郡篠山町
地域区分：
丹波の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
488
金山寺味噌
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞味噌、醤油など 323ページ
執筆者：
柏木和子
執筆者所属：
地域：
三原郡南淡町
地域区分：
淡路の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
489
大根、どろいもは、ほっぺたが落ちるしゅんの味――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞秋――むしろの枚数に収穫の喜びを感じつつ門干し 71ページ
執筆者：
新田美幸,山口ちず代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
生駒郡斑鳩町
地域区分：
斑鳩の里の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
490
たこ入りもみうり
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞海産物 87ページ
執筆者：
新田美幸,山口ちず代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
生駒郡斑鳩町
地域区分：
斑鳩の里の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
491
こうこ
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞漬物 162ページ
執筆者：
山本清子
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
492
さいみそ
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞調味料、さいみそ 57ページ
執筆者：
伊吹澄江 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
因幡海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
493
もちのあんまぶりでゆっくり農休み――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞夏――毎朝、露を踏んで朝草刈りに精を出す 98ページ
執筆者：
舩橋睦子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
八頭郡智頭町
地域区分：
因幡山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
494
袋漬
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞漬物 276ページ
執筆者：
林原淳美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
境港市
地域区分：
弓浜半島の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
495
田植えがすむとしろむてもち、盆はぼたもち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞夏――牛のための朝草刈りと田の草取りに汗を流す 295ページ
執筆者：
安江久夫 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
日野郡日野町
地域区分：
伯耆山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
496
野菜――菜園と畑と焼山につくり分けて
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 310ページ
執筆者：
安江久夫 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
日野郡日野町
地域区分：
伯耆山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
497
子ども中心の七夕祭りで団らん――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞夏――牛馬と一緒に朝草刈り 117ページ
執筆者：
右田艶子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
仁多郡横田町
地域区分：
奥出雲の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
498
なめ味噌の醤油仕込み
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞調味料 144ページ
執筆者：
右田艶子
執筆者所属：
地域：
仁多郡横田町
地域区分：
奥出雲の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
499
盆だんごやあゆだしのそうめん汁で祖先に感謝――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞夏――朝草刈りと田の草取りに明け暮れる 160ページ
執筆者：
清水コユミ 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
邑智郡大和村
地域区分：
江の川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
500
いわしのなます
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞魚の料理 200ページ
執筆者：
柳楽紀美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
浜田市
地域区分：
石見海岸（浜田）の食
内容区分：
石見海岸（浜田）の食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
501
盆はきな粉だんごとかしわもちで――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞夏――日は長く腹も減り、仕事のきつい日々 214ページ
執筆者：
齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
美濃郡匹見町
地域区分：
石見山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
502
気候温暖な半農半漁地帯――瀬戸内沿岸・島しょ
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょ
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
503
白藻の酢のもの
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞白藻、てんぐさの料理 71ページ
執筆者：
今田節子
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
504
のえ仕事には茶漬――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞夏――五月節句、田植え準備から夏ものの収穫まで 115ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
笠岡市
地域区分：
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
505
たこの酢のもの
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞海からの魚 215ページ
執筆者：
杉山文子
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
506
たこの刺身
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞たこ料理 61ページ
執筆者：
山崎妙子
執筆者所属：
地域：
豊田郡瀬戸田町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
507
小いわしの刺身
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞いわし料理 103ページ
執筆者：
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
広島市
地域区分：
広島湾沿岸の食
内容区分：
かきと小いわしの料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
508
昼飯にかしわもちやゆでだんご──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞夏──やににまみれてたばこ作業 159ページ
執筆者：
山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
神石郡油木町
地域区分：
東部高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
509
土用のうなぎ、盆にはたらのあめ煮──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞夏──炎暑のなかでの草刈りに汗を流す 200ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
双三郡君田村
地域区分：
備北山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
510
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞ 91ページ
執筆者：
俵田秀子,内田啓子
執筆者所属：
地域：
玖珂郡錦町
地域区分：
山代の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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