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59
件のデータが見つかりました。
31
野菜、山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 255ページ
執筆者:
小田井淑江
執筆者所属:
地域:
印旛郡八街町
地域区分:
北総台地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
32
野菜、野草
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 313ページ
執筆者:
高橋美緒子
執筆者所属:
地域:
印旛郡栄町
地域区分:
利根川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
33
野菜類の利用と料理
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 86ページ
執筆者:
大村真美
執筆者所属:
地域:
墨田区本所
地域区分:
下町の食
内容区分:
しゅんを生かす魚貝類、野菜類
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
34
つくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 89ページ
執筆者:
大村真美
執筆者所属:
地域:
墨田区本所
地域区分:
下町の食
内容区分:
下町の味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
35
たけのこに歯ざわりと、ふきや田ぜりの香りで――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>春――八百屋の店先にあふれる香りもとり入れて 102ページ
執筆者:
若林貞子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
新宿区四谷
地域区分:
山の手の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
36
白米飯とおじや、おかゆ
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>生命の糧は米 112ページ
執筆者:
若林貞子
執筆者所属:
地域:
新宿区四谷
地域区分:
山の手の食
内容区分:
基本食―米、麦、そばの加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
37
野澤家の味覚
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 124ページ
執筆者:
若林貞子
執筆者所属:
地域:
新宿区四谷
地域区分:
山の手の食
内容区分:
野澤家の味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
38
塩鮭の焼いたのや、あつあつの汁もの――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>冬――麦踏み、さつま床づくり、正月準備 188ページ
執筆者:
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東久留米市
地域区分:
武蔵野台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
39
ライスカレー、マヨネーズ、コロッケ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>夏――洋風料理をとり入れて暑さをのりきる 196ページ
執筆者:
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東久留米市
地域区分:
武蔵野台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
40
山菜、野草
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 249ページ
執筆者:
遠藤倭文 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
日野市
地域区分:
多摩川上流の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
41
忙しい1日のはじまりをしじみの味噌汁で元気づけ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>春――とれるわとれるわ、うなぎやたにし 183ページ
執筆者:
相澤喬子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
平塚市
地域区分:
相模川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
42
休みの日の酒まんじゅうのうまさ――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>夏――山に火を入れ、焼畑を拓く 227ページ
執筆者:
小沢道子
執筆者所属:
地域:
足柄上郡山北町
地域区分:
足柄山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
43
野菜、山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 238ページ
執筆者:
小沢道子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
足柄上郡山北町
地域区分:
足柄山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
44
野菜、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 273ページ
執筆者:
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
小田原市
地域区分:
小田原(片浦)海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
45
山菜
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 191ページ
執筆者:
高岡喜代子
執筆者所属:
地域:
丹生郡越前町
地域区分:
越前海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
46
雲水の一日と食事
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 301ページ
執筆者:
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
吉田郡永平寺町
地域区分:
永平寺の精進料理
内容区分:
雲水の食事
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
47
野草
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 48ページ
執筆者:
竹口はる子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
甲府市
地域区分:
甲府盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
48
野菜、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 163ページ
執筆者:
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
49
ふきの煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>野草、山菜、きのこ 218ページ
執筆者:
佐藤君榮
執筆者所属:
地域:
北巨摩郡高根町
地域区分:
八ケ岳山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
50
お釈迦さまのよもぎ入りちぎりだんご──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>春──とう菜摘み、苗代づくりと春蚕 25ページ
執筆者:
中田鈴子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
御殿場市
地域区分:
富士山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
51
山や川、海とのかかわり
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 75ページ
執筆者:
中田鈴子
執筆者所属:
地域:
御殿場市
地域区分:
富士山麓の食
内容区分:
富士山麓の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
52
たけのこのあらめ煮、どじょう汁──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>春──野に山に川にあふれるしゅんの味 138ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
志太郡岡部町
地域区分:
中山間(岡部)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
53
野菜、野草、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 108ページ
執筆者:
今枝満子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
海部郡立田村
地域区分:
尾張水郷の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
54
ふきの煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>野菜の料理 147ページ
執筆者:
村手登美子
執筆者所属:
地域:
稲沢市
地域区分:
尾張(稲沢)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
55
山菜、きのこなど
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 306ページ
執筆者:
伊藤壽子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
北設楽郡津具村
地域区分:
愛知山間(奥三河)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
56
外国船のコック仕こみのえんどうのシチュー――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>春――大師道の露店で人気のあめ細工やだんご細工 47ページ
執筆者:
岩田フク子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
大阪市
地域区分:
大阪町場の食
内容区分:
船場綿易商の四季の暮らしと食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
57
野菜、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事> 129ページ
執筆者:
上村元子
執筆者所属:
地域:
大阪市
地域区分:
大阪月給とりの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
58
職業にあらわれる食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事> 354ページ
執筆者:
上島幸子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
大阪の食とその背景
内容区分:
大阪の食い倒れ――町場にみる
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
59
山菜、野草、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 242ページ
執筆者:
井上タツ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三豊郡豊中町
地域区分:
西さぬきの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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