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1194
件のデータが見つかりました。
181
山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 245ページ
執筆者:
守田良子,浜崎やよい 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
輪島市
地域区分:
能登山里(徳成)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
182
野菜、山菜・野草、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 115ページ
執筆者:
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勝山市・大野市
地域区分:
奥越山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
183
山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 253ページ
執筆者:
小林一男
執筆者所属:
地域:
遠敷郡上中町
地域区分:
若狭中山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
184
ほうとう
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>小麦 100ページ
執筆者:
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東山梨郡牧丘町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
185
山野草、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 109ページ
執筆者:
佐藤経子
執筆者所属:
地域:
東山梨郡牧丘町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
186
朝飯に、とりたてのいなごのつくだ煮――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>秋――今年の収穫の喜びをかみしめ、麦を播きあげる 197ページ
執筆者:
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北巨摩郡高根町
地域区分:
八ケ岳山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
187
野草、山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 217ページ
執筆者:
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北巨摩郡高根町
地域区分:
八ケ岳山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
188
山野草、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 274ページ
執筆者:
三浦アサ子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
189
野菜、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 47ページ
執筆者:
山田安子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南安曇郡堀金村
地域区分:
安曇平の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
190
山の幸、川の幸にあふれる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>秋――霜をあてた野沢菜の漬けこみ 188ページ
執筆者:
土屋喜恵子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
佐久市
地域区分:
佐久平の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
191
野山の食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 159ページ
執筆者:
石渡和子
執筆者所属:
地域:
恵那郡串原村
地域区分:
恵那山間(串原)の食
内容区分:
串原の風土が生んだ食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
192
野菜、山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 198ページ
執筆者:
堀口よね子
執筆者所属:
地域:
可児郡御嵩町
地域区分:
美濃(御嵩)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
193
山菜、野草、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 223ページ
執筆者:
大石貞男
執筆者所属:
地域:
袋井市
地域区分:
中遠水田地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
194
野菜、山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 283ページ
執筆者:
中村羊一郎 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
磐田郡水窪町
地域区分:
県北山間(水窪)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
195
たっぷりとれるきのこを味噌汁に――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>秋――里芋、さつまいも、そば、稲と、つぎつぎに収穫を迎える 248ページ
執筆者:
井戸田節子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
豊橋市
地域区分:
東三河(豊橋)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
196
野草、山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 230ページ
執筆者:
齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
美濃郡匹見町
地域区分:
石見山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
197
山菜、野草、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事> 172ページ
執筆者:
山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
神石郡油木町
地域区分:
東部高原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
198
山菜、野草、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事> 219ページ
執筆者:
松岡洋子,大野悠子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊浦郡豊田町
地域区分:
長門内陸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
199
山菜、野草、きのこ、木の実
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事> 48ページ
執筆者:
東條昭子(協力=野村恵子)
執筆者所属:
地域:
板野郡土成町
地域区分:
吉野川北岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
200
山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事> 151ページ
執筆者:
谷友代 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
那賀郡木頭村
地域区分:
那賀奧の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
201
山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 138ページ
執筆者:
丸山恵子
執筆者所属:
地域:
香川郡塩江町
地域区分:
阿讃山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
202
山菜、野草、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 135ページ
執筆者:
中武サエコ
執筆者所属:
地域:
児湯郡西米良村
地域区分:
米良山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
203
野菜、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事> 127ページ
執筆者:
村上ウメ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分:
津軽半島東部の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
204
野菜、山菜、きのこ類
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事> 187ページ
執筆者:
西山和子
執筆者所属:
地域:
下北郡東通村
地域区分:
下北半島の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
205
青もの保存、主穀の端境期まで考えて――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>冬――農閑期、手間をかけ食事を楽しむ 122ページ
執筆者:
及川桂子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
紫波郡紫波町
地域区分:
県央の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
206
がにの芋の子汁
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>川や池、田んぼの魚貝類 218ページ
執筆者:
中村エチ
執筆者所属:
地域:
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分:
県南の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
207
山菜、きのこ、すし漬の宝庫
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事> 277ページ
執筆者:
雨宮長昭
執筆者所属:
地域:
地域区分:
奥羽山系の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
208
三度のごはんと2回の「たばこ」で重労働をのりきる──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>春──田起こし、田植え、春蚕と、仕事が一挙におし寄せる 174ページ
執筆者:
後藤典 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
登米郡東和町
地域区分:
北上丘陵の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
209
もちを食べる日が月の半分――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>冬――庭じめから彼岸まで 165ページ
執筆者:
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿角市
地域区分:
県北鹿角の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
210
きゃの汁
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>小豆その他の豆類 200ページ
執筆者:
成田玲子
執筆者所属:
地域:
鹿角市
地域区分:
県北鹿角の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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