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1258
件のデータが見つかりました。
721
羽黒山修験者の食
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 301ページ
執筆者:
木村正太郎 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東田川郡羽黒町・立川町
地域区分:
山形の歴史風土と食事
内容区分:
羽黒山修験者の食
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
食・くらし/こども
722
酒田の海船問屋の食
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 319ページ
執筆者:
木村正太郎 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
酒田市
地域区分:
山形の歴史風土と食事
内容区分:
酒田の海船問屋の食
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
723
彼岸のまんじゅうのてんぷら、五月節句のつの巻き――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>春――雪解けに、待ちこがれたくきたちの緑 23ページ
執筆者:
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
喜多方市
地域区分:
会津盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
724
焼きもちをつくってくつろぐ――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>春――雪消しに灰や土をまいて農作業の準備 77ページ
執筆者:
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南会津郡只見町
地域区分:
会津山間(只見)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
725
そば
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 87ページ
執筆者:
佐瀬元子
執筆者所属:
地域:
南会津郡只見町
地域区分:
会津山間(只見)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
726
豆類
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 89ページ
執筆者:
佐瀬元子
執筆者所属:
地域:
南会津郡只見町
地域区分:
会津山間(只見)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
727
えびす講に尾頭づき、蚕祝いのまゆかきだんご――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>冬――庭はきがすむと、機織りにかかる 136ページ
執筆者:
柏村サタ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
福島市
地域区分:
福島北部盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
728
凍みもちに砂糖醤油の小昼――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>春――桑の木の手入れと田植えに張り切る 139ページ
執筆者:
柏村サタ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
福島市
地域区分:
福島北部盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
729
秋祭りは赤飯、うどん、いも煮しめで――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>秋――稲まといに追われて冬ごもりの準備 188ページ
執筆者:
吉島照子
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
730
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 190ページ
執筆者:
吉島照子
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
731
凍みもち
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>米 197ページ
執筆者:
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
732
冬――葉たばこの納付に追われる日々
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 224ページ
執筆者:
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
733
もろこしもち
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>大麦、小麦、雑穀 295ページ
執筆者:
鈴木ミス子
執筆者所属:
地域:
いわき市
地域区分:
石城海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
734
大豆、小豆、その他の豆類
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 295ページ
執筆者:
鈴木ミス子
執筆者所属:
地域:
いわき市
地域区分:
石城海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
735
全県に見られるもち文化
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 349ページ
執筆者:
柏村サタ子,須藤清一
執筆者所属:
地域:
地域区分:
福島の食とその背景
内容区分:
福島の自然と食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
736
米、麦に次いで重要な豆食
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 349ページ
執筆者:
柏村サタ子,須藤清一
執筆者所属:
地域:
地域区分:
福島の食とその背景
内容区分:
福島の自然と食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
737
ごちそうつくりに忙しい田植え、小麦ぶち――晴食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>夏――田植えからお盆まで 24ページ
執筆者:
川俣英一 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
738
食の場と食の道具
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 32ページ
執筆者:
川俣英一
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
739
もろこしもち、あわもち
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>米、大麦 41ページ
執筆者:
川俣英一 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
740
土用にもちを食べる――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>夏――端午の節句すぎから秋彼岸まで 164ページ
執筆者:
森田美比
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
741
基本食の成り立ちと料理の手法――米、麦、大豆、そばが中心
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 176ページ
執筆者:
森田美比
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
742
ぼたもち
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>米 183ページ
執筆者:
森田美比 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
743
大豆
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 190ページ
執筆者:
森田美比
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
744
神、仏への感謝のもち、白い飯――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>冬――山仕事はじめから彼岸の種おろしまで 230ページ
執筆者:
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
745
茨城の特産食品
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 300ページ
執筆者:
桜井武雄
執筆者所属:
地域:
地域区分:
茨城の食とその背景
内容区分:
日本のなかの茨城――茨城の食の特徴
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
746
連日続く正月行事に、とっておきのもち米を使う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>冬――肌をさす男体おろしのなかで、木の葉さらいや乾物づくり 19ページ
執筆者:
高橋久美子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
747
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 35ページ
執筆者:
高橋久美子
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
748
大豆
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 47ページ
執筆者:
高橋久美子
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
749
塩、砂糖など
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 62ページ
執筆者:
高橋久美子
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
750
正月はありたっけのごちそうで――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>冬――食事に手間をかけられる農閑期 81ページ
執筆者:
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
塩谷郡栗山村
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
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