正月もちは「きびをまじえて白金、黄金」――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:北海道の食事 [概要]
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木の実、おやつ、あめ、飲みもの:日本の食生活全集:北海道の食事 [概要]
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三度の年取りにもちを搗く――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:北海道の食事 [概要]
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いかそうめん、うに、あわびの刺身――日常の食生活:日本の食生活全集:北海道の食事 [概要]
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けっこ飯や馬鈴薯の味噌汁――日常の食生活:日本の食生活全集:北海道の食事 [概要]
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くず米であっても米の飯、歯にしみるにしん漬――日常の食生活:日本の食生活全集:北海道の食事 [概要]
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かぶけえ、かぼちゃけえ:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――米、ひえ、あわ、小麦の組合わせ:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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神さまとともに――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:岩手の食事 [概要]
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