検索結果：631件のデータが見つかりました。

421
甘酒［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞ごはん　209ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村　
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
422
豆腐入りの白もち雑煮で新年を祝う──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞冬──豪雪に閉じこめられ、いろり端でいわざに励む　247ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山県郡芸北町　
- 地域区分：芸北山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
423
歴史と暮らしの息吹を伝える防長二国の食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　0.02ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
424
煮しめやけんちょうを温めなおして――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞秋――いもとぼうぶらで乗り切る収穫期　25ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町　
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
425
基本食の成り立ちと料理の手法――米のくいのばしは茶がゆやいもで［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　28ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町　
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
426
そばがき［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞そば　37ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町　
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
427
いもがい［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞裸麦、小麦　80ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
428
いも飯、いもがゆ［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞さつまいも　258ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子
- 執筆者所属：
- 地域：山口市　
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
429
三が日はかぶの入ったこぶだし雑煮――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――なべものを囲んで暖かく　281ページ
- 執筆者：吉田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
430
福わかし［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ごはんもののいろいろ　38ページ
- 執筆者：東條昭子(協力=野村恵子) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡土成町　
- 地域区分：吉野川北岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
431
ひえろうすい［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ひえ、きび、麦、そばの食べ方　142ページ
- 執筆者：谷友代小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡木頭村　
- 地域区分：那賀奧の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
432
そば米汁［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ひえ、きび、麦、そばの食べ方　143ページ
- 執筆者：谷友代
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡木頭村　
- 地域区分：那賀奧の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
433
おみいさん［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ごはんもののいろいろ　240ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
434
おかいさん［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ごはんもののいろいろ　241ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
435
半農半漁の暮らしを支える女子衆――小豆島の食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　0.05ページ
- 執筆者：小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：小豆島
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
436
いもぞうすい［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞いも、なんきん、豆類　84ページ
- 執筆者：港美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
437
なんきんぞうすい［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞いも、なんきん、豆類　85ページ
- 執筆者：港美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
438
ぶど豆のもやし［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞いも、なんきん、豆類　85ページ
- 執筆者：港美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
439
そば米のおみいさん［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞そば　130ページ
- 執筆者：丸山恵子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：香川郡塩江町　
- 地域区分：阿讃山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
440
いも飯、いもがゆ［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞飯のいろいろ　177ページ
- 執筆者：小林千枝子
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
441
おみいさん［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞飯のいろいろ　179ページ
- 執筆者：小林千枝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
442
うさぎ肉入りおみいさん［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞飯のいろいろ　179ページ
- 執筆者：小林千枝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
443
碁石茶と茶がゆ［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　284ページ
- 執筆者：片岡文雄
- 執筆者所属：
- 地域：塩飽諸島　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
444
あさりぞうすい［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞米　284ページ
- 執筆者：松田喜代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
445
はまちしゃぞうすい［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞米　284ページ
- 執筆者：松田喜代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
446
いぎすぞうすい［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞米　285ページ
- 執筆者：松田喜代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
447
宇和海のいわし、段々畑のいも、多彩な食べ方を誇る西海の食［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞　0.03ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：宇和海（西海）・宇和島
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
448
五日に一度のおばくに、子どもたちの目が輝く――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞冬――荒れ海から吹きつける風のなかでの焚きものとり　17ページ
- 執筆者：常磐井忠伽千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市　
- 地域区分：宇和海（西海）・宇和島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
449
無塩のきびなごに春の香のよめなを添えて――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞春――切干しかちの杵の音がむら中に響く　21ページ
- 執筆者：常磐井忠伽千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市　
- 地域区分：宇和海（西海）・宇和島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
450
新いもと、しゅんのいわしを使って――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞秋――からいもの収穫にはずみをつける秋祭り　28ページ
- 執筆者：常磐井忠伽千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市　
- 地域区分：宇和海（西海）・宇和島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども