検索結果：609件のデータが見つかりました。

601
いも料理［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞　327ページ
- 執筆者：新島正子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：沖縄の食とその背景
- 内容区分：風土に育った伝統の料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
602
沖縄の地域区分とその指標［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞　332ページ
- 執筆者：新島正子嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：沖縄の食とその背景
- 内容区分：沖縄の地域区分とその指標ページ数（ポイント数）：9専門館：食・くらし／こども
603
人の一生を支える基本食――いも［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞　341ページ
- 執筆者：上江洲菊子嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：人の一生を支える基本食――いもページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
604
祖霊祭祀の食事［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞　354ページ
- 執筆者：上江洲菊子嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：祖霊祭祀の食事ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
605
さめのたたき［概要］
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞魚類のたたき　111ページ
- 執筆者：藤村久和
- 執筆者所属：
- 地域：浦河郡浦河町　
- 地域区分：浦河地方の食
- 内容区分：魚貝類、鳥獣類の料理――刺身とたたきページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
606
紀ノ川上流（伊都）の秋祭りのすしともち［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　44ページ
- 執筆者：坂口サチヱ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
607
なんば焼きとごぼう巻き［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　216ページ
- 執筆者：玉井満喜子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：田辺市　
- 地域区分：田辺湾の漁法と料理
- 内容区分：魚の料理と加工ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
608
春――かつお漁で浜はにぎわう［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　226ページ
- 執筆者：古川慶次千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
609
海の魚［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　267ページ
- 執筆者：古川慶次千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども