検索結果：1013件のデータが見つかりました。

661
米づくりを軸とした村の暮らし［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　117ページ
- 執筆者：中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属：
- 地域：松任市　
- 地域区分：加賀平野の食
- 内容区分：加賀平野の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
662
お膳にのりきらないほどのごちそうで報恩講を営む――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞冬――男は炭焼き、女はいろりを囲んでわら仕事　133ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村　
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
663
なぎ畑農業とその変遷［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　175ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村　
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：白山麓の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
664
春一番のごちそうはたにしの豆煮――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞春――向い浜からのいわし売りが春を告げる　187ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
665
野菜の煮ものとこんかいわしの箱弁当――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞秋――こんかいわしが食欲をそそる　193ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
666
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　210ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
667
秋――およばれがうれしい秋祭り［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　236ページ
- 執筆者：守田良子,浜崎やよい
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登山里（徳成）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
668
いわし船の帰港で、浜のにぎわいがはじまる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞春――いわしの刺網漁で海山仕事の幕開け　275ページ
- 執筆者：守田良子,中谷治子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登外浦（鵜入）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
669
白砂糖、黒砂糖［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　303ページ
- 執筆者：守田良子,中谷治子
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登外浦（鵜入）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
670
葬礼、仏事と食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　336ページ
- 執筆者：乾瑠璃子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：人の一生と食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
671
県下に共通するこんかいわし、塩さば、身欠きにしん［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　343ページ
- 執筆者：守田良子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：石川の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの石川――変化に富む風土と食文化ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
672
石川の地域区分とその指標――調査地域と食［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　349ページ
- 執筆者：中島康雄
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：石川の食とその背景
- 内容区分：石川の地域区分とその指標――調査地域と食ページ数（ポイント数）：7専門館：食・くらし／こども
673
正月はもちを腹いっぱい食べることが自慢――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞冬――男はわら仕事、女は機織りに精を出す　18ページ
- 執筆者：五十嵐智子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：坂井郡坂井町　
- 地域区分：福井平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
674
田んぼ仕事ですいたおなかに、おつけだんごがおいしい――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞春――田起こしからさつきと続く田仕事も、芦原ごとで一区切り　22ページ
- 執筆者：五十嵐智子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：坂井郡坂井町　
- 地域区分：福井平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
675
米［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞　35ページ
- 執筆者：五十嵐智子
- 執筆者所属：
- 地域：坂井郡坂井町　
- 地域区分：福井平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
676
かんぴょう大根の煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞野菜、山菜　51ページ
- 執筆者：五十嵐智子
- 執筆者所属：
- 地域：坂井郡坂井町　
- 地域区分：福井平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
677
魚、海草［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞　53ページ
- 執筆者：五十嵐智子
- 執筆者所属：
- 地域：坂井郡坂井町　
- 地域区分：福井平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
678
ぶり大根［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞魚、海草　56ページ
- 執筆者：五十嵐智子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：坂井郡坂井町　
- 地域区分：福井平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
679
貯蔵野菜を煮しめやおつけの実に――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞冬――外は豪雪、わら仕事や針仕事で暮らす　81ページ
- 執筆者：酒井登代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：勝山市・大野市　
- 地域区分：奥越山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
680
煮豆、打ち豆［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞野菜、豆の料理　121ページ
- 執筆者：酒井登代子
- 執筆者所属：
- 地域：勝山市・大野市　
- 地域区分：奥越山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
681
ぜんまいのえいあえ［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞山菜、野草の料理　123ページ
- 執筆者：酒井登代子
- 執筆者所属：
- 地域：勝山市・大野市　
- 地域区分：奥越山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
682
報恩講さんは精進料理、船祝いは魚で盛大に――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞冬――かに、えび、かれいの季節　148ページ
- 執筆者：高岡喜代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：丹生郡越前町　
- 地域区分：越前海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
683
少ない耕地の活用は女の仕事［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞　204ページ
- 執筆者：高岡喜代子
- 執筆者所属：
- 地域：丹生郡越前町　
- 地域区分：越前海岸の食
- 内容区分：越前海岸の食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
684
黒砂糖をのせた雑煮で祝う正月――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞冬――農閑期に精出すわら仕事、麻布織り　216ページ
- 執筆者：小林一男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：遠敷郡上中町　
- 地域区分：若狭中山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
685
七草がゆ、白がゆ［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞ごはん　236ページ
- 執筆者：小林一男
- 執筆者所属：
- 地域：遠敷郡上中町　
- 地域区分：若狭中山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
686
客膳の種類［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞　310ページ
- 執筆者：酒井登代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：吉田郡永平寺町　
- 地域区分：永平寺の精進料理
- 内容区分：永平寺の客膳料理ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
687
お寺で行なう報恩講［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞　321ページ
- 執筆者：五十嵐智子,酒井登代子
- 執筆者所属：
- 地域：坂井郡丸岡町・坂井町、福井市　
- 地域区分：浄土真宗の食事
- 内容区分：報恩講のお勤めと食事ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
688
おこ［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞混食の実態　331ページ
- 執筆者：小林一男
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：凶作、飢饉に際してページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
689
山菜、木の実、くずなど［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞　331ページ
- 執筆者：小林一男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：凶作、飢饉に際してページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
690
講の食事、正月の雑煮にも地域差［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞　349ページ
- 執筆者：小林一男
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：福井の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの福井――福井の食の特徴ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども