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117
件のデータが見つかりました。
61
生だし汁
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>さんま、さば、その他の料理 109ページ
執筆者:
蒔田和子
執筆者所属:
地域:
賀茂郡松崎町
地域区分:
伊豆海岸(雲見)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
62
花もち
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>うるちもちとかゆ 155ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
志太郡岡部町
地域区分:
中山間(岡部)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
63
じゃがいもかたくり粉
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>じゃがいも 161ページ
執筆者:
大石貞男
執筆者所属:
地域:
志太郡岡部町
地域区分:
中山間(岡部)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
64
とうがんのくず煮
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>野菜料理のいろいろ 216ページ
執筆者:
浅野友子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
安城市
地域区分:
西三河(安城)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
65
ずいきの煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>野菜料理 54ページ
執筆者:
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
執筆者所属:
地域:
京都市
地域区分:
京都近郊の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
66
えんどうのくずひき
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>野菜料理 56ページ
執筆者:
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
京都市
地域区分:
京都近郊の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
67
とうがんのくず煮、あんかけ
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>野菜、山菜 131ページ
執筆者:
上村元子 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
大阪市
地域区分:
大阪月給とりの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
68
はもちり
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>魚貝類、海草 132ページ
執筆者:
上村元子 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
大阪市
地域区分:
大阪月給とりの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
69
押しずし
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>ごはんもの 168ページ
執筆者:
松田美都子
執筆者所属:
地域:
八尾市
地域区分:
河内(旧大和川流域)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
70
粕汁、のっぺ汁
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>野菜、山菜 209ページ
執筆者:
尾上治子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
寝屋川市
地域区分:
北河内(淀川流域)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
71
うりのあんかけ
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>野菜、山菜 210ページ
執筆者:
尾上治子
執筆者所属:
地域:
寝屋川市
地域区分:
北河内(淀川流域)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
72
魚翅湯(イーチータン)
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>汁もの――川湯のいろいろ 46ページ
執筆者:
仙賀松雄
執筆者所属:
地域:
神戸市
地域区分:
神戸の食
内容区分:
華僑・楊家の中国料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
73
炒猪肉青菜(ツァオツーローシーツァイ)
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>野菜を主とした炒めもの 47ページ
執筆者:
仙賀松雄 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
神戸市
地域区分:
神戸の食
内容区分:
華僑・楊家の中国料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
74
いわしのつみれ
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>秋の魚の食べ方 315ページ
執筆者:
柏木和子
執筆者所属:
地域:
三原郡南淡町
地域区分:
淡路の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
75
つのじの照焼き
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>海の魚 40ページ
執筆者:
伊吹澄江 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
鳥取市
地域区分:
因幡海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
76
のっぺ汁
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>赤貝の料理 50ページ
執筆者:
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
松江市
地域区分:
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
77
こくしょ汁
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>野菜の料理 88ページ
執筆者:
小倉達雄
執筆者所属:
地域:
簸川郡斐川町
地域区分:
出雲平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
78
こくしょう汁
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>野菜の料理 137ページ
執筆者:
右田艶子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
仁多郡横田町
地域区分:
奥出雲の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
79
けんちん汁
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>野菜の料理 175ページ
執筆者:
清水コユミ 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
邑智郡大和村
地域区分:
江の川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
80
こんにゃくの吸いもの
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>山菜その他 213ページ
執筆者:
杉山文子
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
81
山の恵みの息づく、こうぞ、こんにゃく、わさびの里
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事> 62ページ
執筆者:
俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
山代の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
82
茶、かたくり
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事> 96ページ
執筆者:
俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
玖珂郡錦町
地域区分:
山代の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
83
いかの子だんご
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>いか 179ページ
執筆者:
本間明子,岡千代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
萩市
地域区分:
北浦海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
84
へぎもち
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>もち、おはぎ 35ページ
執筆者:
三谷末子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大川郡引田町
地域区分:
東さぬきの食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
85
ういろ
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>おだんごなど 37ページ
執筆者:
三谷末子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大川郡引田町
地域区分:
東さぬきの食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
86
山ゆりのかたくり
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>山菜、きのこの料理 108ページ
執筆者:
常磐井忠伽
執筆者所属:
地域:
大洲市
地域区分:
肱川流域(大洲)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
87
醤油もち
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>蒸しもち、こねもち 224ページ
執筆者:
森正史 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
温泉郡重信町
地域区分:
道後平野(重信)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
88
りんまん
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>蒸しもち、こねもち 224ページ
執筆者:
森正史 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
温泉郡重信町
地域区分:
道後平野(重信)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
89
やでときゅうりの煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>魚貝、海草 76ページ
執筆者:
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南国市
地域区分:
香長平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
90
すり身のだんご
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>魚の料理 330ページ
執筆者:
佐々木哲哉
執筆者所属:
地域:
福岡市
地域区分:
志賀島の食
内容区分:
海の幸に潤う島の日常の食事
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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