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2921
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1081
秋――蚕室を炭火で温めながら晩秋蚕
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 235ページ
執筆者:
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勢多郡富士見村
地域区分:
赤城南麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1082
大麦、小麦
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 243ページ
執筆者:
野口美恵子
執筆者所属:
地域:
勢多郡富士見村
地域区分:
赤城南麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1083
ゆであげうどん
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>小麦粉の料理 244ページ
執筆者:
野口美恵子
執筆者所属:
地域:
勢多郡富士見村
地域区分:
赤城南麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1084
ふかしまんじゅう
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>小麦粉の料理 246ページ
執筆者:
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勢多郡富士見村
地域区分:
赤城南麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1085
やきもち、じりやき
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>小麦粉の料理 247ページ
執筆者:
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勢多郡富士見村
地域区分:
赤城南麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1086
麦としゅんの野菜を生かした食事
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 260ページ
執筆者:
野口美恵子
執筆者所属:
地域:
勢多郡富士見村
地域区分:
赤城南麓の食
内容区分:
赤城南麓の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1087
こいのあらい
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>川魚、淡水貝の料理 289ページ
執筆者:
松崎宣子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
邑楽郡板倉町
地域区分:
東毛平坦地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1088
水とたたかう稲作、肥沃土を利用する畑作
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 300ページ
執筆者:
松崎宣子
執筆者所属:
地域:
邑楽郡板倉町
地域区分:
東毛平坦地の食
内容区分:
東毛平坦地の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1089
前橋の初市と焼きまんじゅう
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 318ページ
執筆者:
塩崎道子
執筆者所属:
地域:
前橋市
地域区分:
上州の焼きまんじゅう
内容区分:
前橋の初市と焼きまんじゅう
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1090
群馬の自然と風土
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 339ページ
執筆者:
志田俊子 小倉 隆人千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
群馬の食とその背景
内容区分:
日本のなかの群馬
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1091
暮らしのなかの晴れ食
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 349ページ
執筆者:
志田俊子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
群馬の食とその背景
内容区分:
日本のなかの群馬
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1092
お膳にせり、みつばなど青いものがのりはじめる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>春――田畑に人影が出てくると、もうすぐ春蚕の準備 23ページ
執筆者:
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
秩父郡吉田町
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1093
山のきのこがおつけに入る――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>秋――空高く打ち上がる竜勢に収穫の祈りをこめる 32ページ
執筆者:
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
秩父郡吉田町
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1094
ひきごの焼きもち、まんじゅう
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>粉もの、もちのいろいろ 40ページ
執筆者:
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
秩父郡吉田町
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1095
ひきごのもち
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>粉もの、もちのいろいろ 41ページ
執筆者:
五十嵐万里子
執筆者所属:
地域:
秩父郡吉田町
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1096
とちもち
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>粉もの、もちのいろいろ 41ページ
執筆者:
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
秩父郡吉田町
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1097
味噌
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 52ページ
執筆者:
五十嵐万里子
執筆者所属:
地域:
秩父郡吉田町
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1098
醤油
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 52ページ
執筆者:
五十嵐万里子
執筆者所属:
地域:
秩父郡吉田町
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1099
秩父山地の山師の食事
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 60ページ
執筆者:
小林茂
執筆者所属:
地域:
秩父郡大滝村
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
秩父山地の山師の食事
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
1100
手打ちのにぼうとが夕はんのごちそう――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>冬――赤城おろしが利根川を越え、終日吹きつける 67ページ
執筆者:
古田久子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
大里郡岡部町
地域区分:
大里・児玉の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1101
まゆ玉飾りに繭の豊作の願いをこめて――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>冬――赤城おろしが利根川を越え、終日吹きつける 68ページ
執筆者:
古田久子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
大里郡岡部町
地域区分:
大里・児玉の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
1102
うる抜き菜やえんどうの青みが待たれる日々――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>春――麦の緑が目立ってくると外仕事が多くなる 72ページ
執筆者:
古田久子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
大里郡岡部町
地域区分:
大里・児玉の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1103
いろどりも鮮やかな夏野菜の漬物――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>夏――桑かきに追われながら田植えの準備 76ページ
執筆者:
古田久子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
大里郡岡部町
地域区分:
大里・児玉の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1104
朝夕の冷えで恋しいにぼうとの味――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>秋――晩秋蚕をすますと、姑たちは温泉で保養 81ページ
執筆者:
古田久子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
大里郡岡部町
地域区分:
大里・児玉の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1105
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 84ページ
執筆者:
古田久子
執筆者所属:
地域:
大里郡岡部町
地域区分:
大里・児玉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1106
のり巻きずし、卵巻きずし
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>水田地帯のごはんもの 86ページ
執筆者:
古田久子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
大里郡岡部町
地域区分:
大里・児玉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1107
だんご、まゆ玉
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>水田地帯のだんごやもち 87ページ
執筆者:
古田久子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
大里郡岡部町
地域区分:
大里・児玉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1108
草もち
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>水田地帯のだんごやもち 88ページ
執筆者:
古田久子
執筆者所属:
地域:
大里郡岡部町
地域区分:
大里・児玉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1109
まんじゅう
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>麦利用の食べもの 91ページ
執筆者:
古田久子
執筆者所属:
地域:
大里郡岡部町
地域区分:
大里・児玉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1110
野菜、自生の青もの
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 93ページ
執筆者:
古田久子
執筆者所属:
地域:
大里郡岡部町
地域区分:
大里・児玉の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
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