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2921
件のデータが見つかりました。
571
山菜やかんころで野菜不足を補う──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>春──播きつけ前の田畑の地肥、春蚕もはじまる 270ページ
執筆者:
中原康恵 岩下 守
執筆者所属:
地域:
藤津郡太良町
地域区分:
多良山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
572
ぶっつい飯
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>裸麦、小麦 285ページ
執筆者:
中原康恵 岩下 守
執筆者所属:
地域:
藤津郡太良町
地域区分:
多良山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
573
山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 296ページ
執筆者:
中原康恵
執筆者所属:
地域:
藤津郡太良町
地域区分:
多良山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
574
醤油
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 305ページ
執筆者:
中原康恵
執筆者所属:
地域:
藤津郡太良町
地域区分:
多良山麓の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
575
多良山麓の自然と農業
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 308ページ
執筆者:
中原康恵
執筆者所属:
地域:
藤津郡太良町
地域区分:
多良山麓の食
内容区分:
多良山麓の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
576
凶作、不時に備えての補い食
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 329ページ
執筆者:
福岡博 岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
凶作、不時に備えての補い食
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
577
はしがき
△[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 1ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
はしがき
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
578
はっちゃん入り麦飯
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>混ぜ炊き 32ページ
執筆者:
井上寿子
執筆者所属:
地域:
諌早市
地域区分:
諌早・西東彼杵の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
579
麦飯の菜――醤油の実
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 60ページ
執筆者:
井上寿子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
諌早市
地域区分:
諌早・西東彼杵の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
580
北松浦の基本食の成り立ち――米と雑穀、いもの混ぜ炊きが基本
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 155ページ
執筆者:
大坪藤代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
佐世保市
地域区分:
北松浦・壱岐の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
581
けいらん
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>だご 165ページ
執筆者:
大坪藤代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
佐世保市
地域区分:
北松浦・壱岐の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
582
海産物、魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 179ページ
執筆者:
大坪藤代
執筆者所属:
地域:
佐世保市
地域区分:
北松浦・壱岐の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
食・くらし/こども
583
二つの五島
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 255ページ
執筆者:
栗木千代香
執筆者所属:
地域:
南松浦郡三井楽町
地域区分:
五島の食
内容区分:
五島の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
584
朝から晩まで祝う初節句――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>春――初午から瀬祭りまで 279ページ
執筆者:
月川雅夫
執筆者所属:
地域:
下県郡巌原町
地域区分:
対馬の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
585
孝行いも
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 289ページ
執筆者:
月川雅夫
執筆者所属:
地域:
下県郡巌原町
地域区分:
対馬の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
586
妊娠から子の初誕生までと食事
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 336ページ
執筆者:
月川雅夫,井上寿子,栗木千代香,大坪藤代,片寄真木子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
妊娠から子の初誕生までと食事
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
587
上島家の農業と暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 70ページ
執筆者:
市原洋子,岩下亞子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
阿蘇郡阿蘇町
地域区分:
阿蘇の食
内容区分:
阿蘇の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
588
三穂飯とだご汁――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>冬――庭あげがすみ、あわ、きび、米を積み上げる 134ページ
執筆者:
西島久子,西村トモ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿本郡植木町
地域区分:
県北の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
589
基本食の成り立ちと料理の手法――三穂飯とだご汁が中心
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 150ページ
執筆者:
西島久子,西村トモ子
執筆者所属:
地域:
鹿本郡植木町
地域区分:
県北の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
590
三穂飯
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>裸麦 154ページ
執筆者:
西島久子,西村トモ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿本郡植木町
地域区分:
県北の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
591
山、川、海からの食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 267ページ
執筆者:
吉田美智代
執筆者所属:
地域:
八代市
地域区分:
県南の食
内容区分:
県南の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
592
寒い夜はずうしがごっつお――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>冬――農閑期を利用してこっぱ干し、焚きもんとり 276ページ
執筆者:
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
天草郡苓北町
地域区分:
天草の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
593
米――貴重な米は晴れ食に
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 299ページ
執筆者:
豊永京子
執筆者所属:
地域:
天草郡苓北町
地域区分:
天草の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
594
きょうのひものこんにゃく
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>海草料理 318ページ
執筆者:
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
天草郡苓北町
地域区分:
天草の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
595
山菜と山果
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 319ページ
執筆者:
豊永京子
執筆者所属:
地域:
天草郡苓北町
地域区分:
天草の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
596
凶作、不時に備えての救荒食
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 333ページ
執筆者:
矢住ハツノ
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
凶作、不時に備えての救荒食
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
597
妊娠と出産、その食事
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 335ページ
執筆者:
矢住ハツノ
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
妊娠と出産、その食事
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
598
豊かな風土に培われた食文化
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 345ページ
執筆者:
小林研三 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
熊本の食とその背景
内容区分:
九州の中央に位置する熊本
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
599
はしがき
△[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 1ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
はしがき
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
600
正月のもちは三軒でもやい搗き――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>冬――くず繭で真綿をひいて綿入れづくり 19ページ
執筆者:
衛藤淑子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
大分市
地域区分:
大分市近郊の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
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