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625
件のデータが見つかりました。
121
秋祭りは塩さばとあんつけあもで収穫を祝う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>秋――まったけの香りただよう稲刈りのころ 217ページ
執筆者:
加藤雅子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
吉野郡吉野町
地域区分:
吉野川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
122
麦飯とふかしいもを支える対馬暖流の海の幸――石見海岸(浜田)の食
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 0.11ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
石見海岸(浜田)
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
123
しばもち
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>裸麦と小麦 51ページ
執筆者:
今田節子
執筆者所属:
地域:
邑久郡牛窓町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
124
代満で一休み――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>夏――五月節句、田植え準備から夏ものの収穫まで 116ページ
執筆者:
鶴藤鹿忠 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
笠岡市
地域区分:
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
125
たかきびのもち、だんご
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>きび、たかきび 140ページ
執筆者:
鶴藤鹿忠
執筆者所属:
地域:
笠岡市
地域区分:
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
126
なばが生え、柿が実る――中部台地の食
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事> 0.07ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
中部台地
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
127
いぎの葉だんご
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>裸麦、小麦 172ページ
執筆者:
本間明子,岡千代子
執筆者所属:
地域:
萩市
地域区分:
北浦海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
128
阿波の穀倉地帯、南方――那賀川下流の食
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事> 0.11ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
那賀川下流
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
129
ばらもち
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>粉もの、もち 286ページ
執筆者:
大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
鳴門市
地域区分:
鳴門海岸(浜屋)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
130
春――藍種の間引き、潮干狩りの季節
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事> 315ページ
執筆者:
鈴木竹子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
板野郡松茂町
地域区分:
徳島・藍商人と町場の暮らし
内容区分:
藍商人の食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
131
しっぱりもち
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>裸麦、小麦 36ページ
執筆者:
常磐井忠伽
執筆者所属:
地域:
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分:
宇和海(西海)・宇和島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
132
基本食の成り立ちと料理の手法――米、麦が中心
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 271ページ
執筆者:
薦田道子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
越智郡玉川町
地域区分:
高縄山塊(鈍川)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
133
3つの海と豊かな川、肥沃な平野が生み出した古代国家発祥の地、福岡の食
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 0.02ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
134
節目、節目に神さまに感謝と祈りを捧げる
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 0.06ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
筑紫平野
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
135
お盆になくてはならないたらおさの煮つけ――日田盆地の食
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 0.11ページ
執筆者:
岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
日田盆地
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
136
黒ぼく土に育つからいも、そま――都城盆地の食
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 0.13ページ
執筆者:
岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
都城盆地
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
137
黒ぼく土の育む豊かな野菜、かしわの刺身で行事を祝う
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 232ページ
執筆者:
江藤洋子,長友恵子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
都城盆地の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
138
初節句
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>妊娠から一歳までの祝いと食べもの 328ページ
執筆者:
田中熊雄 岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
人の一生と食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
139
結婚と食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 330ページ
執筆者:
田中熊雄
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
人の一生と食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
140
正月は、いのししの吸いもんで――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>冬――初商いにはじまる商家の1年 21ページ
執筆者:
兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿児島市
地域区分:
鹿児島市(商家)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
141
ことあるごとにつくるもちとすし――紀ノ川流域の食
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事> 0.03ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
紀ノ川流域の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
142
いびつもち
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>もち、だんご 170ページ
執筆者:
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西牟婁郡中辺路町
地域区分:
熊野山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
143
豆飯
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>まま 114ページ
執筆者:
村上ウメ子
執筆者所属:
地域:
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分:
津軽半島東部の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
144
かぇばもち
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>小麦、大麦 240ページ
執筆者:
小熊健 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上北郡七戸町
地域区分:
南部〈上北〉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
145
田植えには、赤飯、身欠きにしんの煮つけ――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>春――こんにゃく植え、田植えの準備に忙しい毎日 183ページ
執筆者:
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
146
ばらっぱもち
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>米 184ページ
執筆者:
森田美比 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
147
五月晴れ、うなり響かせとんび凧――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>春――白浜にかげろう立つころ潮干狩り 27ページ
執筆者:
篠崎恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
山武郡九十九里町
地域区分:
九十九里海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
148
年明け最初にする船祝い――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>冬――旦那衆はさんま漁に、おっかあは薪集めに 62ページ
執筆者:
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
安房郡千倉町
地域区分:
房州海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
149
ますずし
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>ごはん 36ページ
執筆者:
五十嵐智子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
坂井郡坂井町
地域区分:
福井平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
150
年中行事と食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 236ページ
執筆者:
伊藤徳 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
長野市
地域区分:
善光寺平の食
内容区分:
年中行事と食
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
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