検索結果：625件のデータが見つかりました。

571
奥八女の食［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　250ページ
- 執筆者：山本ひとみ
- 執筆者所属：
- 地域：八女郡黒木町　
- 地域区分：奥八女の食
- 内容区分：奥八女の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
572
おちゅういり［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞野菜、漬物　257ページ
- 執筆者：山本ひとみ
- 執筆者所属：
- 地域：八女郡黒木町　
- 地域区分：奥八女の食
- 内容区分：奥八女の食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
573
鶏、卵［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　261ページ
- 執筆者：山本ひとみ
- 執筆者所属：
- 地域：八女郡黒木町　
- 地域区分：奥八女の食
- 内容区分：奥八女の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
574
桃の節句にはふつもち、端午の節句にはちまき──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞春──節句の祝いを大切に、農作業に励む　272ページ
- 執筆者：宮本工,恒成雪香
- 執筆者所属：
- 地域：豊前市　
- 地域区分：豊前山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
575
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　280ページ
- 執筆者：宮本工,恒成雪香千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊前市　
- 地域区分：豊前山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
576
卵とじ［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞おくんちの豪勢な料理の数々　317ページ
- 執筆者：田中典枝,百武ちとせ
- 執筆者所属：
- 地域：東松浦郡相知町　
- 地域区分：佐賀の歴史風土と食事
- 内容区分：唐津のおくんちと山海のごちそうページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
577
うま煮［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞おくんちの豪勢な料理の数々　317ページ
- 執筆者：田中典枝,百武ちとせ
- 執筆者所属：
- 地域：東松浦郡相知町　
- 地域区分：佐賀の歴史風土と食事
- 内容区分：唐津のおくんちと山海のごちそうページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
578
米［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　158ページ
- 執筆者：大坪藤代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：佐世保市　
- 地域区分：北松浦・壱岐の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：8専門館：食・くらし／こども
579
年取り魚はいわしの頭つき――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞冬――稲収納を終えて、長い冬ごもりに備える　18ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
580
のっぺ汁［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞野菜、山菜　167ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
581
正月うちはもちが中心――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞冬――農閑期を利用してこっぱ干し、焚きもんとり　279ページ
- 執筆者：豊永京子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：天草郡苓北町　
- 地域区分：天草の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
582
ぼたもちやあん入りもちでお大師さまのお接待――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞春――かんのの煙がたなびく山で山菜とり　117ページ
- 執筆者：稙田喜理岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡緒方町　
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
583
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　125ページ
- 執筆者：稙田喜理
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡緒方町　
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
584
山菜の煮しめと神楽で春の大祭――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞春――牧場の野焼きが農繁期のはじまりを告げる　157ページ
- 執筆者：工藤敬子,西村真知子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：直入郡直入町　
- 地域区分：くじゅう高原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
585
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　165ページ
- 執筆者：工藤敬子,西村真知子
- 執筆者所属：
- 地域：直入郡直入町　
- 地域区分：くじゅう高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
586
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　207ページ
- 執筆者：後藤伸子
- 執筆者所属：
- 地域：日田市　
- 地域区分：日田盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
587
米［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　209ページ
- 執筆者：後藤伸子
- 執筆者所属：
- 地域：日田市　
- 地域区分：日田盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
588
とり飯［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞米を使ったごはん、だんご、もち　258ページ
- 執筆者：原田シゲミ小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：宇佐市　
- 地域区分：宇佐平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
589
そばきり［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞あわ、そば　264ページ
- 執筆者：原田シゲミ
- 執筆者所属：
- 地域：宇佐市　
- 地域区分：宇佐平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
590
煮ぐい［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞鶏と卵　273ページ
- 執筆者：原田シゲミ小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：宇佐市　
- 地域区分：宇佐平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
591
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　301ページ
- 執筆者：清末雅子
- 執筆者所属：
- 地域：東国東郡国東町　
- 地域区分：国東半島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
592
畑のものがいっぱい並ぶ春祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞春――なばとりに精出すほた場にうぐいすの声　22ページ
- 執筆者：高橋芳子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：西臼杵郡高千穂町　
- 地域区分：高千穂の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
593
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞　31ページ
- 執筆者：高橋芳子
- 執筆者所属：
- 地域：西臼杵郡高千穂町　
- 地域区分：高千穂の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
594
米［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞　38ページ
- 執筆者：高橋芳子
- 執筆者所属：
- 地域：西臼杵郡高千穂町　
- 地域区分：高千穂の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
595
なばつくりと炭焼き［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞　52ページ
- 執筆者：高橋芳子
- 執筆者所属：
- 地域：西臼杵郡高千穂町　
- 地域区分：高千穂の食
- 内容区分：高千穂の食、自然、農・林業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
596
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞　79ページ
- 執筆者：村上貞子
- 執筆者所属：
- 地域：延岡市　
- 地域区分：延岡の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
597
節句や春の彼岸にはふつもちやだご――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞春――畑仕事を気にしながら、山菜とり　118ページ
- 執筆者：中武サエコ岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡西米良村　
- 地域区分：米良山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
598
せん切り大根の煮つけ［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞野菜料理のいろいろ　185ページ
- 執筆者：山内幸子
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡新富町　
- 地域区分：宮崎平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
599
馬肉と野菜の味噌炒めで疲れをいやす――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞春――彼岸で一息、養蚕や畑仕事にはずみをつける　240ページ
- 執筆者：江藤洋子,長友恵子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：都城市　
- 地域区分：都城盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
600
養蚕の合間に、あっまっやだごで節句を祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞春――彼岸で一息、養蚕や畑仕事にはずみをつける　241ページ
- 執筆者：江藤洋子,長友恵子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：都城市　
- 地域区分：都城盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども