はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
625
件のデータが見つかりました。
331
米
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 123ページ
執筆者：
近藤もと
執筆者所属：
地域：
富津市
地域区分：
東京湾口の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
332
基本食の成り立ちと料理の手法――麦飯を雑穀で補う
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 246ページ
執筆者：
小田井淑江
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
333
千葉の醤油事始め
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 333ページ
執筆者：
小田井淑江
執筆者所属：
地域：
銚子市・野田市
地域区分：
東京の味覚を支える銚子・野田の醤油
内容区分：
東京の味覚を支える銚子・野田の醤油
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
334
人生初期の諸祝いと食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 337ページ
執筆者：
藤枝文子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生と食べもの
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
335
祝いごとには赤飯と鯛の尾頭つき――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――夏場所前の力士たちも夜店見物 21ページ
執筆者：
渡辺善次郎
執筆者所属：
地域：
江東区深川
地域区分：
深川左官職人の「食の歳時記」
内容区分：
深川左官職人の「食の歳時記」
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
336
卵焼き、きぬかつぎをさかなに花見酒――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――上野の山に桜見物にくりだす 32ページ
執筆者：
岡〓《ざき》光子
執筆者所属：
地域：
台東区浅草
地域区分：
浅草駒形かばん夫婦の四季の仕事と食べもの
内容区分：
浅草駒形がばん夫婦の四季の仕事と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
337
祝い日や遠足のごちそうは母の手づくり――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――参拝客でにぎわう水天宮さん 46ページ
執筆者：
百武美智子
執筆者所属：
地域：
中央区日本橋
地域区分：
日本橋人形町ハイカラ女学生の四季と食べもの
内容区分：
日本橋人形町ハイカラ女学生の四季と食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
338
たけのこごはん、草もちなど、野の香りを食卓に――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――味噌づくり、たけのこ掘り、摘み草 55ページ
執筆者：
近藤栄子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
品川区大崎
地域区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
内容区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
339
彼岸にいなりずしをつくって配る――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――ひな祭りは五目ずしとはまぐりのうしお汁で 71ページ
執筆者：
大村真美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
墨田区本所
地域区分：
下町の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
340
たけのこに歯ざわりと、ふきや田ぜりの香りで――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――八百屋の店先にあふれる香りもとり入れて 102ページ
執筆者：
若林貞子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
新宿区四谷
地域区分：
山の手の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
341
桃の節句に五目ずし、端午の節句に巻きずし――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――八百屋の店先にあふれる香りもとり入れて 104ページ
執筆者：
若林貞子
執筆者所属：
地域：
新宿区四谷
地域区分：
山の手の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
342
夏――どじょうやうなぎ、てんぷらを食べて夏負けを防ぐ
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 105ページ
執筆者：
若林貞子
執筆者所属：
地域：
新宿区四谷
地域区分：
山の手の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
343
冷やそうめんや冷ややっこ、なすの油味噌で――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞夏――どじょうやうなぎ、てんぷらを食べて夏負けを防ぐ 106ページ
執筆者：
若林貞子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
新宿区四谷
地域区分：
山の手の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
344
だし汁と調味料
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 124ページ
執筆者：
若林貞子
執筆者所属：
地域：
新宿区四谷
地域区分：
山の手の食
内容区分：
野澤家の味覚
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
345
ひな祭りとしょうぶの節句をにぎやかに祝う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――三ケざるを起こして農作業に励み、心待ちにする節句や行事 162ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
葛飾区金町
地域区分：
水郷・葛飾の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
346
基本食の成り立ちと料理の手法――麦飯としなもちが中心
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 173ページ
執筆者：
黒澤美智子
執筆者所属：
地域：
葛飾区金町
地域区分：
水郷・葛飾の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
347
米
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 205ページ
執筆者：
池田光子
執筆者所属：
地域：
東久留米市
地域区分：
武蔵野台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
348
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 242ページ
執筆者：
遠藤倭文
執筆者所属：
地域：
日野市
地域区分：
多摩川上流の食
内容区分：
基本食―米、麦の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
349
大豆、小豆、その他の豆
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 248ページ
執筆者：
遠藤倭文
執筆者所属：
地域：
日野市
地域区分：
多摩川上流の食
内容区分：
基本食―米、麦の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
350
節句菱もち、女が寄っちょる掃立て祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――かっちろの苗立て、春蚕に茶摘み 262ページ
執筆者：
荒木計子
執筆者所属：
地域：
西多摩郡奥多摩町
地域区分：
奥多摩山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
351
かしゃんばで祝う男の節句――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――麦踏みから米播きまで 287ページ
執筆者：
時得孝良,時得捷子
執筆者所属：
地域：
大島支庁大島町
地域区分：
島〈伊豆大島〉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
352
基本食の成り立ちと料理の手法――米、麦、いも類が基本
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 292ページ
執筆者：
時得孝良,時得捷子
執筆者所属：
地域：
大島支庁大島町
地域区分：
島〈伊豆大島〉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
353
季節の行事、縁日、紙芝居
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 335ページ
執筆者：
岡〓《ざき》光子(執筆協力=櫻井千恵子,小沼ひろみ)
執筆者所属：
地域：
地域区分：
東京の食とその背景
内容区分：
多種多彩な町場の食
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
354
まんがあれえの五目で春の忙しさも一区切り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞春――梨・桃の薬かけ、麦刈り、田植えと骨折り仕事 69ページ
執筆者：
高橋榮治 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川崎市
地域区分：
川崎近郊農村の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
355
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 76ページ
執筆者：
高橋榮治 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川崎市
地域区分：
川崎近郊農村の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
356
豆類
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 80ページ
執筆者：
高橋榮治
執筆者所属：
地域：
川崎市
地域区分：
川崎近郊農村の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
357
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 113ページ
執筆者：
鈴木しげ子
執筆者所属：
地域：
三浦市
地域区分：
三浦半島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
358
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 154ページ
執筆者：
長田かな子
執筆者所属：
地域：
相模原市
地域区分：
相模原台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
359
お茶飯を炊き、地の神をまつって豊作祈願――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞春――とれるわとれるわ、うなぎやたにし 185ページ
執筆者：
相澤喬子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
平塚市
地域区分：
相模川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
360
米
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 195ページ
執筆者：
相澤喬子
執筆者所属：
地域：
平塚市
地域区分：
相模川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
前へ
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
次へ
