-
91
- 食全集
- 出典:愛知の食事>米 257ページ
- 執筆者:井戸田節子
- 執筆者所属:
- 地域:豊橋市
- 地域区分:東三河(豊橋)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
92
- 食全集
- 出典:三重の食事>もちのいろいろ 55ページ
- 執筆者:真弓多喜代
- 執筆者所属:
- 地域:鈴鹿市
- 地域区分:伊勢平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
93
- 食全集
- 出典:滋賀の食事>春――男は漁へ、女は田畑のかたみ仕事でよんだりよばれたり 26ページ
- 執筆者:田辺愛子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:近江八幡市
- 地域区分:琵琶湖沖島の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
94
- 食全集
- 出典:滋賀の食事>秋――焚き火の明かりで稲刈りがはじまる 34ページ
- 執筆者:田辺愛子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:近江八幡市
- 地域区分:琵琶湖沖島の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
95
- 食全集
- 出典:滋賀の食事>冬――主人が本宅でくつろぐ唯一の季節 119ページ
- 執筆者:森真由美 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:神崎郡五個荘町
- 地域区分:近江商人(本宅)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
96
- 食全集
- 出典:京都の食事> 0.09ページ
- 執筆者: 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:丹波山間
- 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
97
- 食全集
- 出典:京都の食事> 14ページ
- 執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:京都市
- 地域区分:京都近郊の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
98
- 食全集
- 出典:京都の食事> 158ページ
- 執筆者:笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:北桑田郡京北町
- 地域区分:丹波山間の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
99
- 食全集
- 出典:京都の食事>米 258ページ
- 執筆者:田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:熊野郡久美浜町
- 地域区分:丹後平坦の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
100
- 食全集
- 出典:大阪の食事>米 204ページ
- 執筆者:尾上治子 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:寝屋川市
- 地域区分:北河内(淀川流域)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
101
- 食全集
- 出典:兵庫の食事>もちのいろいろ 177ページ
- 執筆者:谷口喜代子
- 執筆者所属:
- 地域:但馬・播磨の山地
- 地域区分:播磨山地の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
102
- 食全集
- 出典:兵庫の食事>春――太鼓の音で村じゅういっせいに田植えがはじまる 254ページ
- 執筆者:北村純江 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:多紀郡篠山町
- 地域区分:丹波の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
103
- 食全集
- 出典:奈良の食事> 0.03ページ
- 執筆者: 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:奈良盆地
- 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
104
- 食全集
- 出典:奈良の食事> 0.07ページ
- 執筆者: 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:葛城山麓(竹内)
- 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
105
- 食全集
- 出典:奈良の食事> 60ページ
- 執筆者:新田美幸,山口ちず代 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:生駒郡斑鳩町
- 地域区分:斑鳩の里の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
106
- 食全集
- 出典:奈良の食事>おかいのいろいろ 76ページ
- 執筆者:新田美幸,山口ちず代
- 執筆者所属:
- 地域:生駒郡斑鳩町
- 地域区分:斑鳩の里の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
107
- 食全集
- 出典:奈良の食事>大豆、小豆、そらまめ 81ページ
- 執筆者:新田美幸,山口ちず代
- 執筆者所属:
- 地域:生駒郡斑鳩町
- 地域区分:斑鳩の里の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
108
- 食全集
- 出典:奈良の食事>春――田植えと茶摘みに人も牛も大奮闘 132ページ
- 執筆者:山本清子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:山辺郡山添村
- 地域区分:大和高原の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
109
- 食全集
- 出典:奈良の食事>夏――家も納屋も庭までもお蚕さんが埋めつくす 180ページ
- 執筆者:山本直子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:宇陀郡御杖村
- 地域区分:奥宇陀の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
110
- 食全集
- 出典:鳥取の食事> 0.07ページ
- 執筆者: 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:因幡山間の食
- 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
111
- 食全集
- 出典:鳥取の食事>さつまいも 259ページ
- 執筆者:林原淳美 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:境港市
- 地域区分:弓浜半島の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
112
- 食全集
- 出典:島根の食事> 0.15ページ
- 執筆者: 小泉 一夫
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:隠岐の島
- 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
113
- 食全集
- 出典:島根の食事>もち類、その他いろいろ 127ページ
- 執筆者:右田艶子
- 執筆者所属:
- 地域:仁多郡横田町
- 地域区分:奥出雲の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
114
- 食全集
- 出典:広島の食事>もち 130ページ
- 執筆者:山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
- 執筆者所属:
- 地域:賀茂郡河内町
- 地域区分:中部台地の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
115
- 食全集
- 出典:広島の食事>もち 211ページ
- 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:双三郡君田村
- 地域区分:備北山地の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
116
- 食全集
- 出典:山口の食事> 253ページ
- 執筆者:細井花子,高下須磨子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:山口市
- 地域区分:周防南部の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
117
- 食全集
- 出典:山口の食事>だんごやもち 257ページ
- 執筆者:細井花子,高下須磨子
- 執筆者所属:
- 地域:山口市
- 地域区分:周防南部の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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118
- 食全集
- 出典:山口の食事>だんごやもち 302ページ
- 執筆者:吉田節子
- 執筆者所属:
- 地域:萩市
- 地域区分:城下町萩の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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119
- 食全集
- 出典:徳島の食事>もちのいろいろ 40ページ
- 執筆者:東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:板野郡土成町
- 地域区分:吉野川北岸の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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120
- 食全集
- 出典:徳島の食事>粉もの、もち 286ページ
- 執筆者:大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子)
- 執筆者所属:
- 地域:鳴門市
- 地域区分:鳴門海岸(浜屋)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども