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880
件のデータが見つかりました。
511
冬――しこい風で、漁に出られない日の多い季節
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 86ページ
執筆者：
石橋充子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
和歌浦沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
512
茶がゆやぴんぴらのおいしいころ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞冬――しこい風で、漁に出られない日の多い季節 88ページ
執筆者：
石橋充子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
和歌浦沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
513
海に生きる
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 291ページ
執筆者：
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
熊野灘の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
514
大型魚から貝、海草まで
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 308ページ
執筆者：
古川慶次
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡太地町
地域区分：
鯨のまち太地の食
内容区分：
太地の漁業と農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
515
冬――松伐りに行く男たち、寒のりをとる女たち
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 136ページ
執筆者：
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
516
県南の基本食の成り立ち――水田と畑から産み出される
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 197ページ
執筆者：
中村エチ
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
517
魚と海草
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 52ページ
執筆者：
高橋都 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
518
伝承される味覚
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 57ページ
執筆者：
高橋都
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
519
海産物、川や田でとれるもの
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 105ページ
執筆者：
三崎一夫
執筆者所属：
地域：
亘理郡亘理町
地域区分：
仙南・亘理平地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
520
潟舟を引いてするごり漁――夏の潟魚
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞夏――さなぶりからお盆まで 70ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南秋田郡八郎潟町
地域区分：
県央八郎潟の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
521
節句ごとのごちそうで精をつける――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞秋――お盆から庭洗いまで 75ページ
執筆者：
長崎京子
執筆者所属：
地域：
南秋田郡八郎潟町
地域区分：
県央八郎潟の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
522
味噌、塩辛、醤油
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 84ページ
執筆者：
長崎京子
執筆者所属：
地域：
南秋田郡八郎潟町
地域区分：
県央八郎潟の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
523
いさじゃの塩辛
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞味噌、塩辛、醤油 85ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南秋田郡八郎潟町
地域区分：
県央八郎潟の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
524
なす料理の日々――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞秋――お盆からえびす講まで 108ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
525
本膳の豆腐料理
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞豆腐とじんだ 127ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
526
海からの魚、川・田んぼの魚貝
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 138ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
527
なんご炒り
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞いなご 95ページ
執筆者：
軽部秀子
執筆者所属：
地域：
西村山郡朝日町
地域区分：
村山山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
528
田植えには欠かせない、たけのこ汁と小豆煮――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞春――すどが崩れると農作業のはじまり 266ページ
執筆者：
石原梅子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東田川郡朝日村
地域区分：
庄内山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
529
川魚、海産物
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 288ページ
執筆者：
石原梅子
執筆者所属：
地域：
東田川郡朝日村
地域区分：
庄内山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
530
海と川の魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 262ページ
執筆者：
三部美津子
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
531
はしがき
△［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 1ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
はしがき
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
532
たん貝や寒ぶな、冬の味――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞冬――大根の収穫からおびしゃまで 96ページ
執筆者：
桜井明 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
稲敷郡桜川村
地域区分：
南部水田地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
533
夏の行事に欠かせない小麦だんご、小麦まんじゅう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞夏――おしぐれから月見まで 108ページ
執筆者：
桜井明 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
稲敷郡桜川村
地域区分：
南部水田地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
534
霞ヶ浦の魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 121ページ
執筆者：
桜井明 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
稲敷郡桜川村
地域区分：
南部水田地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
535
しゃじゃ
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞霞ヶ浦の魚貝類 123ページ
執筆者：
桜井明
執筆者所属：
地域：
稲敷郡桜川村
地域区分：
南部水田地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
536
霞ヶ浦とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 139ページ
執筆者：
桜井明 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
稲敷郡桜川村
地域区分：
南部水田地帯の食
内容区分：
南部水田地帯の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
食・くらし／こども
537
きのこ汁とさんまの味噌漬――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞秋――彼岸から三夜さんまで 167ページ
執筆者：
森田美比 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東茨城郡御前山村
地域区分：
北部山間地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
538
県北地域の食をめぐる暮らしぶり
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 171ページ
執筆者：
森田美比 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東茨城郡御前山村
地域区分：
北部山間地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
539
かつおの塩辛
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞海の魚貝、海草 258ページ
執筆者：
大塚淑
執筆者所属：
地域：
鹿島郡波崎町
地域区分：
鹿島灘沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
540
なつばおりの味噌煮
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞海の魚貝、海草 260ページ
執筆者：
大塚淑
執筆者所属：
地域：
鹿島郡波崎町
地域区分：
鹿島灘沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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