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470
件のデータが見つかりました。
301
新しくとれた大麦に夏野菜をとりあわせて――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>夏――麦の収穫と養蚕で頑張り、ゆっくりお盆休み 300ページ
執筆者:
大嶋秀子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
津久井郡藤野町
地域区分:
津久井山村の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
302
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 305ページ
執筆者:
大嶋秀子
執筆者所属:
地域:
津久井郡藤野町
地域区分:
津久井山村の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
303
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 316ページ
執筆者:
大嶋秀子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
津久井郡藤野町
地域区分:
津久井山村の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
304
結婚の祝いと食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 334ページ
執筆者:
益田清子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
冠婚葬祭と食べもの
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
305
くじらぞうすい、ほか
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>ごはん、ぞうすいなど 34ページ
執筆者:
仲村キヌ,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊栄市
地域区分:
蒲原の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
306
大根飯に長岡菜漬、雑魚のこみそ煮――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>冬――田の神さまを送ってから野立ちまで 78ページ
執筆者:
渡辺和子,高波常 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
村上市
地域区分:
岩船の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
307
豆類
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事> 302ページ
執筆者:
中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
佐渡郡畑野町
地域区分:
佐渡の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
308
豆類とその加工品
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事> 248ページ
執筆者:
宇田秋子
執筆者所属:
地域:
魚津市諏訪町
地域区分:
新川魚津の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
309
夏――嫁どりに追われてつくる家具調度
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 26ページ
執筆者:
守田良子,加納弘子
執筆者所属:
地域:
金沢市
地域区分:
金沢商家の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
310
新米でつくる秋祭りの押しずし――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>秋――もちで伝える豊作の喜び 87ページ
執筆者:
中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
松任市
地域区分:
加賀平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
311
米づくりを軸とした村の暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 117ページ
執筆者:
中島康雄,吉田恵子
執筆者所属:
地域:
松任市
地域区分:
加賀平野の食
内容区分:
加賀平野の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
312
少ない耕地の活用は女の仕事
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 204ページ
執筆者:
高岡喜代子
執筆者所属:
地域:
丹生郡越前町
地域区分:
越前海岸の食
内容区分:
越前海岸の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
313
大根のよごし
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>野菜 250ページ
執筆者:
小林一男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
遠敷郡上中町
地域区分:
若狭中山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
314
豆類
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 44ページ
執筆者:
竹口はる子
執筆者所属:
地域:
甲府市
地域区分:
甲府盆地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
315
米と繭がおもな収入源
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 68ページ
執筆者:
竹口はる子
執筆者所属:
地域:
甲府市
地域区分:
甲府盆地の食
内容区分:
甲府盆地の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
316
手間いらずのおかずで養蚕期をのりきる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>夏――眠る時間も惜しい養蚕の明け暮れ 86ページ
執筆者:
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東山梨郡牧丘町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
317
早乙女をもてなす3度の食事と3回のお茶――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>夏――眠る時間も惜しい養蚕の明け暮れ 87ページ
執筆者:
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東山梨郡牧丘町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
318
豆類
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 103ページ
執筆者:
佐藤経子
執筆者所属:
地域:
東山梨郡牧丘町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
319
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 104ページ
執筆者:
佐藤経子
執筆者所属:
地域:
東山梨郡牧丘町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
320
春――出職の男衆のうわさをしながら春田起こし
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 135ページ
執筆者:
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
321
おだら、ひじきりだし
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>大麦、小麦 152ページ
執筆者:
早川智美子
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
322
大豆、その他の豆類
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 158ページ
執筆者:
早川智美子
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
323
野菜、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 163ページ
執筆者:
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
324
いろりでつくる温かい焼きもちや麦おじや――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>冬――漬物や干し葉をつくって冬じたく 238ページ
執筆者:
三浦アサ子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
325
春――温かい日ざしを受けて桑畑の手入れや野菜の種播き
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 244ページ
執筆者:
三浦アサ子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
326
ほうとう
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>小麦の食べ方 257ページ
執筆者:
三浦アサ子
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
327
大豆、小豆、十六豆
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 262ページ
執筆者:
三浦アサ子
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
328
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 271ページ
執筆者:
三浦アサ子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
329
雑穀と、いもと野菜で長寿を保つ
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 286ページ
執筆者:
吾妻勝世 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
330
春――傾斜地の耕作と養蚕で、背負子を離せない毎日
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 293ページ
執筆者:
吾妻勝世
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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