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1650
件のデータが見つかりました。
781
大祭りを中心に、収穫を感謝する――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>秋――とり入れ、お祭り、そして臼じまい 119ページ
執筆者:
中川甫
執筆者所属:
地域:
阿山郡伊賀町
地域区分:
伊賀盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
782
伊勢庶民の食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事> 298ページ
執筆者:
矢野憲一
執筆者所属:
地域:
伊勢市
地域区分:
お伊勢さんとその周辺の食べもの
内容区分:
伊勢庶民の食べもの
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
783
海産物
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事> 294ページ
執筆者:
高橋静子
執筆者所属:
地域:
高島郡朽木村
地域区分:
鯖街道朽木谷の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
784
お産と子育ての食
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事> 325ページ
執筆者:
堀越昌子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
祝いごとの食
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
785
腹いっぱい食べて農繁期を乗り切る――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>春――彼岸から田植えまで 241ページ
執筆者:
田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
熊野郡久美浜町
地域区分:
丹後平坦の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
786
海産物と田や川の魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事> 263ページ
執筆者:
田中孝子(協力=根岸敏子)
執筆者所属:
地域:
熊野郡久美浜町
地域区分:
丹後平坦の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
787
きゅうりのざくざくは夏の味覚――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>夏から秋――祭りの盛んな大阪でも、一番は天神祭りの船渡御 60ページ
執筆者:
藤本浩之輔 岩下 守
執筆者所属:
地域:
大阪市
地域区分:
大阪町場の食
内容区分:
文楽三味線師匠(修行時代)の「食の歳時記」
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
788
海産物、川や田の魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事> 277ページ
執筆者:
大河内滋子
執筆者所属:
地域:
豊能郡豊能町
地域区分:
摂津山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
789
換金作物の肥料、ほしかの加工
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事> 326ページ
執筆者:
小藤政子
執筆者所属:
地域:
岸和田市
地域区分:
和泉海岸の食
内容区分:
和泉海岸の食、自然、漁業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
790
網元と魚問屋を中心とする漁労経営
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事> 327ページ
執筆者:
小藤政子
執筆者所属:
地域:
岸和田市
地域区分:
和泉海岸の食
内容区分:
和泉海岸の食、自然、漁業
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
791
職業にあらわれる食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事> 354ページ
執筆者:
上島幸子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
大阪の食とその背景
内容区分:
大阪の食い倒れ――町場にみる
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
792
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 81ページ
執筆者:
谷本留美
執筆者所属:
地域:
明石市
地域区分:
瀬戸内沿岸(明石)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
793
林崎村のたたずまい
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 98ページ
執筆者:
谷本留美
執筆者所属:
地域:
明石市
地域区分:
瀬戸内沿岸(明石)の食
内容区分:
瀬戸内沿岸(明石)の食、自然、漁業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
794
瀬戸内海の幸と日本海の幸
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 347ページ
執筆者:
和田邦平
執筆者所属:
地域:
地域区分:
兵庫の食とその背景
内容区分:
兵庫の食の特徴
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
795
こいも、だいこが冬の食卓の主役――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>冬――天気の具合を見ながら籾のかど干し 17ページ
執筆者:
角山美穂 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
磯城郡田原本町
地域区分:
奈良盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
796
魚貝類と海草
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 44ページ
執筆者:
角山美穂
執筆者所属:
地域:
磯城郡田原本町
地域区分:
奈良盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
797
冷たい茶がいでのどがうるおう――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>夏――上茶づくりが終わったら田植えの準備 212ページ
執筆者:
加藤雅子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
吉野郡吉野町
地域区分:
吉野川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
798
川魚、海産物
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 233ページ
執筆者:
加藤雅子
執筆者所属:
地域:
吉野郡吉野町
地域区分:
吉野川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
799
とう菜ずしをさげて山菜とりに――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>春――大麦畑に山桜が散って、ごくものの種播き、杉苗植え 260ページ
執筆者:
森沢史子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
吉野郡十津川村
地域区分:
十津川郷の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
800
魚貝類、鳥獣の肉や卵
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 289ページ
執筆者:
森沢史子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
吉野郡十津川村
地域区分:
十津川郷の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
801
7つの地域の食の特徴
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 342ページ
執筆者:
花〓《さき》憲子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
奈良の食とその背景
内容区分:
奈良の地域区分とその指標
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
802
川や海の魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 126ページ
執筆者:
舩橋睦子
執筆者所属:
地域:
八頭郡智頭町
地域区分:
因幡山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
803
海の魚、川の魚
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 317ページ
執筆者:
安江久夫 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
日野郡日野町
地域区分:
伯耆山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
804
淡水の魚貝、海産物
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 138ページ
執筆者:
右田艶子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
仁多郡横田町
地域区分:
奥出雲の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
805
魚類、貝類
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 298ページ
執筆者:
原野千代子 小泉 一夫
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
806
日本のなかの岡山――岡山の食の特徴
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事> 345ページ
執筆者:
鶴藤鹿忠 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
岡山の食とその背景
内容区分:
日本のなかの岡山――岡山の食の特徴
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
807
もち米を1俵買って正月を迎える──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>冬──1年分の焚きもの集めに競争で山へ行く 20ページ
執筆者:
山崎妙子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
豊田郡瀬戸田町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
808
温かい煮しめやだんご汁に漬物も焼いて──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>冬──米や野菜をたっぷり蓄え、新しい年を迎える 108ページ
執筆者:
山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
賀茂郡河内町
地域区分:
中部台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
809
もち搗きの楽しみは「とりつけ」――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>冬――朝から晩までとんとんと「みしろ機」の音がする 224ページ
執筆者:
朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
那珂郡羽ノ浦町
地域区分:
那賀川下流の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
810
海の魚、海草
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 195ページ
執筆者:
小林千枝子
執筆者所属:
地域:
綾歌郡綾南町
地域区分:
さぬき平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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