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1650
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751
かぼちゃの塩煮、いかのすし、たらの三平汁――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>秋――もちを搗き、祭りに明け暮れる 105ページ
執筆者:
村上ウメ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分:
津軽半島東部の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
752
海とのかかわり
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事> 202ページ
執筆者:
西山和子
執筆者所属:
地域:
下北郡東通村
地域区分:
下北半島の食
内容区分:
下北半島の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
753
海産物と魚貝類など
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事> 73ページ
執筆者:
古沢典夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
九戸郡軽米町
地域区分:
県北の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
754
海産物、魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事> 160ページ
執筆者:
及川桂子
執筆者所属:
地域:
紫波郡紫波町
地域区分:
県央の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
755
川や海の魚と貝類
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事> 208ページ
執筆者:
成田玲子
執筆者所属:
地域:
鹿角市
地域区分:
県北鹿角の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
756
きのこや栗入りごはんで秋を味わう――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>秋――稲まといに追われて冬ごもりの準備 188ページ
執筆者:
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
757
寒い夜は、そばのけんちん汁で温まる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>冬――葉たばこの納付に追われる日々 225ページ
執筆者:
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
758
漁業を副業に畑作、水田
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 274ページ
執筆者:
大塚淑
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
鹿島灘沿岸の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
食・くらし/こども
759
海産物、肉、卵、牛乳
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 50ページ
執筆者:
五十嵐万里子
執筆者所属:
地域:
秩父郡吉田町
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
760
秋――浜の浦、銀に輝く煮干しの干し場
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 16ページ
執筆者:
篠崎恵子
執筆者所属:
地域:
山武郡九十九里町
地域区分:
九十九里海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
761
川や海の魚貝類、海草
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 209ページ
執筆者:
鶴岡昭
執筆者所属:
地域:
長生郡長南町
地域区分:
南総丘陵の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
762
稲わら利用のむしろ織り
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 215ページ
執筆者:
鶴岡昭
執筆者所属:
地域:
長生郡長南町
地域区分:
南総丘陵の食
内容区分:
南総丘陵の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
763
おかみさんがつくる牛乳入りのシチューに舌鼓――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>冬――歳末大売り出し、初売りと多忙な時期 40ページ
執筆者:
百武美智子
執筆者所属:
地域:
中央区日本橋
地域区分:
日本橋人形町ハイカラ女学生の四季と食べもの
内容区分:
日本橋人形町ハイカラ女学生の四季と食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
764
山の手・四谷の食とその背景
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 129ページ
執筆者:
若林貞子
執筆者所属:
地域:
新宿区四谷
地域区分:
山の手の食
内容区分:
山の手・四谷の食とその背景
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
765
魚貝類、海草
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 275ページ
執筆者:
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
小田原市
地域区分:
小田原(片浦)海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
766
出産
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 330ページ
執筆者:
益田清子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
妊産育の食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
767
魚
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事> 53ページ
執筆者:
小西絹江
執筆者所属:
地域:
東砺波郡福野町
地域区分:
砺波散居村の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
768
雪降る夜はねぶかの粕汁――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>冬――新年に備えて、大根とにっしんのこうじ漬 67ページ
執筆者:
中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
松任市
地域区分:
加賀平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
769
米づくりを軸とした村の暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 117ページ
執筆者:
中島康雄,吉田恵子
執筆者所属:
地域:
松任市
地域区分:
加賀平野の食
内容区分:
加賀平野の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
770
鳥、獣、魚
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 164ページ
執筆者:
清水隆久,太田礼子
執筆者所属:
地域:
石川郡白峰村
地域区分:
白山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
771
漬物
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 249ページ
執筆者:
守田良子,浜崎やよい
執筆者所属:
地域:
輪島市
地域区分:
能登山里(徳成)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
772
若狭のなれずし
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 292ページ
執筆者:
小林一男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
小浜市
地域区分:
若狭湾の食
内容区分:
若狭湾の食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
773
魚、海産物
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 50ページ
執筆者:
山田安子
執筆者所属:
地域:
南安曇郡堀金村
地域区分:
安曇平の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
774
大正月、小正月にはたっぷりもちを搗く――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>冬――豊作と健康を願って年取り 141ページ
執筆者:
鈴木光代 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
諏訪市
地域区分:
諏訪盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
775
海の魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 302ページ
執筆者:
日比野光敏
執筆者所属:
地域:
海津郡海津町
地域区分:
南濃輪中の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
776
川や田の魚貝と海からの魚
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 60ページ
執筆者:
中田鈴子
執筆者所属:
地域:
御殿場市
地域区分:
富士山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
777
穀物も野菜も、川魚も──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>秋──とれ秋の遠州の豊かな食事 207ページ
執筆者:
大石貞男
執筆者所属:
地域:
袋井市
地域区分:
中遠水田地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
778
魚貝類、海草、肉類
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 73ページ
執筆者:
小野淳子
執筆者所属:
地域:
名古屋市
地域区分:
堀川端、清州越商家の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
779
海の魚、川の魚
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 219ページ
執筆者:
浅野友子
執筆者所属:
地域:
安城市
地域区分:
西三河(安城)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
780
秋――農作物をとり入れ、冬に備えて貯蔵する
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事> 36ページ
執筆者:
真弓多喜代
執筆者所属:
地域:
鈴鹿市
地域区分:
伊勢平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
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