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1650
件のデータが見つかりました。
691
魚類
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事> 314ページ
執筆者:
小藤政子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
岸和田市
地域区分:
和泉海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
692
畑の野菜や野山の青もんが食卓をにぎわす――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>春――味噌、醤油の仕込みと青もんとりで活気づく 161ページ
執筆者:
谷口喜代子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
宍粟郡千種町
地域区分:
播磨山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
693
季節素材の利用法
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 115ページ
執筆者:
上田順子
執筆者所属:
地域:
北葛城郡当麻町
地域区分:
葛城山麓(竹内)の食
内容区分:
葛城山麓(竹内)の日常と晴れの食べもの
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
694
里芋の煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>いも類 215ページ
執筆者:
布袋絹子
執筆者所属:
地域:
西伯郡大山町
地域区分:
大山山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
695
田植え前に、節句や運動会のごっつぉで英気を養う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>春――いわしがようけとれたら、しめかすづくり 247ページ
執筆者:
林原淳美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
境港市
地域区分:
弓浜半島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
696
魚や大根の間引き菜のおいしいとき――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>秋――稲の収穫を終え、もちを搗いて豊作に感謝 297ページ
執筆者:
安江久夫 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
日野郡日野町
地域区分:
伯耆山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
697
たけのこの煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>山菜――農繁期と重なっても山菜とり 316ページ
執筆者:
安江久夫
執筆者所属:
地域:
日野郡日野町
地域区分:
伯耆山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
698
夏――わかめ刈り、いりこ干しで活気づく浜
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 192ページ
執筆者:
柳楽紀美子
執筆者所属:
地域:
浜田市
地域区分:
石見海岸(浜田)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
699
真鍋島の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事> 82ページ
執筆者:
今田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
笠岡市真鍋島
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
真鍋島の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
700
神々とのふれあいのなかで――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>冬――こぎ祝いから彼岸まで 245ページ
執筆者:
太郎良裕子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
真庭郡中和村
地域区分:
中国山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
701
はしがき
△[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事> 1ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
はしがき
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
702
かき料理のいろいろ
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事> 98ページ
執筆者:
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
広島市
地域区分:
広島湾沿岸の食
内容区分:
かきと小いわしの料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
703
酢がき
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>かき料理いろいろ 98ページ
執筆者:
山崎妙子
執筆者所属:
地域:
広島市
地域区分:
広島湾沿岸の食
内容区分:
かきと小いわしの料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
704
殻焼き
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>かき料理いろいろ 99ページ
執筆者:
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
広島市
地域区分:
広島湾沿岸の食
内容区分:
かきと小いわしの料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
705
殻蒸し
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>かき料理いろいろ 100ページ
執筆者:
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
広島市
地域区分:
広島湾沿岸の食
内容区分:
かきと小いわしの料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
706
土手焼き
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>かき料理いろいろ 100ページ
執筆者:
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
広島市
地域区分:
広島湾沿岸の食
内容区分:
かきと小いわしの料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
707
かきの塩煮、しょうが煮
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>かき料理いろいろ 101ページ
執筆者:
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
広島市
地域区分:
広島湾沿岸の食
内容区分:
かきと小いわしの料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
708
かき飯
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>かき料理いろいろ 101ページ
執筆者:
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
広島市
地域区分:
広島湾沿岸の食
内容区分:
かきと小いわしの料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
709
のり巻き
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>かき料理いろいろ 102ページ
執筆者:
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
広島市
地域区分:
広島湾沿岸の食
内容区分:
かきと小いわしの料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
710
つけ焼き
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>かき料理いろいろ 102ページ
執筆者:
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
広島市
地域区分:
広島湾沿岸の食
内容区分:
かきと小いわしの料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
711
一銭洋食
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事> 105ページ
執筆者:
山崎妙子
執筆者所属:
地域:
広島市
地域区分:
広島湾沿岸の食
内容区分:
かきと小いわしの料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
712
海産物
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事> 137ページ
執筆者:
山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
執筆者所属:
地域:
賀茂郡河内町
地域区分:
中部台地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
713
魚貝類、肉、卵
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事> 175ページ
執筆者:
山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
執筆者所属:
地域:
神石郡油木町
地域区分:
東部高原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
714
栗飯、ぞうなばの味噌汁で秋を味わう──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>秋──稲を刈り、雑穀や野菜を保存して冬じたく 261ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
山県郡芸北町
地域区分:
芸北山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
715
広島の地域区分と食の特徴
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事> 344ページ
執筆者:
神田三亀男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
広島の食とその背景
内容区分:
広島の地域区分と食の特徴
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
食・くらし/こども
716
そうめんやもちのごちそうが並ぶお盆――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>夏――網を繕っていわし漁に備える 164ページ
執筆者:
本間明子,岡千代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
萩市
地域区分:
北浦海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
717
秋野菜を塩辛と煮る――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>秋――いわし刺網を染めかえ、山では薪をとる 166ページ
執筆者:
本間明子,岡千代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
萩市
地域区分:
北浦海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
718
秋祭りには、のっぺいとすしがつきもの――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>秋――いわし刺網を染めかえ、山では薪をとる 167ページ
執筆者:
本間明子,岡千代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
萩市
地域区分:
北浦海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
719
正月の夕食は客も家族もそばで――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>冬――麦の手入れと夜なべ仕事に忙しい日々 200ページ
執筆者:
松岡洋子,大野悠子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊浦郡豊田町
地域区分:
長門内陸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
720
田植えどきは5回の食事――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>夏――田植組による田植え、田の草取りに忙しい日々 206ページ
執筆者:
松岡洋子,大野悠子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊浦郡豊田町
地域区分:
長門内陸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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