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7688
件のデータが見つかりました。
481
霜で甘みを増す冬野菜──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞冬──寒風に吹かれて麦踏みに精を出す 152ページ
執筆者：
山本弐子,林田勝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三井郡北野町
地域区分：
筑後川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
482
小いもの塩ゆで
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞いも類、かぼちゃ 125ページ
執筆者：
山本良子
執筆者所属：
地域：
神埼郡脊振村
地域区分：
脊振山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
483
いもんこのぬたあえ
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞野菜料理のいろいろ 295ページ
執筆者：
中原康恵 岩下 守
執筆者所属：
地域：
藤津郡太良町
地域区分：
多良山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
484
ろくべえ
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞といものさまざまな食べ方 97ページ
執筆者：
片寄真木子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南高来郡有明町
地域区分：
島原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
485
かんころだんご
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞いものさまざまな食べ方 231ページ
執筆者：
栗木千代香 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南松浦郡三井楽町
地域区分：
五島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
486
祭りのすし、もち、甘酒は新米で――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞秋――軒下に並んで下がるとうきびや干し柿 163ページ
執筆者：
工藤敬子,西村真知子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
直入郡直入町
地域区分：
くじゅう高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
487
からいも、里芋
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 130ページ
執筆者：
中武サエコ
執筆者所属：
地域：
児湯郡西米良村
地域区分：
米良山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
488
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 72ページ
執筆者：
中村ヒサ
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
489
からいも
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 73ページ
執筆者：
中村ヒサ
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
490
新米、新いもで炊くからいもごはんのおいしさ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞秋――収穫の喜びに仕事の疲れもいやされる 112ページ
執筆者：
大重ツユ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
薩摩郡入来町
地域区分：
北薩摩（農耕士族）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
491
からいも
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 213ページ
執筆者：
鶴田イツ子
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
492
からいもごはん
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞からいも 214ページ
執筆者：
鶴田イツ子
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
493
基本食の成り立ちと料理の手法――麦飯とからいもが中心
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 254ページ
執筆者：
脇元孝子
執筆者所属：
地域：
西之表市
地域区分：
種子島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
494
んむくじぷっとぅるー
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞いも料理 38ページ
執筆者：
勝連静子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
那覇市
地域区分：
那覇の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
495
毎日のようにおかずはさえら――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞冬――親の借金を払ういか釣り 248ページ
執筆者：
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
496
雑穀といもに生かした食の知恵――下北半島の食
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
下北半島の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
497
基本食の成り立ちと料理の手法――ひえ、あわ、いもが命の糧
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 170ページ
執筆者：
西山和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下北郡東通村
地域区分：
下北半島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
498
いもかて飯
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ごはんもの 237ページ
執筆者：
千葉先子
執筆者所属：
地域：
加美郡小野田町
地域区分：
船形山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
499
いも類
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 288ページ
執筆者：
一條和子
執筆者所属：
地域：
伊具郡丸森町
地域区分：
阿武隈丘陵の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
500
いもかけ豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞大豆、その他の豆類 307ページ
執筆者：
藤田秀司
執筆者所属：
地域：
仙北郡田沢湖町
地域区分：
奥羽山系（田沢湖）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
501
干しいも
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞さつまいも、かんぷら 202ページ
執筆者：
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東白川郡古殿町
地域区分：
福島南部の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
502
乾燥いも
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞果物と飲みもの、おやつ 60ページ
執筆者：
川俣英一
執筆者所属：
地域：
東茨城郡茨城町
地域区分：
県央畑作地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
503
里芋、さつまいも、じゃがいも
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 46ページ
執筆者：
高橋久美子
執筆者所属：
地域：
河内郡上河内村
地域区分：
鬼怒川流域（上河内）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
504
じゃがいも、さつまいも
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 50ページ
執筆者：
真下くに子
執筆者所属：
地域：
利根郡新治村
地域区分：
奥利根の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
505
野菜、山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 194ページ
執筆者：
土屋政江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
多野郡中里村
地域区分：
奥多野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
506
さつまいも、しんしいも、里芋
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 44ページ
執筆者：
五十嵐万里子
執筆者所属：
地域：
秩父郡吉田町
地域区分：
秩父山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
507
いも類、かぼちゃ、とうもろこし
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 92ページ
執筆者：
古田久子
執筆者所属：
地域：
大里郡岡部町
地域区分：
大里・児玉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
508
基本食の成り立ちと料理の手法――大麦、小麦、さつまいもが中心
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 130ページ
執筆者：
石野敏子
執筆者所属：
地域：
入間市
地域区分：
入間台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
509
ふかしいも
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞さつまいもの利用と料理 319ページ
執筆者：
小澤市郎
執筆者所属：
地域：
地域区分：
武州の風土が育てた伝統の味
内容区分：
関東ローム層と川が育む特産野菜類
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
510
さつまいも飯
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ごはんもの 196ページ
執筆者：
鶴岡昭 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
長生郡長南町
地域区分：
南総丘陵の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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