はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
2337
件のデータが見つかりました。
91
小豆もち
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞もち料理 204ページ
執筆者：
中村エチ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
92
基本食の成り立ちと料理の手法――米とあんぷらをさまざまに利用
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 33ページ
執筆者：
長崎京子
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
93
つの巻き
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞だんご 37ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
喜多方市
地域区分：
会津盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
94
あんこ
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞豆類 154ページ
執筆者：
柏村サタ子
執筆者所属：
地域：
福島市
地域区分：
福島北部盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
95
あんパンやハムサンドが学校のお弁当――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――参拝客でにぎわう水天宮さん 44ページ
執筆者：
百武美智子
執筆者所属：
地域：
中央区日本橋
地域区分：
日本橋人形町ハイカラ女学生の四季と食べもの
内容区分：
日本橋人形町ハイカラ女学生の四季と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
96
十五夜にあんだんご、十三夜にぼたもち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞秋――稲刈りのあとも、まだまだ続く農作業 170ページ
執筆者：
黒澤美智子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
葛飾区金町
地域区分：
水郷・葛飾の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
97
まんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞大麦、小麦 45ページ
執筆者：
山田安子
執筆者所属：
地域：
南安曇郡堀金村
地域区分：
安曇平の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
98
かしわもち
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞代表的な行事食 244ページ
執筆者：
伊藤徳
執筆者所属：
地域：
長野市
地域区分：
善光寺平の食
内容区分：
年中行事と食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
99
草もち、かしわもち
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞米の粉利用のもちや菓子 124ページ
執筆者：
土方紀代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
恵那市
地域区分：
恵那平坦（東野）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
100
赤福
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞伊勢名物もちのいろいろ 312ページ
執筆者：
矢野憲一
執筆者所属：
地域：
伊勢市
地域区分：
お伊勢さんとその周辺の食べもの
内容区分：
伊勢の料理屋・茶屋の味
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
101
お彼岸は三色のおはぎで墓まいり――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞秋――まつたけからはじまる食欲の秋 123ページ
執筆者：
上村元子 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪月給とりの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
102
うず巻きもち
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞白下糖を使った料理 51ページ
執筆者：
三谷末子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
大川郡引田町
地域区分：
東さぬきの食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
103
半ごろし
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞飯のいろいろ 180ページ
執筆者：
小林千枝子
執筆者所属：
地域：
綾歌郡綾南町
地域区分：
さぬき平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
104
とおやくのぬた、になの塩ゆで、麦飯──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞夏──沖の夏枯れを救う畑のもの、磯の貝 261ページ
執筆者：
中山進 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
土佐清水市
地域区分：
足摺海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
105
豆あん
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞豆類 130ページ
執筆者：
森弘子
執筆者所属：
地域：
筑紫野市
地域区分：
筑紫平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
106
けいらん
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞だご 165ページ
執筆者：
大坪藤代 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
佐世保市
地域区分：
北松浦・壱岐の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
107
そばもち
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞そば、あわ、きび 117ページ
執筆者：
村上ウメ子
執筆者所属：
地域：
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分：
津軽半島東部の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
108
けいらん
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞米 181ページ
執筆者：
西山和子
執筆者所属：
地域：
下北郡東通村
地域区分：
下北半島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
109
よもぎもち
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞もち料理 208ページ
執筆者：
中村エチ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
110
田植えには、飲み放題の焼酎と5回の食事──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞春──養蚕に精出して「夏金とり」 227ページ
執筆者：
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
加美郡小野田町
地域区分：
船形山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
111
小豆もち
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞もちの食べ方 119ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
112
もちまんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞米 248ページ
執筆者：
三部美津子
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
113
祭りや田植えには必ずあんころもち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞春――カムチャツカまで3か月間の遠洋漁業 285ページ
執筆者：
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
いわき市
地域区分：
石城海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
114
きみもち
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ひえ、きみ、あわ、もろこし 46ページ
執筆者：
高橋久美子
執筆者所属：
地域：
河内郡上河内村
地域区分：
鬼怒川流域（上河内）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
115
ちゃがし
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞小麦 184ページ
執筆者：
土屋政江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
多野郡中里村
地域区分：
奥多野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
116
ぼたもち
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞米の料理 243ページ
執筆者：
野口美恵子
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
117
粉もち
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞米の料理 243ページ
執筆者：
野口美恵子
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
118
甘ねじ
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞小麦粉の料理 247ページ
執筆者：
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
119
白もち
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞もち 198ページ
執筆者：
乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
河北郡津幡町
地域区分：
加賀潟（河北潟）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
120
正月はお雑煮とおせち料理でゆっくりすごす――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞冬――八ケ岳おろしの吹きすさぶ間は内仕事 19ページ
執筆者：
竹口はる子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
前へ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
次へ
