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ふくちりにはだいだい酢を添えて――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――なべものを囲んで暖かく　279ページ
- 執筆者：吉田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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三が日はかぶの入ったこぶだし雑煮――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――なべものを囲んで暖かく　281ページ
- 執筆者：吉田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
33
あごとはちくの料理で端午を祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞春――だいだいの花の甘酸っぱい香り　287ページ
- 執筆者：吉田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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川の魚貝、海の魚貝、くじら［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　249ページ
- 執筆者：野口和子
- 執筆者所属：
- 地域：西松浦郡有田町　
- 地域区分：有田（焼きものの里）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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いも飯に、はねもんの魚がおかず――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞冬――日向灘の風に吹かれて赤むんをとる底延漁　277ページ
- 執筆者：松本和子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：日南市　
- 地域区分：日南の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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魚――はねもんの魚が毎日のおかず［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞　302ページ
- 執筆者：松本和子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：日南の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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脂ののったぶりをたっぷりと――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞冬――初商いにはじまる商家の1年　17ページ
- 執筆者：兒玉昌子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿児島市　
- 地域区分：鹿児島市（商家）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
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魚貝類［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　41ページ
- 執筆者：兒玉昌子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿児島市　
- 地域区分：鹿児島市（商家）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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伝承される味覚［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　47ページ
- 執筆者：兒玉昌子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿児島市　
- 地域区分：鹿児島市（商家）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども