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252
件のデータが見つかりました。
151
開拓地に接する広畑の家の営み
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 269ページ
執筆者：
小田井淑江
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
北総台地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
152
はしがき
△［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 1ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
はしがき
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
153
春――夏場所前の力士たちも夜店見物
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 19ページ
執筆者：
渡辺善次郎
執筆者所属：
地域：
江東区深川
地域区分：
深川左官職人の「食の歳時記」
内容区分：
深川左官職人の「食の歳時記」
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
154
冷ややっこや、夏野菜の精進揚げ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞夏――祭りには、勇み肌でみこしを担ぐ 22ページ
執筆者：
渡辺善次郎
執筆者所属：
地域：
江東区深川
地域区分：
深川左官職人の「食の歳時記」
内容区分：
深川左官職人の「食の歳時記」
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
155
新じゃがや根みつばを使って――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――上野の山に桜見物にくりだす 31ページ
執筆者：
岡〓《ざき》光子
執筆者所属：
地域：
台東区浅草
地域区分：
浅草駒形かばん夫婦の四季の仕事と食べもの
内容区分：
浅草駒形がばん夫婦の四季の仕事と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
156
卵焼き、きぬかつぎをさかなに花見酒――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――上野の山に桜見物にくりだす 32ページ
執筆者：
岡〓《ざき》光子
執筆者所属：
地域：
台東区浅草
地域区分：
浅草駒形かばん夫婦の四季の仕事と食べもの
内容区分：
浅草駒形がばん夫婦の四季の仕事と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
157
七草がゆ、小豆がゆには白砂糖をかけて――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞冬――男たちが中心になって正月準備 53ページ
執筆者：
近藤栄子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
品川区大崎
地域区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
内容区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
158
夏――潮干狩り、梅干しづくり、盆の行事
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 58ページ
執筆者：
近藤栄子
執筆者所属：
地域：
品川区大崎
地域区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
内容区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
159
たくさんとれるなすをさまざまに料理――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞夏――潮干狩り、梅干しづくり、盆の行事 58ページ
執筆者：
近藤栄子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
品川区大崎
地域区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
内容区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
160
つくだ煮
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 89ページ
執筆者：
大村真美
執筆者所属：
地域：
墨田区本所
地域区分：
下町の食
内容区分：
下町の味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
161
野澤家の味覚
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 124ページ
執筆者：
若林貞子
執筆者所属：
地域：
新宿区四谷
地域区分：
山の手の食
内容区分：
野澤家の味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
162
山の手・四谷の食とその背景
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 129ページ
執筆者：
若林貞子
執筆者所属：
地域：
新宿区四谷
地域区分：
山の手の食
内容区分：
山の手・四谷の食とその背景
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
163
秋さばや里芋の煮つけのおいしいとき――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞秋――建方祭りがすむと、味噌仕込み 141ページ
執筆者：
高野絢子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
大田区大森
地域区分：
大森海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
164
魚貝
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 148ページ
執筆者：
高野絢子
執筆者所属：
地域：
大田区大森
地域区分：
大森海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
165
ひな祭りとしょうぶの節句をにぎやかに祝う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――三ケざるを起こして農作業に励み、心待ちにする節句や行事 162ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
葛飾区金町
地域区分：
水郷・葛飾の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
166
武蔵野の食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 219ページ
執筆者：
細野由美
執筆者所属：
地域：
世田谷区喜多見
地域区分：
武蔵野の食
内容区分：
武蔵野の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
167
食文化の受容と普及
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 327ページ
執筆者：
渡辺善次郎
執筆者所属：
地域：
地域区分：
東京の食とその背景
内容区分：
日本のなかの東京
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
168
税関での仕事ぶりと食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 22ページ
執筆者：
和田正洲
執筆者所属：
地域：
横浜市
地域区分：
みなと横浜と古都鎌倉の食
内容区分：
横浜育ち税関職員の「食の変遷」
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
169
横浜っ娘との新婚生活と食事
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 23ページ
執筆者：
和田正洲 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
横浜市
地域区分：
みなと横浜と古都鎌倉の食
内容区分：
横浜育ち税関職員の「食の変遷」
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
170
元町界隈にも春がきて
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 31ページ
執筆者：
飯田稔 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
横浜市
地域区分：
みなと横浜と古都鎌倉の食
内容区分：
元町の元祖パン屋さんの仕事と食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
171
京浜重工業地帯成立による神奈川の食の変化
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 342ページ
執筆者：
遠藤登 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
神奈川の食とその背景
内容区分：
日本のなかの神奈川
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
172
沿岸漁業の衰退と遠洋漁業の発展
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 345ページ
執筆者：
遠藤登 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
神奈川の食とその背景
内容区分：
神奈川の食と暮らしを支える農林漁業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
173
昆虫、野鳥、鶏肉、卵
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 49ページ
執筆者：
竹口はる子
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
174
結婚と食事
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 323ページ
執筆者：
小林豊子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
生活儀礼と食事
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
175
彼岸、田植えじまいにぼたもちを――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞春――苗代づくりと麦の草取り、田起こしで農繁期がはじまる 99ページ
執筆者：
米山由子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
飯田市
地域区分：
伊那谷の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
176
しおけのごはん
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞米 112ページ
執筆者：
米山由子
執筆者所属：
地域：
飯田市
地域区分：
伊那谷の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
177
海産物、川の魚
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 131ページ
執筆者：
土方紀代子
執筆者所属：
地域：
恵那市
地域区分：
恵那平坦（東野）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
178
中央線で運ばれてくる米や海産物
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 142ページ
執筆者：
土方紀代子
執筆者所属：
地域：
恵那市
地域区分：
恵那平坦（東野）の食
内容区分：
恵那平坦（東野）の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
179
ひな祭りのからすみ、春祭りの巻きずし――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞春――こんにゃくいもの植付け、春蚕の準備 148ページ
執筆者：
石渡和子
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
180
寒い夜は、おじやでからだを温める――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞冬――食糧と燃料をたっぷり蓄えて、お大尽の気分 167ページ
執筆者：
堀口よね子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
可児郡御嵩町
地域区分：
美濃（御嵩）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
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