検索結果：477件のデータが見つかりました。（1件のビデオが含まれます）

31
［食品加工場の経営管理の実際］赤字経営の加工所の課題解決法［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
- サブタイトル：管理・運営の着眼点
- 執筆者：尾﨑正利
- 執筆者所属：有限会社職彩工房たくみ農産加工所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
32
農産加工
- 現代農業：2006年05月号　416ページ～417ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：むらを伝える28のキーワード
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
33
トマトケチャップ
- 現代農業：2021年2月号　304ページ～307ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：農産加工レベルアップ道場（1）
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
34
焼肉のタレ　その2
- 現代農業：2021年5月号　286ページ～289ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：農産加工レベルアップ道場（4）
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
35
ドレッシング　その2
- 現代農業：2021年10月号　288ページ～291ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：農産加工レベルアップ道場（9）
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
36
漬物　その1
- 現代農業：2022年1月号　276ページ～279ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：農産加工レベルアップ道場（12）
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
37
漬物　その3
- 現代農業：2022年3月号　256ページ～259ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：農産加工レベルアップ道場（14）
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
38
漬物　その4
- 現代農業：2022年4月号　266ページ～269ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：農産加工レベルアップ道場（15）
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
39
惣菜　その1
- 現代農業：2022年6月号　270ページ～273ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：農産加工レベルアップ道場（17）
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
40
惣菜　その5
- 現代農業：2022年11月号　246ページ～249ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：農産加工レベルアップ道場（21）
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
41
ジャム類　その4
- 現代農業：2023年3月号　226ページ～229ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：農産加工レベルアップ道場（25）
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
42
五、農家の自然な営みとしての個性豊かな農産加工と地域づくり
- 食農教育
- 上位サブタイトル：I　多様で個性的な「小さな加工」が生み出す豊かな暮らし
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集　「小さな加工」の時代がはじまった――農家の個性を生かす農産加工の経営戦略
- 出典：農村文化運動　2007年01月号　52ページ
- 執筆者：結城登美雄
- 執筆者所属：民俗研究家
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：12専門館：農業総合
43
［各種事業とその利用］宮城県［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：〈資料〉各県の加工戦略と制度活用
- 執筆者：菊地敬子
- 執筆者所属：宮城県農林水産局
- 地域：　宮城県　
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
44
［各種事業とその利用］静岡県［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：〈資料〉各県の加工戦略と制度活用
- 執筆者：太田芳幹
- 執筆者所属：静岡県農林水産部
- 地域：　静岡県　
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
45
［各種事業とその利用］熊本県［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：〈資料〉各県の加工戦略と制度活用
- 執筆者：堀端豊美
- 執筆者所属：熊本県農政部
- 地域：　熊本県　
- ページ数（ポイント数）：1専門館：
46
［各種事業とその利用］大分県［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：〈資料〉各県の加工戦略と制度活用
- 執筆者：小関洋介
- 執筆者所属：大分県農政部
- 地域：　大分県　
- ページ数（ポイント数）：1専門館：
47
［食品加工における販売戦略］複合的販売チャネル戦略［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
- サブタイトル：販売戦略の基礎とマーケティング
- 執筆者：佐藤和憲
- 執筆者所属：農業技術研究機構中央農業総合研究センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
48
［品質保持，衛生管理，包装］農産加工施設の整備と衛生管理の要点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
- サブタイトル：品質変化と品質保持，衛生管理
- 執筆者：本橋修二
- 執筆者所属：茨城県農業総合センター農産加工指導センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
49
［漬物］プレス機による水切りで調味液を生かす風味豊かな福神漬：長野県・小池手造り農産加工所［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：加工作業の勘どころ
- 執筆者：小池芳子／本田耕士
- 執筆者所属：小池手造り農産加工所有限会社／柑風庵　編集耕房
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
50
［漬物］パリパリした食感をひとあし早く楽しめるシマウリの粕漬：長野県・小池手造り農産加工所［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：加工作業の勘どころ
- 執筆者：小池芳子／本田耕士
- 執筆者所属：小池手造り農産加工所有限会社／柑風庵　編集耕房
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
51
［惣菜］しわ，破れ，芯煮えなしの花豆煮：長野県・小池手造り農産加工所［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：加工作業の勘どころ
- 執筆者：編集部／小池芳子
- 執筆者所属：小池手造り農産加工所有限会社
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
52
［惣菜］正月の高級食材にも向くタケノコの水煮：長野県・小池手造り農産加工所［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：加工作業の勘どころ
- 執筆者：編集部／小池芳子
- 執筆者所属：小池手造り農産加工所有限会社
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
53
［梅漬・梅干し］酢味で健康食のイメージを広げるウメの各種加工品［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：編集部／小池芳子（小池手造り農産加工所有限会社）
- 執筆者所属：小池手造り農産加工所有限会社
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
54
［味噌］木製もろぶた製麹法によるこうじ歩合30歩の麦味噌：長崎県・吾妻農産加工組合［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：加工作業の勘どころ
- 執筆者：原田ヤチ代
- 執筆者所属：吾妻農産加工組合
- 地域：　長崎県　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
55
［果実酢］ジュースに酢を添加して発酵・熟成させたブルーベリー酢：長野県・小池手造り農産加工所［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：加工作業の勘どころ
- 執筆者：小池芳子／本田耕士
- 執筆者所属：小池手造り農産加工所有限会社／柑風庵　編集耕房
- 地域：　長野県　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
56
［ジャム・マーマレード］みじん切りにした果皮で扱いやすい夏ミカンマーマレード：長野県・小池手造り農産加工所［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：加工作業の勘どころ
- 執筆者：小池芳子／本田耕士
- 執筆者所属：小池手造り農産加工所有限会社／柑風庵　編集耕房
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
57
［キビ］事例　大福，カステラ，クッキー，パン，もち［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：作付けから加工まで男女共同参画をめざすスカイベジタハウス
- 執筆者：大網和子
- 執筆者所属：市津農産加工部会
- 地域：　千葉県市原市　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
58
自由化関連業者にむけて創設された特定農産加工資金
- 現代農業：1990年07月号　175ページ～177ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：農業を続けるためにいまある制度をいかし、さらに発展（2）
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：　　
- 作目：
59
黒大豆入みそは元気をいっぱい長期熟成
- 現代農業：1996年02月号　324ページ～327ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：わが家・わが村自慢の農産加工（1）
- 執筆者：永井まちこ　
- 地域：兵庫県朝来町　　
- 作目：
60
農家のための農産加工受託会社　小池手造り農産加工所のラベル・ビンの工夫
- 現代農業：2004年07月号　92ページ～97ページ
- 特集タイトル：「商品化」術に磨きをかける
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：長野県飯田市　　
- 作目：