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検索結果：84件のデータが見つかりました。

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    ［ヤーコン］ 事例　がんもどき，まんじゅうほか［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
    • サブタイトル：豆腐屋さん，お菓子屋さんが健康食ヤーコンで町おこし
    • 執筆者：根岸千代子
    • 執筆者所属：有限会社トーフのねぎし
    • 地域：　茨城県阿見町　
    • ページ数（ポイント数）：7専門館：
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    ［キャベツ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：茂木正道
    • 執筆者所属：元群馬県園芸試験場
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    • ページ数（ポイント数）：7専門館：
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    ［ダイコン］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：川城英夫
    • 執筆者所属：千葉県農業改良課
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    • ページ数（ポイント数）：15専門館：
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    ［ニンニク］ ■黒にんにく，琥珀にんにく―におい，えぐ味なし。抗ガン作用など健康機能性も高い健康食品［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
    • 執筆者：古川博志
    • 執筆者所属：協同組合青森県黒にんにく協会・青森県中小企業団中央会
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    • ページ数（ポイント数）：8専門館：
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    ［野生ダイコン］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：大沢章
    • 執筆者所属：福島県ふるさと産業おこしアドバイザー
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    • ページ数（ポイント数）：3専門館：
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    ［ワサビダイコン］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：杉浦雅ニ／杉浦雅二
    • 執筆者所属：金印わさび株式会社オホーツク事業所／金印わさび株式会社オホーツク事業所
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    • ページ数（ポイント数）：8専門館：
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    ［オリーブ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：高木真人
    • 執筆者所属：香川県農業試験場小豆分場
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    • ページ数（ポイント数）：8専門館：
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    ［カエデ，カシワ，サクラ，シラカバなど］ 事例　飲料［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：樹液飲料，若葉・雄花の茶：カバノアナタケを煎じた飲料水などで「伐採なき林業」をめざす
    • 執筆者：柳生佳樹
    • 執筆者所属：有限会社さっぷ
    • 地域：　北海道小樽市　
    • ページ数（ポイント数）：6専門館：
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    ［グアバ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：日高哲志
    • 執筆者所属：農林水産省国際農林水産業研究センター
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    • ページ数（ポイント数）：4専門館：
  • 70

    ［雑柑類（夏みかん，ハッサクなど）］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：村松昇
    • 執筆者所属：農林水産省果樹試験場
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    • ページ数（ポイント数）：9専門館：
  • 71

    ［タケ］ 加工特性・加工用途［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：野中重之
    • 執筆者所属：福岡県森林林業技術センター
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    • ページ数（ポイント数）：4専門館：
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    ［ナツハゼ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：大沢章
    • 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
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    • ページ数（ポイント数）：5専門館：
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    ［ユズ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：池田富喜夫／久武陸夫
    • 執筆者所属：東京農業大学／高知県工業技術センター
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    • ページ数（ポイント数）：16専門館：
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    ［レモン］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：跡部昌彦
    • 執筆者所属：株式会社ポッカコーポレーション
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    • ページ数（ポイント数）：6専門館：
  • 75

    ［シイタケ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：古川久彦
    • 執筆者所属：日本特用林産振興会
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    • ページ数（ポイント数）：14専門館：
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    ［ツクリタケ（マッシュルーム）］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：橋本一哉
    • 執筆者所属：元東洋食品工業短期大学
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    • ページ数（ポイント数）：12専門館：
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    ［ブナシメジ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：金子周平
    • 執筆者所属：福岡県森林林業技術センター
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    • ページ数（ポイント数）：9専門館：
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    ［マンネンタケ（霊芝）］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：萱垣昇
    • 執筆者所属：第一薬産株式会社
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    • ページ数（ポイント数）：5専門館：
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    ［ヤナギマツタケ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：村上重幸
    • 執筆者所属：日本きのこセンター菌蕈研究所
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    • ページ数（ポイント数）：5専門館：
  • 80

    ［牛（乳牛）］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：
    • 執筆者：鮫島邦彦
    • 執筆者所属：酪農学園大学
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    • ページ数（ポイント数）：14専門館：
  • 81

    ［ダチョウ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：
    • 執筆者：唐澤豊
    • 執筆者所属：信州大学
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    • ページ数（ポイント数）：5専門館：
  • 82

    ［酢酸菌］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：
    • 執筆者：柳田藤治
    • 執筆者所属：東京農業大学名誉教授
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    • ページ数（ポイント数）：5専門館：
  • 83

    ［味噌玉こうじ菌］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：
    • 執筆者：好井久雄
    • 執筆者所属：元東京農業大学
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    • ページ数（ポイント数）：6専門館：
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    ［イカ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：
    • 執筆者：富田勉
    • 執筆者所属：株式会社なとり食品総合ラボラトリー
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    • ページ数（ポイント数）：10専門館：
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