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[ヤーコン] 事例 がんもどき,まんじゅうほか (スコア:7)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物

サブタイトル:豆腐屋さん,お菓子屋さんが健康食ヤーコンで町おこし

執筆者:根岸千代子

執筆者所属:有限会社トーフのねぎし

地域: 茨城県阿見町 

ページ数(ポイント数):7  専門館:


62

[キャベツ] (スコア:7)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物

サブタイトル:

執筆者:茂木正道

執筆者所属:元群馬県園芸試験場

地域:  

ページ数(ポイント数):7  専門館:


63

[ダイコン] (スコア:7)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物

サブタイトル:

執筆者:川城英夫

執筆者所属:千葉県農業改良課

地域:  

ページ数(ポイント数):15  専門館:


64

[ニンニク] ■黒にんにく,琥珀にんにく―におい,えぐ味なし。抗ガン作用など健康機能性も高い健康食品 (スコア:7)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物

サブタイトル:加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法

執筆者:古川博志

執筆者所属:協同組合青森県黒にんにく協会・青森県中小企業団中央会

地域:  

ページ数(ポイント数):8  専門館:


65

[野生ダイコン] (スコア:7)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物

サブタイトル:

執筆者:大沢章

執筆者所属:福島県ふるさと産業おこしアドバイザー

地域:  

ページ数(ポイント数):3  専門館:


66

[ワサビダイコン] (スコア:7)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物

サブタイトル:

執筆者:杉浦雅ニ/杉浦雅二

執筆者所属:金印わさび株式会社オホーツク事業所/金印わさび株式会社オホーツク事業所

地域:  

ページ数(ポイント数):8  専門館:


67

[オリーブ] (スコア:7)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ

サブタイトル:

執筆者:高木真人

執筆者所属:香川県農業試験場小豆分場

地域:  

ページ数(ポイント数):8  専門館:


68

[カエデ,カシワ,サクラ,シラカバなど] 事例 飲料 (スコア:7)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ

サブタイトル:樹液飲料,若葉・雄花の茶:カバノアナタケを煎じた飲料水などで「伐採なき林業」をめざす

執筆者:柳生佳樹

執筆者所属:有限会社さっぷ

地域: 北海道小樽市 

ページ数(ポイント数):6  専門館:


69

[グアバ] (スコア:7)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ

サブタイトル:

執筆者:日高哲志

執筆者所属:農林水産省国際農林水産業研究センター

地域:  

ページ数(ポイント数):4  専門館:


70

[雑柑類(夏みかん,ハッサクなど)] (スコア:7)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ

サブタイトル:

執筆者:村松昇

執筆者所属:農林水産省果樹試験場

地域:  

ページ数(ポイント数):9  専門館:


71

[タケ] 加工特性・加工用途 (スコア:7)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ

サブタイトル:

執筆者:野中重之

執筆者所属:福岡県森林林業技術センター

地域:  

ページ数(ポイント数):4  専門館:


72

[ナツハゼ] (スコア:7)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ

サブタイトル:

執筆者:大沢章

執筆者所属:福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター

地域:  

ページ数(ポイント数):5  専門館:


73

[ユズ] (スコア:7)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ

サブタイトル:

執筆者:池田富喜夫/久武陸夫

執筆者所属:東京農業大学/高知県工業技術センター

地域:  

ページ数(ポイント数):16  専門館:


74

[レモン] (スコア:7)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ

サブタイトル:

執筆者:跡部昌彦

執筆者所属:株式会社ポッカコーポレーション

地域:  

ページ数(ポイント数):6  専門館:


75

[シイタケ] (スコア:7)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ

サブタイトル:

執筆者:古川久彦

執筆者所属:日本特用林産振興会

地域:  

ページ数(ポイント数):14  専門館:


76

[ツクリタケ(マッシュルーム)] (スコア:7)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ

サブタイトル:

執筆者:橋本一哉

執筆者所属:元東洋食品工業短期大学

地域:  

ページ数(ポイント数):12  専門館:


77

[ブナシメジ] (スコア:7)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ

サブタイトル:

執筆者:金子周平

執筆者所属:福岡県森林林業技術センター

地域:  

ページ数(ポイント数):9  専門館:


78

[マンネンタケ(霊芝)] (スコア:7)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ

サブタイトル:

執筆者:萱垣昇

執筆者所属:第一薬産株式会社

地域:  

ページ数(ポイント数):5  専門館:


79

[ヤナギマツタケ] (スコア:7)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ

サブタイトル:

執筆者:村上重幸

執筆者所属:日本きのこセンター菌蕈研究所

地域:  

ページ数(ポイント数):5  専門館:


80

[牛(乳牛)] (スコア:7)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源

サブタイトル:

執筆者:鮫島邦彦

執筆者所属:酪農学園大学

地域:  

ページ数(ポイント数):14  専門館:


81

[ダチョウ] (スコア:7)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源

サブタイトル:

執筆者:唐澤豊

執筆者所属:信州大学

地域:  

ページ数(ポイント数):5  専門館:


82

[酢酸菌] (スコア:7)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源

サブタイトル:

執筆者:柳田藤治

執筆者所属:東京農業大学名誉教授

地域:  

ページ数(ポイント数):5  専門館:


83

[味噌玉こうじ菌] (スコア:7)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源

サブタイトル:

執筆者:好井久雄

執筆者所属:元東京農業大学

地域:  

ページ数(ポイント数):6  専門館:


84

[イカ] (スコア:7)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源

サブタイトル:

執筆者:富田勉

執筆者所属:株式会社なとり食品総合ラボラトリー

地域:  

ページ数(ポイント数):10  専門館: