『現代農業』取材ビデオ
昔から殺菌・整腸作用のある民間薬として重宝されてきた「梅肉エキス」。生の青梅を搾った汁を煮詰めてつくります。毎年大量に仕込んで愛用している佐賀県の畠山義博さんに作り方を見せてもらいました。