現代農業特選シリーズ DVDでもっとわかる

DVDブック 農の仕事は刃が命

耕す、植える、せん定、草刈り、収穫など、あらゆる農作業は刃物の切れ味で効率がアップ!名人の使い方、手入れの仕方がわかる。業務用キャベツを20ha、1年のうち10ヶ月、毎日のように収穫する茨城県の平澤協一さんの疲れにくい収穫包丁とその研ぎ方などをご紹介します。

表示形式

内容解説

耕す、植える、せん定、草刈り、収穫など、あらゆる農作業は刃物の切れ味で効率がアップ!名人の使い方、手入れの仕方がわかる。業務用キャベツを20ha、1年のうち10ヶ月、毎日のように収穫する茨城県の平澤協一さんの疲れにくい収穫包丁とその研ぎ方などをご紹介します。

1:19~ 疲れない収穫包丁とは
5:50~ 切れ味を保つ 研ぎ方
6:43~ 息子さんの研ぎ方
9:36~ 平澤さんの研ぎ方

作品紹介

制作年
2015年
制作
農文協
製作
農文協
監修・協力
監修・協力 取材協力:平澤協一/大橋鉄雄/小川光/佐藤民夫/青木恒男/佐藤次幸/今井虎太郎/金田哲郎/中沢尚夫