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特集 アニマルウェルフェア
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JAS法改正による有機畜産と今後の課題環境対策＞技術編＞関係法規・公的対策事業原耕造 本体＋576の4ページ
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地域の未利用資源を活かす
酪農での暑熱対策、飼料改善
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高泌乳を制御する内分泌調節機構と暑熱ストレスによる乳量低下乳牛＞基礎編＞乳牛の生理＞泌乳生理伊藤文彰 基＋140の3ページ
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肉牛を耕作放棄地、水田で放牧
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牛肉の変色，放牧の影響肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術松本和典 基＋305ページ
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和牛の代表系統とその特性
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和牛の育種経過，現状と方向肉牛＞基礎編＞肉牛生産の現状と課題向井文雄 基＋13ページ
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豚の新系統育成、人工授精技術
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日本における放牧養豚の展開とその可能性豚＞基礎編＞各種飼育形態での技術と経営山下哲生 基＋431ページ
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