| 一貫経営 F1・肉豚一貫生産・母豚総数800頭 | ○自家産豚肉の庭先販売，移動販売・加工品製造も行なう多角経営 ○養豚家グループと連携した独自設計高品質飼料の確保 ○安全性を重視。漢方，ビタミン，ミネラルも駆使 | 神奈川県横浜市 北見畜産（有）
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| 一貫経営 母豚204頭・自家配合飼料 | ○立地条件と安全へのこだわりが生み出した独特な技術と経営 ○種としても空間としても閉鎖された豚の飼育 ○食への信念を伝えるオリジナルブランド「紀州岩清水豚」 | 三重県南牟婁郡御浜町 （有）カントリーファームにしうら 西浦虎夫（65歳） |
| 一貫経営・母豚200頭 | ○オガ床式豚舎での雌雄混同，自然交配方式での省力管理 ○多段式堆肥舎による糞尿処理と堆肥の有効利用 ○有益菌・天然ミネラル混合の配合飼料給与 | 群馬県多野郡吉井町 平井日英男（51歳） |
| 一貫経営・母豚120頭 | ○母豚1頭当たり年24頭出荷のための徹底した経営管理 ○パソコン活用による成績分析と経営改善 ○環境改善による健康保持で分娩・育成率の向上 | 岩手県北上市 昆野雅敏（36歳） |
| 一貫経営・母豚120頭 | ○母豚1頭で25頭離乳に挑戦 ○高品質豚肉生産のための発育曲線は6か月齢で110kg以上 ○家族経営の養豚で週休を生み出す作業の工夫 | 茨城県稲敷郡江戸崎町 鹿熊修（43歳） |
| バークシャー種・母豚120頭 | ○緻密な管理で繁殖成績・肉質ともにトップクラスに ○自給飼料の青刈り給与で母豚に微量要素補給 ○自信と責任もてるブランド「かごしま黒豚」の生産をめざして | 鹿児島県肝属郡肝付町 （有）大窪養豚 大窪勝 |
| 一貫経営・母豚110頭 | ○踏込み豚舎で省力管理，尿処理不要 ○肉豚の雌雄別飼いで上物率向上 ○手づくりハム加工も手がける高付加価値生産 | 新潟県新潟市 長井由勝（54歳） |
| 一貫経営 母豚100頭・配合飼料 | ○相場の季節性を重視した計画生産 ○放線菌利用（バイオクリーンシリーズ）による環境改善 ○高密度飼育への挑戦 | 群馬県邑楽郡邑楽町 寺島武（49歳） |
| 一貫経営・母豚100頭 | ○ハム・ソーセージの加工・販売と一体となった高付加価値の養豚体系づくり ○タピオカ，ホップマイロ，ムギを主体のえさで臭みがなく，しまりとやわらかさのある肉に ○バークシャーを使った交配でうま味のある肉を追究 | 埼玉県大里郡寄居町 坂本和彦（36歳） |
| 一貫経営（母豚98頭） | 完全配合飼料 SPF豚－放牧，日光浴で足腰の強い母豚づくり | 千葉県香取郡東圧町 鈴木良雄さん（33歳） |
| 一貫経営・母豚90頭 | ○自家製造のハム・ソーセージや精肉の直売と一体となった養豚経営 ○SPF豚への切替えで薬剤に頼らない養豚を実現し，AIで繁殖成績を向上 ○独自のえさの開発研究でうま味のある豚肉を追求 | 岩手県北上市 真木沢ミートピア 昆野先男（56歳） |
| 一貫経営・母豚90頭 | ○食品残渣を有効活用し生育段階に応じた飼料設計 ○「ドブロク」飼料のリキッドフィーディングで効率的な養豚を実現 ○肉質研究会をスタートさせ，高品質の豚肉生産を実現 | 大阪府泉佐野市 （有）関紀産業 川上幸男（56歳） |
| 一貫経営・母豚73頭 | ○養豚を柱とした複合経営で中山間地農業の活性化 ○ヘルパー制度の導入と仲間づくり ○施設の保守管理，廃材利用など，コスト低減策 | 新潟県中魚沼郡津南町 島田福一（52歳） |
| 一貫経営 梅山豚・母豚70頭 | ○梅山豚にこだわった安全と味の追求 ○食品副産物を生かした自家配合飼料 ○会員制直販組織「梅山豚倶楽部」へ宅配産直 | 茨城県猿島郡境町 （有）塚原牧場 塚原昇 |
| 一貫経営・母豚70頭・配合飼料 | ○土着菌利用による環境改善 ○糞尿処理で浮いたゆとりが経営改善を生む ○息子も加えさらなる精密養豚に前進 | 鹿児島県曽於郡松山町 益田九留男（58歳） |
| 一貫経営・母豚63頭 | ○バーベキューやネット販売で「みやじ豚」の販路を広げる ○ネットワークを広げ若者に魅力ある一次産業をプロデュース ○規模拡大を目指さず，ていねいな養豚を家族経営で推進 | 神奈川県藤沢市 （株）みやじ豚 宮治勇輔（32歳） |
| 中ヨークシャー種・母豚60頭の産直販売 | ― | 長野県飯田市 岡本養豚 |
| 一貫経営・母豚60頭（黒豚） | ○自家配合による7か月半仕上げで黒豚純粋のよさを引き出す ○抗生物質，サルファ剤を使わない安全・安心肥育 ○精肉直売，加工も取り入れて，本当の豚肉の味を伝える | 静岡県浜松市 森島農場（森島倫生（57歳）・宏昌） |
| 一貫経営・母豚50頭 | ○ハーブ（香草）飼料で抗生物質を使わない健康な豚の飼育 ○タピオカ配合飼料で豚の肉質改良，上物率向上 ○「はーぶぽーく」の商標で流通経路短縮，消費者と直結販売 | 神奈川県伊勢原市 亀井隆（39歳） |
| 一貫経営・母豚50頭 | 配合飼料 オランダ系ランド自家育成，高い繁殖成績とLH肉安定生産 | 静岡県裾野市御宿新田 杉本若良さん（47歳） |
| 一貫経営・母豚43頭 | ○養豚グループで銘柄豚の生産出荷と技術研究 ○ウイークリー養豚で複合経営を円滑にすすめる ○自家産精肉や自家製ソーセージ，惣菜の直売も展開 | 静岡県掛川市 久米正雄・久米幸子 |
| 一貫経営・母豚35頭 配合飼料 | 水田単作地帯の養豚団地，三元雑種肥育で上物率70％ | 新潟県燕市勘新 小柳正人さん（32歳） |
| 一貫経営・母豚35頭 配合飼料 | ○ビニールハウスを利用した肉豚飼育 ○徹底した予防管理と観察で薬代の大幅節約 ○耕種農家との連携による糞尿処理 | 福井県坂井郡三国町 平島秀男（51歳）
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| 一貫経営・母豚34頭 配合飼料 | ○LW育成豚導入，母豚は一群4頭単位 ○性別群編成による良質肉豚生産 ○つねに緑餌を重視，冬場でも欠かさない | 秋田県平鹿郡 武藤恭司（46歳） |
| 一貫経営・母豚23頭 | ○えさに土壌菌添加で低コレステロール肉の生産 ○養豚のグループで銘柄豚肉を村の直売所で販売 ○規格外せんべい給与でえさ代の軽減 | 新潟県加治川村 加治川豚普及会 近俊男（47歳） |
| 一貫経営・母豚18頭 | 自家配合飼料 ○導入子豚は17～18kg，近所から安価で購入 ○肥育期間を2期に分けての自家配合飼料 ○肥育専門から一貫経営への転換をはかる | 茨城県東茨城郡茨城町 藤枝友次（61歳） |
| 一貫経営・母豚16頭 | ○生後10日から出荷まで一貫して放牧 ○食品廃棄物を集めて自家配合飼料に ○自前の精肉加工で消費者に直接販売 | 山梨県韮崎市 ぶぅふぅうぅ農園・中嶋千里（48歳） |
| 一貫経営・母豚9頭 | ○放牧による一貫経営 ○放牧豚肉の直接販売 ○食肉残渣による自家製菌体飼料の給与 | 宮城県本吉郡南三陸町 杉田徹（64歳） |
| 一貫経営 放牧養豚・母豚3頭，20頭出荷 | ○ほとんど人手をかけない無畜舎・自然分娩の完全放牧 ○「豚田兵の鼻耕」が耕作放棄地を農地に復元，有機野菜を栽培 ○放牧畜産のツール＝太陽光発電の電気牧柵システム | 山口県熊毛郡上関町 氏本長一（60歳） |
| 繁殖経営・母豚50頭 配合飼料 | ○ランドレースを軸にした純粋・F1種豚の生産 ○分娩・哺育は24時間看護 ○施設などを工夫しコスト低減，自己資本率80％ | 広島県庄原市上原町 槙原厳（60歳） |
| 肥育経営 一群30頭放牧養豚・野豚 | ○山間傾斜地への肉豚放牧 ○季節放牧と荒廃地の開墾で土地の有効利用 ○放牧による飼育管理の省力化，糞尿の土壌還元 | 長野県北安曇郡白馬村 武田昭彦（37歳） |
| 放牧養豚・年間600頭の肉豚出荷 | ○1頭当たり20坪厳守のゆったり放牧 ○年間2回転，休牧期間は野菜と牧草で土を清浄化 ○さわやかな肉質の朝霧高原放牧豚ブランド確立 | 静岡県富士宮市 松澤文人（56歳） |
| 肥育経営 放牧養豚・170頭出荷 | ○雑穀との輪作で周年放牧 ○食品残渣を主体としたこだわり発酵飼料 ○極上の豚肉生産で全量産直 | 北海道広尾郡大樹町 北海とかち農園 古川行孝（51歳） |
| 自家配合飼料利用・一貫経営・母豚135頭 | 高蛋白高カロリー自家配・輪番交配採用，電算機共同利用の企業養豚 | 千葉県香取郡干潟町 加納親一さん（47歳） |
| 自家配合飼料利用・一貫経営・母豚50頭 W，D，H種利用，自家配合高エネルギー飼料給与，共同出荷 | ― | 岩手県一関市萩荘 斎藤初見さん（40歳） |
| 自家配合飼料利用・一貫経営・母豚50頭 | 人工交配で長期多産母豚自家育成，導入種雄ハンプでの三元雑種肥育 | 静岡県浜北市新原 野本駿司さん（41歳） |
| 菌体飼料利用・一貫経営・母豚150頭 | ○菌体飼料で超低コスト経営 ○高価格販売の実現 ○薬害のない自然な豚肉の生産 | 茨城県鹿島郡大洋村 菅谷富士男（42歳） |
| 残飯・菌体飼料利用 残飯飼料利用・一貫経営・母豚30頭 | 学校，社員寮，病院の残飯利用，高育成率と三元子豚の肥育 | 神奈川県川崎市多摩区 山口輝秋さん（49歳） |
| 残飯・菌体飼料利用 菌体飼料利用・一貫経営・母豚50頭 | ○菌体飼料で未利用資源の活用，生産費の低減 ○平均分娩回数2，3回／年，分娩日を集中させる計画交配 ○緑餌の確保，漢方薬の利用などで健康豚づくり | 大分県玖珠郡九重町 荒井健次郎さん（34歳） |
| 残飯・菌体飼料利用 菌体飼料利用・一貫経営・母豚40頭 | 菌体と配合半々混合で生産費節減，L母豚中心F1肥育 | 北海道空知郡浦臼町 伊藤長秋さん（60歳） |
| 地域食品残渣利用 食品残渣飼料による事業組合養豚－肥育豚常時250頭 | ○地域内の食品残渣を飼料化した循環型養豚 ○肉の軟らかさをブランドとしてアピール ○食品循環資源の社会的受け皿として事業化 | 沖縄県沖縄市 くいまーる事業協同組合 |
| 自給飼料利用・一貫経営・母豚50頭 | ○繁殖豚に牧草サイレージ通年給与 ○飼料要求率3.0以下 ○出生～出荷での事故率5％以下 | 島根県簸川郡湖陵町 川上稔（38歳） |
| 自給飼料利用・繁殖経営・母豚70頭 | トウモロコシ，クローバ給与で飼料費節減，三元交雑肉用子豚生産 | 北海道桧山郡上ノ国町 森竹雄さん（54歳） |
| 自給飼料利用・繁殖経営・母豚7頭 | 十分な自給飼料を利用，繁殖成績優良なかあちゃん養豚 | 鹿児島県川内市城上町 立野スズさん（52歳） |
| 養豚団地など 配合飼料利用・一貫経営・母豚50頭 | D種基礎豚の肉豚と種豚生産，長期平均払い制度 | 埼玉県秩父郡小鹿野町 加藤初雄さん（44歳） |
| 養豚団地など 配合飼料利用・地域一貫経営・母豚1,700頭 | 農協ぐるみの一貫生産方式＝大久保方式 | 宮崎県児湯郡川南町 大久保養豚農協 |
| 中ヨーク・バークなど 残飯飼料利用・種豚生産・母豚50頭 | 残飯利用のバークシャー種豚生産技術 | 埼玉県入間市下藤沢 斎藤武久さん（37歳） |
