現代農業 > 2015年> 2015年2月号

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ヤマモモでなんでも商品化 編集部 11ページ 5

鶏糞ふったら放っておくだけ、タマノカンザシが大人気 原敬介 35ページ 1

温水かん水に変えたら、キュウリの病気が出なくなった 藤谷拓馬 36ページ 2

シイタケの廃ホダ木で樹冠下をフカフカに、草が生えにくい 水野研介 37ページ 1

二重柵の間に枝を放り込めば、シカは飛び越えられない 岩瀬繁信 38ページ 1

納豆を仕込む前に味付け、ビールのおつまみにカリカリ干し納豆 内田茉里 39ページ 1

二〇一五年　イネと田んぼを元気の源泉に 農文協論説委員会 40ページ 6

イタリアンナス VS 日本のナス（トビラ） 46ページ 2

多品種がウリのあいちゃん農園には　世界のナスが欠かせない 森田浩文 48ページ 6

直売所で1個150円　ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェが飛ぶように売れる 緻密な肉質　イタリアンナス 渡邉智子 54ページ 4

緻密な肉質　ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェのステーキ 緻密な肉質　イタリアンナス 安藤康夫 58ページ 2

「ナス会」で新メニュー続々！　イタリアンナスをフルコースでどうぞ 緻密な肉質　イタリアンナス 田中宏明 60ページ 6

イタリアンナスを市場出荷 編集部 65ページ 1

イタリアのナスマップ 編集部 66ページ 2

イタリアのナス王国　シチリア 編集部 68ページ 2

山際シェフおすすめ　色と食感を生かすナス料理 料理のプロ 山際博美 70ページ 4

鈴木光一おすすめ　ナス　タイプ別いち押し品種 品種のプロ 鈴木光一 74ページ 4

幻のナスをたどって見つけた　えんぴつ茄子でシェフに直接販売 トロッとおいしい　日本のナス 西森裕記 78ページ 4

賀茂ナスのルーツ!?　湯浅なすを復活 トロッとおいしい　日本のナス 三ッ橋忠男 82ページ 2

リンゴのように甘い、煮崩れもしない　あのみのり トロッとおいしい　日本のナス 西村九三男 84ページ 3

丸ごとトロッと焼いてアツアツを！　青ナス トロッとおいしい　日本のナス 下宮直城 86ページ 2

日本のナスマップ トロッとおいしい　日本のナス 編集部 88ページ 2

日本のナス王国　新潟 トロッとおいしい　日本のナス 編集部 90ページ 2

千両と筑陽で　洋ナシのように上品な甘さ　ナ・スランス ナスでスイーツ 伊藤里美 92ページ 2

高校生が開発　三豊ナスジャム ナスでスイーツ 川崎博功 94ページ 2

水ナスダイエットもおすすめ　「元祖水なすスイーツ」の店へようこそ ナスでスイーツ 祖川輝彦 96ページ 4

単為結果性で多収　あのみのり２号 注目のナス新品種 齊藤猛雄 100ページ 2

長～くおいしい　超長ナス 注目のナス新品種 菅野元一 102ページ 2

水田超フル活用で稼ぐ（トビラ） 水田超フル活用で稼ぐ 106ページ 1

二三品種をフル回転　売り上げ八〇〇万円の転作エダマメ直売所 水田超フル活用で稼ぐ 編集部 107ページ 5

東北の水田地帯で　トマトとスティックカリフラワーが拡大中 水田超フル活用で稼ぐ 戸巻拓己 112ページ 4

転作田に向くカボチャ・オクラ 水田超フル活用で稼ぐ 鈴木光一 116ページ 4

湿地を好む　ハスイモ　四万十龍馬りゅうきゅう 水田超フル活用で稼ぐ 沖田和雄 120ページ 2

定番品種をミニで出す　オクラ　アーリーファイブ 水田超フル活用で稼ぐ 堤健治 121ページ 2

初めてつくった、売れた！種子食用カボチャ　ストライプペポ 水田超フル活用で稼ぐ 大池寛子 122ページ 2

一年中学校給食に提供　カボチャ　ダークホースを缶詰に 水田超フル活用で稼ぐ 小玉重博 124ページ 4

貯蔵に向く、カットに向く　カボチャ品種を続々開発 水田超フル活用で稼ぐ 高田正衛 128ページ 3

二月に出せる端境期向け新品種　ジェジェＪ 水田超フル活用で稼ぐ 杉山慶太 131ページ 1

種苗メーカーおすすめ　水田超フル活用に向く品種 水田超フル活用で稼ぐ カネコ種苗／渡辺採種場／フタバ種苗／藤田種子／武蔵野種苗／トキタ種苗／サカタのタネ／ナント種苗／日本農林社／タキイ種苗 132ページ 8

小面積でも稼げる　ミニキャロット専用品種 ミニがおいしい 増田優 140ページ 3

食べ方提案で　ミニハクサイ＆ミニカリフラワーを売る ミニがおいしい 鳥羽田いつ子 143ページ 3

ミニゴーヤーは４度おいしい ミニがおいしい 和田修 146ページ 2

摘蕾、摘果なし　５倍儲かるミニ柿 ミニがおいしい 編集部 148ページ 2

タネと苗の売り場をのぞく 編集部 150ページ 4

レストランでも、家庭でも　お寺でも!?　イタリア野菜 拡大中！（トビラ） レストランでも、家庭でも　お寺でも!?　イタリア野菜 拡大中！ 156ページ 1

シェフにも、主婦にも人気の直売所　「農家の店」のイタリア野菜 レストランでも、家庭でも、お寺でも!?　イタリア野菜 拡大中！ 大浦佳代 157ページ 5

育苗ハウスを利用、シェフが喜ぶ品種、スーパーで売れる品種を研究中 レストランでも、家庭でも、お寺でも!?　イタリア野菜 拡大中！ 笹嶋勝 162ページ 4

特大でも軟らか　イタリアンズッキーニがおいしい レストランでも、家庭でも、お寺でも!?　イタリア野菜 拡大中！ 中村紘子／小倉かよ（撮影・調理） 166ページ 2

お経のあとは　イタリアン精進料理を召し上がれ レストランでも、家庭でも、お寺でも!?　イタリア野菜 拡大中！ 浄謙恭子 168ページ 6

冬の凍み症、夏の巻き込みに強い品種がわかってきた 消費量No.1野菜　キャベツの品種選び 平澤協一 174ページ 6

多品種の組み合わせで、８カ月間の長期出荷が可能に 消費量No.1野菜　キャベツの品種選び 松浦隆文 180ページ 4

ドイツ生まれの　トンガリキャベツ 消費量No.1野菜　キャベツの品種選び 和田修 184ページ 2

寒さに当たると色づく　紫サボイキャベツ 消費量No.1野菜　キャベツの品種選び 森田浩文 185ページ 1

つくりやすい赤芽キャベツの品種がわかってきた 消費量No.1野菜　キャベツの品種選び 三橋清高 186ページ 2

夏バテせずに多収できる　夏の輝 ケーキにお菓子に引っ張りだこの夏秋イチゴ 曽根一純 188ページ 4

ヨーロッパのお菓子屋さんに人気　森の苺 ケーキにお菓子に引っ張りだこの夏秋イチゴ 安藤康夫 192ページ 2

仕事がはかどる品種　パートⅡ（トビラ） 仕事がはかどる品種　パートⅡ 196ページ 1

春はじっくりタイプ、秋は逃げ切りタイプ 仕事がはかどる品種　パートⅡ 戸井田拓也 197ページ 3

季節ごとの作業性がいい品種 仕事がはかどる品種　パートⅡ 浅岡博行 200ページ 2

起立性で調製もラクな晩抽サマースカイ 仕事がはかどる品種　パートⅡ 岡田文明 202ページ 1

茎が細くて切りやすい岳陽 仕事がはかどる品種　パートⅡ 編集部 203ページ 1

根がほぐれやすく葉も落ちにくい関羽一本太 仕事がはかどる品種　パートⅡ 編集部 204ページ 2

整枝・摘果作業を五割短縮できるフェーリア 仕事がはかどる品種　パートⅡ 川頭洋一 206ページ 2

単為結果性で受粉不要、カットやスライス向き 仕事がはかどる品種　パートⅡ 大川浩司 208ページ 2

裂果しにくく安定着果のべにすずめ 仕事がはかどる品種　パートⅡ 雨森広志 210ページ 2

冷春、激夏、台風、ゲリラ豪雨…　異常気象に負けない品種（トビラ） 冷春、激夏、台風、ゲリラ豪雨…　異常気象に負けない品種 212ページ 1

２０１４年気象変動に強かった品種　弱かった品種 冷春、激夏、台風、ゲリラ豪雨…　異常気象に負けない品種 高橋朋一／東山広幸／中野春男／編集部 213ページ 5

種苗メーカーおすすめ　異常気象に強い品種 冷春、激夏、台風、ゲリラ豪雨…　異常気象に負けない品種 カネコ種苗／ときわ研究所／埼玉原種育成会／藤田種子／サカタのタネ／日本農林社／トキタ種苗／中原採種場／フタバ種苗 218ページ 8

夏秋トマト　異常気象を乗り越える深根品種 冷春、激夏、台風、ゲリラ豪雨…　異常気象に負けない品種 横川武弘 226ページ 4

多雨でも裂果しない高温でも着色する赤ブドウを次々と 冷春、激夏、台風、ゲリラ豪雨…　異常気象に負けない品種 編集部 230ページ 6

熱帯夜でも黒く色づくブドウ　ブラックビート 冷春、激夏、台風、ゲリラ豪雨…　異常気象に負けない品種 麻野吉正 236ページ 2

交配作業を軽減できるナシ　おさゴールド 冷春、激夏、台風、ゲリラ豪雨…　異常気象に負けない品種 橋本保 238ページ 2

自然災害から、すぐに復活するウメ　熊野仁 冷春、激夏、台風、ゲリラ豪雨…　異常気象に負けない品種 花光重一郎 240ページ 2

咲きぶれない品種でみんなを温泉に連れていく お盆・彼岸にピタリと当たる露地のキク 編集部 242ページ 6

小ギク　春日の紅の栽培が拡大中 お盆・彼岸にピタリと当たる露地のキク 辻本直樹 248ページ 2

メーカーおすすめ　気象変動にも開花がぶれない品種 お盆・彼岸にピタリと当たる露地のキク 矢野志野布／佐藤淳一 250ページ 4

話題の果樹品種をつくりこなす（トビラ） 話題の果樹品種をつくりこなす 254ページ 1

ブドウ　瀬戸ジャイアンツ　ハイベリー 話題の果樹品種をつくりこなす 脇坂寛 255ページ 3

カキ　太秋 話題の果樹品種をつくりこなす 小ノ上喜三 258ページ 4

ナシ　南水 話題の果樹品種をつくりこなす 高橋真一郎 262ページ 4

クリ　ぽろたん 話題の果樹品種をつくりこなす 小川権一 266ページ 4

ミカン　小原紅早生 話題の果樹品種をつくりこなす 品治秀直 270ページ 4

リンゴ　トキ 話題の果樹品種をつくりこなす 編集部 274ページ 2

遊休地・山で稼ぐ（トビラ） 遊休地・山で稼ぐ 276ページ 1

部会の売上１億円突破！　高齢化ミカン産地で花木40品目 遊休地・山で稼ぐ 編集部 277ページ 7

70～80代に絶大な人気　懐かしいけど新しいポポーを11品種 遊休地・山で稼ぐ 編集部 284ページ 4

ヤマモモはなんでも売れる 遊休地・山で稼ぐ 平井貞昭 288ページ 4

多くの人が収穫体験にやってくる　マタタビとサルナシ栽培三〇年 遊休地・山で稼ぐ 森基一郎 292ページ 2

薬草で元気いっぱい　山間地の生薬栽培が急拡大 遊休地・山で稼ぐ 山中嘉寿馬 294ページ 2

今月の記事中に掲載された種苗取扱業者問い合わせ先 296ページ 2

コシヒカリの突然変異　その名もおもてなし極 盛り上がる大粒米 黒澤重雄 298ページ 4

大粒飼料米と良食味米が親の大粒ダイヤ 盛り上がる大粒米 山路哲也 302ページ 2

食感はアルデンテのパスタ　国産リゾット米を広げるぞ！ 盛り上がる大粒米 力間幹彦 304ページ 4

いのちの壱が町の特産品になった話 盛り上がる大粒米 雪野栄二 308ページ 1

注目のイネ新品種 津田直人／出田収 310ページ 2

追い越せ！丹波黒　クロダマルで町が元気になった ダイズ・ムギの色品種 興膳清治 312ページ 3

田んぼ、加工品を彩るダイシモチ ダイズ・ムギの色品種 八田洋 314ページ 2

穂が少ない、茎葉が長い　たちすずかの栽培に初挑戦！ 飼料イネと飼料米の品種 編集部 316ページ 4

飼料イネ・飼料米の種子入手先一覧 飼料イネと飼料米の品種 320ページ 2

東北でも、食用米とずらして刈れるイネＷＣＳ新品種　べこげんき 飼料イネと飼料米の品種 福嶌陽 322ページ 1

ヌカ釜で炊いて、南魚沼産コシヒカリをアピール 橋本紘二（撮影） 323ページ 12

七六歳から始めたダイエット 大正　昭和ヒトケタ世代の健康法（14） 中井英治 339ページ 3

茶殻と桜エビのかき揚げ丼 産地農家の食卓レシピ（121） 斉藤勝弥 342ページ 2

移植と直播き　ズッキーニの生育比べ 新しもの好き　うふふ菜園（2） 大池寛子 344ページ 4

種イモの購入は7年なし！　プランターで春秋連続二期作 ジャガイモのビックリ栽培 安藤康夫 348ページ 4

三月植えで十二月収穫　秋ジャガの土中放置栽培 ジャガイモのビックリ栽培 長田操 351ページ 3

芽付きの皮からイモが育つ　ジャガ皮栽培法 ジャガイモのビックリ栽培 菅野元一 354ページ 2

力まかせの介護にさようなら 編集部 356ページ 7

隣の畑の農地造成で、私の畑に雨水が流れ込むようになった 農家の法律相談（310） 馬奈木昭雄 364ページ 3

住居を売った際の特別控除とは 農家の税金相談（197） 浦野広明 368ページ 2

何でも相談室 375ページ 1

野良で生れたうた 秋村宏（選）／千村ユミ子（選）／樋口比左夫（選） 376ページ 4

八三歳、飼料米多収に大いに刺激を受ける 西川恭之 380ページ 1

お米はおいしいものなのだ！ 石井美里 380ページ 2

ニンジンの調製作業のアイデア、ありませんか？ 西野輝夫 381ページ 1

平成二十六年はいろいろ試した年でした 千田素子 381ページ 1