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現代農業 【2003年06月号】酢防除でダイエット健康作物たくさんとりたい！ そう思うとついつい肥料が多くなったり、悪い天気が続いたりすると樹はスルスルのびて、葉っぱはブヨブヨ、ペラペラ。なんだか病気がちに…。そんなときには酢で樹のダイエットを！「木酢」「モミ酢」「米酢」「柿酢」などをかけるとチッソ（硝酸）が減らせて、病気に強い体になる。糖度がのっておいしくなる。昨年に引き続き、酢防除特集第2弾！ |
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酢防除でダイエット 健康作物（トビラ）56ページ
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酢防除で軟腐病が止まる話編集部 58ページ
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酢は樹のダイエット！編集部 60ページ
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手づくり柿酢で、樹も人も健康！河部義通 66ページ
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柿酢を使いこなす河部さんの防除暦河部義通 69ページ
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なんと米ヌカから酢ができる！河部義通 71ページ
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木酢＋玄米酢で、イネの色がすーっと落ちた齋藤博 72ページ
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モミ酢でリンゴの農薬が減る、甘みが増す編集部 76ページ
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「酸の刺激」によってアミノ酸代謝系が活性化される木嶋利男 82ページ
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酢酸が「信号切り替え」の役目をする武田健（談）／編集部（まとめ） 86ページ
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酢酸はクエン酸回路をまわす起動物質小祝政明 88ページ
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酢は「血液サラサラ効果」で、養分の移動をスムーズにする薄上秀男（談）／編集部（まとめ） 90ページ
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キャベツに酢をかけてみたら…編集部 92ページ
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