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- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：加工特性・加工用途＞機能性と加工・利用
- 執筆者：青江誠一郎
- 執筆者所属：大妻女子大学
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
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- 技術大系
- サブタイトル：リンゴ＞基本技術編・普通栽培＞開園・改植・更新＞優良新系統のつくりこなし方
- 執筆者：前島勤
- 執筆者所属：長野県果樹試験場
- 地域：
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
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3
- 技術大系
- サブタイトル：土壌の働きと根圏環境＞IV 根と根圏微生物＞根圏微生物と土壌管理
- 執筆者：赤司和隆
- 執筆者所属：北海道中央農業試験場
- 地域：
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
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4
- 技術大系
- サブタイトル：畑の土壌管理＞連作障害，土壌病害と土壌管理＞生物性の悪化と連作障害
- 執筆者：小木曾正敏
- 執筆者所属：愛知県農業総合試験場
- 地域：
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
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5
- 技術大系
- サブタイトル：イネ＝基本技術(1)＞基本技術編＞イナ作多収穫論＞イナ作多収穫論
- 執筆者：津野幸人
- 執筆者所属：鳥取大学
- 地域：
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：14専門館：農業総合
