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1
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞ねぎの料理 203ページ
- 執筆者：川嶋菊市,野口美恵子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：甘楽郡下仁田町
- 地域区分：奥多野の食
- 内容区分：下仁田地方のねぎとこんにゃくページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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2
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞ごはんもの、だんご 196ページ
- 執筆者：相澤喬子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：平塚市
- 地域区分：相模川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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3
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞野菜、山菜、きのこ 108ページ
- 執筆者：渡辺和子,高波常 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：村上市
- 地域区分：岩船の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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4
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞肉、卵、昆虫 133ページ
- 執筆者：土方紀代子
- 執筆者所属：
- 地域：恵那市
- 地域区分：恵那平坦（東野）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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5
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞米 190ページ
- 執筆者：堀口よね子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：可児郡御嵩町
- 地域区分：美濃（御嵩）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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6
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞鶏、卵 218ページ
- 執筆者：浅野友子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：安城市
- 地域区分：西三河（安城）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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7
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞名古屋コーチン、鶏卵 102ページ
- 執筆者：秋永紀子
- 執筆者所属：
- 地域：野洲郡中主町
- 地域区分：湖南米どころの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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8
- 食全集
- 出典：京都の食事＞魚、肉 57ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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9
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞肉類 212ページ
- 執筆者：尾上治子 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：寝屋川市
- 地域区分：北河内（淀川流域）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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10
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞秋冬のごはんものやお菜 27ページ
- 執筆者：仙賀松雄 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：神戸市
- 地域区分：神戸の食
- 内容区分：浜の女学生の「食の歳時記」ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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11
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞アベル家の日常の昼の食事 39ページ
- 執筆者：仙賀松雄 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：神戸市
- 地域区分：神戸の食
- 内容区分：アベル家のロシア料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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12
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞動物、昆虫 187ページ
- 執筆者：谷口喜代子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：宍粟郡千種町
- 地域区分：播磨山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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13
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞鶏・卵 160ページ
- 執筆者：山本清子
- 執筆者所属：
- 地域：山辺郡山添村
- 地域区分：大和高原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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14
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞鳥類、うさぎ 129ページ
- 執筆者：舩橋睦子
- 執筆者所属：
- 地域：八頭郡智頭町
- 地域区分：因幡山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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15
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞鶏、卵 181ページ
- 執筆者：遠藤花枝 倉持 正実
- 執筆者所属：
- 地域：東伯郡東郷町
- 地域区分：東郷池周辺の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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16
- 食全集
- 出典：山口の食事＞肉、卵 315ページ
- 執筆者：吉田節子
- 執筆者所属：
- 地域：萩市
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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17
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞炊きこみごはん 67ページ
- 執筆者：藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：嘉穂郡筑穂町
- 地域区分：筑前中山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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18
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞鶏と卵 81ページ
- 執筆者：藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：嘉穂郡筑穂町
- 地域区分：筑前中山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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19
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞肉、卵 137ページ
- 執筆者：森弘子
- 執筆者所属：
- 地域：筑紫野市
- 地域区分：筑紫平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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20
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞冬野菜とその食べ方 183ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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21
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞野菜の料理 127ページ
- 執筆者：山本良子
- 執筆者所属：
- 地域：神埼郡脊振村
- 地域区分：脊振山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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22
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞鶏と卵 133ページ
- 執筆者：山本良子
- 執筆者所属：
- 地域：神埼郡脊振村
- 地域区分：脊振山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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23
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞打上村の楽しみの食事 206ページ
- 執筆者：田中典枝,百武ちとせ 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：東松浦郡鎮西町
- 地域区分：玄界灘沿岸の食
- 内容区分：畑作台地（上場）の暮らしと食事ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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24
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞野菜 248ページ
- 執筆者：野口和子 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：西松浦郡有田町
- 地域区分：有田（焼きものの里）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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25
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞晴れ食 33ページ
- 執筆者：井上寿子
- 執筆者所属：
- 地域：諌早市
- 地域区分：諌早・西東彼杵の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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26
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞煮もの、煮しめ 56ページ
- 執筆者：井上寿子
- 執筆者所属：
- 地域：諌早市
- 地域区分：諌早・西東彼杵の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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27
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞山の動物、小家畜 313ページ
- 執筆者：月川雅夫 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：下県郡巌原町
- 地域区分：対馬の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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28
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞野菜の料理 54ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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29
- 食全集
- 出典：大分の食事＞川や海の魚介類、鶏 177ページ
- 執筆者：工藤敬子,西村真知子
- 執筆者所属：
- 地域：直入郡直入町
- 地域区分：くじゅう高原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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30
- 食全集
- 出典：大分の食事＞ごはんもの 210ページ
- 執筆者：後藤伸子
- 執筆者所属：
- 地域：日田市
- 地域区分：日田盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
