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1
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞豚肉 53ページ
- 執筆者：長嶺恵美子 嘉納 辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：那覇市
- 地域区分：那覇の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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2
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞飲みもの 98ページ
- 執筆者：伊敷静子
- 執筆者所属：
- 地域：糸満市
- 地域区分：糸満の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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3
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞漬物 288ページ
- 執筆者：崎山文,上江洲菊子
- 執筆者所属：
- 地域：石垣市
- 地域区分：八重山の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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4
- 食全集
- 出典：大分の食事＞魚の料理いろいろ 95ページ
- 執筆者：稲村節子 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：南海部郡鶴見町
- 地域区分：豊後水道沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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5
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞各家に伝わる自慢の味 55ページ
- 執筆者：勝連静子 嘉納 辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：那覇市
- 地域区分：那覇の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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6
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞各家に伝わる自慢の味 56ページ
- 執筆者：勝連静子 嘉納 辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：那覇市
- 地域区分：那覇の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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7
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞魚の塩漬、野菜の漬物 98ページ
- 執筆者：伊敷静子
- 執筆者所属：
- 地域：糸満市
- 地域区分：糸満の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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8
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞漬物 143ページ
- 執筆者：安里千恵子 嘉納 辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：沖縄市
- 地域区分：中頭の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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9
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞漬物 191ページ
- 執筆者：仲田芳枝 嘉納 辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：国頭郡本部町
- 地域区分：やんばるの食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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10
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞味噌 286ページ
- 執筆者：崎山文,上江洲菊子 嘉納 辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：石垣市
- 地域区分：八重山の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
