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236
件のデータが見つかりました。
1
放牧牛の衛生管理
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞健康診断と病気対策
執筆者：
照井信一
執筆者所属：
日本全薬工業株式会社
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
2
養豚におけるHACCPの基本
技術大系
サブタイトル：
豚＞基礎編＞衛生管理
執筆者：
福安嗣昭
執筆者所属：
麻布大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
3
［品質保持，衛生管理，包装］ 食品衛生管理とその考え方
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
品質変化と品質保持，衛生管理
執筆者：
一色賢司
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
4
［漬物］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
執筆者：
小川敏男／宮尾茂雄／三好英晁
執筆者所属：
小川漬物研究所／東京都立食品技術センター／香川県食品試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
5
搾乳施設（パイプライン，処理施設）洗浄での課題
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞搾乳牛＞搾乳と牛乳の処理
執筆者：
有賀秀子
執筆者所属：
帯広畜産大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
6
牛舎の衛生管理と病気対策
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞健康診断と病気対策
執筆者：
永幡肇
執筆者所属：
酪農学園大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
7
資材の消毒と圃場衛生
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞養液栽培＞養液栽培の基礎＞養液栽培での病害防除
執筆者：
草刈眞一
執筆者所属：
大阪府立農業技術センター
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
農業総合
8
保健所の対応がガラリと変わった
現代農業：
2024年4月号 239ページ～243ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
ＨＡＣＣＰを農産加工に活かす（上）
執筆者：
鴫谷幸彦
地域：
新潟県上越市
作目：
9
衛生管理と疾病対策（育成期）
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞育成＞育成期の飼養管理（4か月齢～初産分娩）
執筆者：
照井信一
執筆者所属：
日本全薬工業株式会社
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
10
衛生管理
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞育成＞放牧育成
執筆者：
仮屋喜弘
執筆者所属：
農林水産省草地試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
11
［品質保持，衛生管理，包装］ 農産加工施設の整備と衛生管理の要点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
品質変化と品質保持，衛生管理
執筆者：
本橋修二
執筆者所属：
茨城県農業総合センター農産加工指導センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
12
花卉類の病害と除菌対策−養液栽培を中心に
技術大系
サブタイトル：
環境要素とその制御＞病気・害虫の管理とシステム＞病害虫防除をめぐる動向
執筆者：
草刈眞一
執筆者所属：
大阪府環境農林水産総合研究所
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
13
衛生管理と疾病対策（哺育期）
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞育成＞哺育期の飼養管理（出生～3か月齢）
執筆者：
照井信一
執筆者所属：
日本全薬工業株式会社
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
14
［営業許可，各種関連法令］ 許認可の取得と保健所との交渉
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
食品衛生関連法令と営業許可
執筆者：
本橋修二
執筆者所属：
茨城県つくば地域農業改良普及センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
15
［品質保持，衛生管理，包装］ 農産加工での食品衛生の基本
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
品質変化と品質保持，衛生管理
執筆者：
本橋修二
執筆者所属：
茨城県農業総合センター農産加工指導センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
16
［そば］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
執筆者：
大日方洋
執筆者所属：
長野県食品工業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
17
［豆腐・豆腐加工品］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
執筆者：
大村芳正
執筆者所属：
徳島県立工業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
18
［牛乳］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
乳製品
執筆者：
中坪正／牧野輝男／鈴木忠敏
執筆者所属：
明治乳業株式会社食品研究所／酪農学園大学／酪農学園大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
16
専門館：
19
［アイスクリーム］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
乳製品
執筆者：
阿部茂／牧野輝男／鈴木忠敏
執筆者所属：
北海道立食品加工研究センター／酪農学園大学／酪農学園大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
23
専門館：
20
［イカ］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞燻製品
執筆者：
富田勉
執筆者所属：
株式会社なとり食品総合ラボラトリー
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
21
［マヨネーズ・ドレッシング］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
高宮満
執筆者所属：
キユーピー株式会社研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
22
一貫経営・母豚43頭 ○養豚グループで銘柄豚の生産出荷と技術研究 ○ウイークリー養豚で複合経営を円滑にすすめる ○自家産精肉や自家製ソーセージ，惣菜の直売も展開 静岡県掛川市 久米正雄・久米幸子
技術大系
サブタイトル：
豚＞実際家の技術と経営
執筆者：
西村良平
執筆者所属：
地域資源研究会
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
23
取引き相手が見るのは、味よりもまず衛生管理
現代農業：
1996年12月号 324ページ～327ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
養豚 加工で乗り切る、元気になる（14）
執筆者：
西村良平
地域：
千葉県山田町
作目：
24
Q2 衛生管理
食農教育
上位サブタイトル：
学校給食Q＆A
連載タイトル：
特集タイトル：
食育ハンドブック 授業・給食・地域づくり
出典：
食農教育 2007年04月号 103ページ
執筆者：
答える人 山本邦治
執筆者所属：
宮崎県立日向養護学校 栄養士
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
こども
25
［品質保持，衛生管理，包装］ 加工品の品質変化の要因と品質保持技術
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
品質変化と品質保持，衛生管理
執筆者：
石谷孝佑
執筆者所属：
国際農林水産業研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
26
［品質保持，衛生管理，包装］ 現場で生かす食品の品質変化の基本視点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
品質変化と品質保持，衛生管理
執筆者：
本橋修二
執筆者所属：
茨城県農業総合センター農産加工指導センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
27
［品質保持，衛生管理，包装］ 農産加工の現場で生かす品質保持技術
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
品質変化と品質保持，衛生管理
執筆者：
本橋修二
執筆者所属：
茨城県農業総合センター農産加工指導センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
28
［品質保持，衛生管理，包装］ 食品成分の測定
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
品質変化と品質保持，衛生管理
執筆者：
安井明美
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
29
［すし］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
執筆者：
奥村彪生／石川豊
執筆者所属：
神戸山手大学／農林水産省食品総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
30
［うどん類］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
執筆者：
柴田茂久
執筆者所属：
柴田技術士事務所・元農林水産省食品総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
1
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