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1
- 食全集
- 出典:静岡の食事>漬物 181ページ
- 執筆者:大石貞男
- 執筆者所属:
- 地域:志太郡岡部町
- 地域区分:中山間(岡部)の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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2
- 食全集
- 出典:愛知の食事>漬物 270ページ
- 執筆者:井戸田節子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:豊橋市
- 地域区分:東三河(豊橋)の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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3
- 食全集
- 出典:岡山の食事>野菜 208ページ
- 執筆者:杉山文子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:久米郡久米南町
- 地域区分:吉備高原の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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4
- 食全集
- 出典:静岡の食事>春──野草と川魚のあふれる季節 199ページ
- 執筆者:大石貞男 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:袋井市
- 地域区分:中遠水田地帯の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
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5
- 食全集
- 出典:愛知の食事>漬物 270ページ
- 執筆者:井戸田節子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:豊橋市
- 地域区分:東三河(豊橋)の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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6
- 食全集
- 出典:愛知の食事>漬物 270ページ
- 執筆者:井戸田節子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:豊橋市
- 地域区分:東三河(豊橋)の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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7
- 食全集
- 出典:島根の食事>冬――岩のり摘みや夜なべ仕事に精を出す毎日 267ページ
- 執筆者:原野千代子 小泉 一夫
- 執筆者所属:
- 地域:隠岐郡五箇村
- 地域区分:隠岐の島の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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8
- 食全集
- 出典:島根の食事>夏――田植えや田の草取り、あぜの草刈りに明け暮れる毎日 280ページ
- 執筆者:原野千代子 小泉 一夫
- 執筆者所属:
- 地域:隠岐郡五箇村
- 地域区分:隠岐の島の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
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9
- 食全集
- 出典:島根の食事>漬物 306ページ
- 執筆者:原野千代子
- 執筆者所属:
- 地域:隠岐郡五箇村
- 地域区分:隠岐の島の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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10
- 食全集
- 出典:宮崎の食事>野菜料理のいろいろ 185ページ
- 執筆者:山内幸子
- 執筆者所属:
- 地域:児湯郡新富町
- 地域区分:宮崎平野の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども