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31
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1
果実の成熟と収穫後の生理
技術大系
サブタイトル：
カキ＞基礎編＞形態・生理・機能
執筆者：
板村裕之
執筆者所属：
島根大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
19
専門館：
農業総合
2
III 根部肥大の生理，生態
技術大系
サブタイトル：
ニンジン＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
執筆者：
鈴木芳夫
執筆者所属：
東京教育大学農学部
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
34
専門館：
農業総合
3
機能性成分から見た野菜の種類と品種（品質の評価法）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質の評価法
執筆者：
津志田藤二郎
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
4
ニンジン（栽培・収穫条件と収穫後の品質変化）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培・収穫条件と収穫後の品質変化
執筆者：
川城英夫
執筆者所属：
千葉県農業試験場畑作営農研究室
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
5
III 飼育上の問題と飼料
技術大系
サブタイトル：
ブロイラー＞基礎編＞ブロイラーの飼料
執筆者：
山根哲夫
執筆者所属：
日本配合飼料中央研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
6
果樹の生態的条件と適地
技術大系
サブタイトル：
共通技術＞適地と環境＞環境と適地
執筆者：
苫名孝
執筆者所属：
京都大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
農業総合
7
温州ミカン（果実の加工適性）
技術大系
サブタイトル：
共通技術＞貯蔵，出荷，加工＞加工＞果実の加工適性
執筆者：
荒木忠治
執筆者所属：
果樹試験場興津支場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
8
ビワ（果実の加工適性）
技術大系
サブタイトル：
共通技術＞貯蔵，出荷，加工＞加工＞果実の加工適性
執筆者：
山本富治
執筆者所属：
長崎県総合農林試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
9
光合成細菌（有効利用技術）
技術大系
サブタイトル：
土壌の働きと根圏環境＞IV 根と根圏微生物＞有用微生物の有効利用技術＞2.養分吸収向上等の利用
執筆者：
小林達治
執筆者所属：
京都大学
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
10
貯蔵器官－いも類を中心に（各器官の形態と栄養生理）
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞I 生育の形態と栄養＞各器官の形態と栄養生理
執筆者：
武田英之
執筆者所属：
千葉県農業試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
農業総合
11
花卉の育種目標と育種法（2）
技術大系
サブタイトル：
育種
執筆者：
山口雅篤
執筆者所属：
南九州大学
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
農業総合
12
花卉の育種目標と育種法（3）
技術大系
サブタイトル：
育種
執筆者：
山口雅篤／横井政人
執筆者所属：
南九州大学／千葉大学
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
農業総合
13
生育と生理・生態（カトレア）
技術大系
サブタイトル：
ラン＞カトレア＞栽培の基礎
執筆者：
松井鋳一郎
執筆者所属：
岐阜大学
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
農業総合
14
［アイスクリーム］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
乳製品
執筆者：
阿部茂
執筆者所属：
北海道立食品加工研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
15
［着色料］ 生産・消費動向と着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
製品開発の着眼点
執筆者：
田島眞
執筆者所属：
実践女子大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
16
［マンゴー］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
弦間洋
執筆者所属：
筑波大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
17
乳牛の一生と生理的特性（1）
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基礎編＞乳牛の生理
執筆者：
大森昭一朗
執筆者所属：
中国農業試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
20
専門館：
農業総合
18
IV 高付加価値型鶏卵とその開発技術
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞卵質・規格と飼育の課題
執筆者：
山上善久
執筆者所属：
埼玉県養鶏試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
19
貯蔵果実と貯蔵の基礎
技術大系
サブタイトル：
カンキツ＞基本技術編＞貯蔵管理
執筆者：
牧田好高
執筆者所属：
静岡県柑橘試験場伊豆分場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
20
5.回青
技術大系
サブタイトル：
カンキツ＞基本技術編＞生理障害と栽培技術上の重要病害＞I 生理障害
執筆者：
河瀬憲次
執筆者所属：
農水省果樹試験場興津支場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
21
果実の発育経過と収量・品質
技術大系
サブタイトル：
カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞果実肥大成熟期
執筆者：
松村博行
執筆者所属：
岐阜県農業総合研究センター
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
22
4.果実の肥大・成熟
技術大系
サブタイトル：
ビワ＞基礎編＞形態・生理・機能＞II 各部の形態と生理
執筆者：
森岡節夫
執筆者所属：
千葉県暖地園芸試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
23
クリ（果実の加工適性）
技術大系
サブタイトル：
共通技術＞貯蔵，出荷，加工＞加工＞果実の加工適性
執筆者：
真部孝明
執筆者所属：
広島県農業短期大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
24
リン酸は減らしたほうが効く
現代農業：
2001年10月号 130ページ～133ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
たまった養分を生かして、肥料代減らし
連載タイトル：
執筆者：
石井孝昭 京都府立大学農学部
地域：
作目：
25
なぜ起きる？ 浮皮
現代農業：
2002年09月号 202ページ～205ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
もっと知る、見える ミカンの気持ち（7）
執筆者：
河瀬憲次 河瀬技術士事務所
地域：
宮崎県宮崎市
作目：
26
あぶら博士に聞く 市販の油と「地あぶら」の違いQ&A
現代農業：
2004年09月号 108ページ～117ページ
特集タイトル：
ほんもの油の魅力続々―「地あぶら」に火がついた！
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
27
光質と花色発現
技術大系
サブタイトル：
環境要素とその制御＞環境要素とその活用，制御＞光環境とその制御＞植物の光反応
執筆者：
上田善弘
執筆者所属：
千葉大学
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
28
高温障害発生のメカニズム
技術大系
サブタイトル：
環境要素とその制御＞環境要素とその活用，制御＞温度環境とその制御＞高温障害とその対策
執筆者：
柴田道夫
執筆者所属：
農林水産省野菜・茶業試験場
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
29
夏まき栽培
技術大系
サブタイトル：
ニンジン＞基礎編＞各作型での基本技術と生理
執筆者：
小川勉
執筆者所属：
長崎県経済農業協同組合連合会
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
28
専門館：
農業総合
30
品質要素間の関係
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培条件と品質
執筆者：
相馬暁
執筆者所属：
北海道立中央農業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
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