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134
件のデータが見つかりました。
1
さざえの白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>貝類 257ページ
執筆者:
徳井賢 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
志摩郡志摩町
地域区分:
志摩海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
2
さざえ飯
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>ごはんもの 290ページ
執筆者:
原野千代子 小泉 一夫
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
3
さざえべし
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>魚貝類の漬物、干もの 302ページ
執筆者:
守田良子,中谷治子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
輪島市
地域区分:
能登外浦(鵜入)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
4
さざえのつぼ焼き
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>海草、貝類 84ページ
執筆者:
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
安房郡千倉町
地域区分:
房州海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
5
さざえの塩焼き
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>貝、えび、かに 110ページ
執筆者:
蒔田和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
賀茂郡松崎町
地域区分:
伊豆海岸(雲見)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
6
さざえの味噌あえ
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>おもな魚類、貝類の食べ方 302ページ
執筆者:
原野千代子
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
7
さざえの混ぜ飯
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>貝類 250ページ
執筆者:
栗木千代香
執筆者所属:
地域:
南松浦郡三井楽町
地域区分:
五島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
8
さざえのつぼ焼き
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>貝類 205ページ
執筆者:
小川久子,山腰エミ子
執筆者所属:
地域:
海部郡由岐町
地域区分:
阿南海岸(阿部)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
9
さざえのつぼ焼き
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>貝 91ページ
執筆者:
港美子
執筆者所属:
地域:
小豆郡土庄町
地域区分:
小豆島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
10
さざえのつぼ焼き
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>その他の魚貝類などの食べ方 314ページ
執筆者:
豊永京子
執筆者所属:
地域:
天草郡苓北町
地域区分:
天草の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
11
さざえ飯
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>海草、貝類 85ページ
執筆者:
黒川陽子
執筆者所属:
地域:
安房郡千倉町
地域区分:
房州海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
12
さざえの刺身
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>おもな魚類、貝類の食べ方 302ページ
執筆者:
原野千代子
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
13
がざみやさざえをおかずに――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>冬――寒の魚に脂がのり、田畑はしばしの休み 290ページ
執筆者:
柏木和子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三原郡南淡町
地域区分:
淡路の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
14
お正月のごちそうはさざえを入れた磯なます――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>冬――家中総出で三浦大根の収穫 99ページ
執筆者:
鈴木しげ子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三浦市
地域区分:
三浦半島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
15
渦潮にきたえられたたい、さざえ、わかめの味――淡路の食
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 0.15ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
淡路
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
16
磯なます
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>野菜 120ページ
執筆者:
鈴木しげ子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三浦市
地域区分:
三浦半島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
17
貝類
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 293ページ
執筆者:
守田良子,中谷治子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
輪島市
地域区分:
能登外浦(鵜入)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
18
海のかに、えび、貝
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 316ページ
執筆者:
柏木和子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三原郡南淡町
地域区分:
淡路の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
19
海草と貝類
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 301ページ
執筆者:
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
下県郡巌原町
地域区分:
対馬の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
20
大だこと磯釣りの魚が膳をにぎわす春祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>春――いわしの刺網漁で海山仕事の幕開け 276ページ
執筆者:
守田良子,中谷治子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
輪島市
地域区分:
能登外浦(鵜入)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
21
激しい潮流がつくりだす鳴門わかめや角なしさざえ
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 288ページ
執筆者:
柏木和子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
淡路の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
22
昼の菜に、あわびの刺身やさざえのつぼ焼き――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>夏――わかめ刈り、いりこ干しで活気づく浜 192ページ
執筆者:
柳楽紀美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
浜田市
地域区分:
石見海岸(浜田)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
23
うに飯
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>磯の季節の料理 197ページ
執筆者:
月川雅夫
執筆者所属:
地域:
佐世保市
地域区分:
北松浦・壱岐の食
内容区分:
壱岐の食事
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
24
いわしの群をくじらが追い、あじ・さば廻る好漁場――房州海岸の食
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 0.05ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
房州海岸の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
25
豊かな魚貝類、山菜利用――伊豆大島の食
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 0.15ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
島(伊豆大島)の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
26
野菜よし、魚もよしのみさきの暮らし――三浦半島の食
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 0.05ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
三浦半島の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
27
いしりがつくり出す能登海岸の味
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 0.13ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
能登外浦(鵜入)
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
28
もち米が主役の行事あれこれ――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>冬――まがきづくりと波の華の季節 271ページ
執筆者:
守田良子,中谷治子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
輪島市
地域区分:
能登外浦(鵜入)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
29
魚、貝、海草の利用
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 279ページ
執筆者:
小林一男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三方郡美浜町
地域区分:
若狭湾の食
内容区分:
若狭湾の食
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
食・くらし/こども
30
温暖な半島で半農半漁に生きる――伊豆海岸(雲見)の食
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 0.07ページ
執筆者:
西伊豆町役場\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
伊豆海岸(雲見)
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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