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味噌揚げ［概要］

• 食全集
• 出典：山形の食事＞粉ものの食べ方　178ページ
• 執筆者：四釜澄子 千葉 寛
• 執筆者所属：
• 地域：長井市　
• 地域区分：県南置賜の食
• 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども