寒玉だから焼きそばにピッタリだよ キャベツ・冬のぼり:月刊 現代農業:2003年02月号
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キャベツ品種の分類と発展:農業技術大系:野菜:キャベツ
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寒玉系キャベツの4月どり作型と低温貯蔵による4~5月出荷:農業技術大系:野菜:共通技術・先端技術
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