検索結果：12件のデータが見つかりました。

1
干し納豆、納豆大根［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞大豆　49ページ
- 執筆者：高橋久美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：河内郡上河内村　
- 地域区分：鬼怒川流域（上河内）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
干し納豆［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞『土』のふるさとの郷土食　81ページ
- 執筆者：桜井武雄千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：結城郡石下町　
- 地域区分：県央畑作地帯の食
- 内容区分：西部畑作地域の食事――『土』のふるさとの食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
3
干し納豆［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞納豆　151ページ
- 執筆者：及川桂子
- 執筆者所属：
- 地域：紫波郡紫波町　
- 地域区分：県央の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
4
干し納豆［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞豆類　42ページ
- 執筆者：佐瀬元子
- 執筆者所属：
- 地域：喜多方市　
- 地域区分：会津盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
5
干し納豆［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞納豆　188ページ
- 執筆者：高島操
- 執筆者所属：
- 地域：那須郡西那須野町　
- 地域区分：那須野ヶ原開拓の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
6
干し納豆［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞納豆の保存法　170ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町　
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
7
年始客のもてなしは、こいのうま煮や冷や汁で――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞冬――雪囲いやおみ漬づくりで冬を迎える　157ページ
- 執筆者：四釜澄子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：長井市　
- 地域区分：県南置賜の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
8
土と水の恵みを生かす――茨城の食事の特色［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞　0.02ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
9
やりくりさんだんのぞうすいに、おつけ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞春――石ころだらけの大地とのたたかいがはじまる　148ページ
- 執筆者：高島操千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：那須郡西那須野町　
- 地域区分：那須野ヶ原開拓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
10
鉄火味噌［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞大豆、その他の豆　174ページ
- 執筆者：高島操千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：那須郡西那須野町　
- 地域区分：那須野ヶ原開拓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
11
塩豆、砂糖豆［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞大豆、その他の豆　174ページ
- 執筆者：高島操千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：那須郡西那須野町　
- 地域区分：那須野ヶ原開拓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
12
米は六分搗きで――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞冬――はし納めから彼岸まで　132ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町　
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども

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干し納豆、納豆大根［概要］

干し納豆［概要］

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干し納豆［概要］

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