検索結果：3件のデータが見つかりました。

1
寒干し大根［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞野菜　206ページ
- 執筆者：成田玲子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿角市　
- 地域区分：県北鹿角の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
寒干し大根の五分漬［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞漬物　118ページ
- 執筆者：木下エビ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町　
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
夏野菜や豆腐など、手をかけずに食べる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞夏――田の草取りに明け暮れる　89ページ
- 執筆者：木下エビ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町　
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども