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1
- 食全集
- 出典：長野の食事＞米 153ページ
- 執筆者：鈴木光代 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：諏訪市
- 地域区分：諏訪盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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2
- 現代農業：1985年12月号 79ページ～81ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：冬の寒を生かす 冷え込み、風、陽ざし・自然だからおいしくできる食べものの加工、保存
- 連載タイトル：
- 執筆者：藤田秀司／高田美枝 秋田県中仙町／大分県玖珠農業改良普及所
- 地域：
- 作目：
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3
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞はたきだんご 255ページ
- 執筆者：三浦トシ
- 執筆者所属：
- 地域：大館市
- 地域区分：県北米代川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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4
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：こだわり食品（5）豆 49ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：こども
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5
- 食全集
- 出典：福井の食事＞きび、あわ、そば 172ページ
- 執筆者：高岡喜代子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：丹生郡越前町
- 地域区分：越前海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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6
- 食全集
- 出典：長野の食事＞ 0.03ページ
- 執筆者： 小倉 隆人＼千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：南安曇郡堀金村
- 地域区分：安曇平の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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7
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞ 115ページ
- 執筆者：大重ツユ 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：薩摩郡入来町
- 地域区分：北薩摩（農耕士族）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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8
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集 磨け！食べものを選ぶ力―食・栄養の俗説に惑わされないために―
- 出典：食育活動 2007年12月号 38ページ
- 執筆者：池田玲子
- 執筆者所属：長野県農村文化協会役員
- 地域：
- 作目：ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
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9
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：樽本勲
- 執筆者所属：大阪府立大学
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
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10
- 現代農業：1987年01月号 9ページ～11ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：千葉寛（撮影）／小倉隆人（撮影）
- 地域：
- 作目：
